یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس نحوه تهیه یک غذای خوشمزه آغوز گاو در خانه. ویژگی ها و اسرار. محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
بسیاری از مردم می پرسند چه چیزی را می توان از آغوز تهیه کرد؟ به نظر من آغوز به تنهایی خوشمزه است. اما هیچ دستور العمل خوشمزه ای برای دسرها بر اساس آن وجود ندارد. به عنوان مثال ، سوفله ، پودینگ ، پیراشکی ، چیزکیک و … امروز من به شما می گویم که چگونه یک تابه آغوز گاو نرم را با پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور درست تهیه کنید. یک دستورالعمل گام به گام با یک عکس و برخی اسرار به شما کمک می کند که چنین غذای غیر معمول را به تنهایی بپزید. این یک غذای لبنی فوق العاده خوشمزه است که طعم آن را نمی توان با هیچ تابه دیگری مقایسه کرد. من مطمئن هستم که طعم این کاسه شیر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. دستور تهیه آن بسیار ساده است و فقط در 1 ساعت آماده می شود.
برای آن آشپزهایی که هنوز از محصول طبیعی ، سالم و شفابخش مانند آغوز اطلاع ندارند ، می خواهم توضیح دهم. این اولین شیر تولید شده توسط گاو در 72 ساعت اول پس از تولد گوساله است. قوام آن بسیار ضخیم تر از شیر معمولی گاو است و رنگ آن کمی زرد رنگ است. چنین زنانی خانه دار هستند که بدون حسرت به سادگی حیوانات خانگی را با آغوز اضافی می ریزند یا به آنها غذا می دهند. اما نیازی به این کار ندارید. پس از همه ، شما می توانید انواع مختلف دسرهای خوشمزه مختلف را از آن تهیه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 282 کیلو کالری.
- وعده - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- Molozevo - 500 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک - یک خرج کردن
- خامه ترش - 250 میلی لیتر
- وانیلین - در نوک چاقو
- سمولینا - 3-4 قاشق غذاخوری
- شکر - 50 گرم یا به مزه
برای تهیه مرحله به مرحله آغوز گاو:
1. Coloze باید به هر روش مناسب خرد شود. اگر نرم است ، می توانید آن را با مخلوط کن خرد کنید ، اگر متراکم است ، آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا روی یک رنده خوب رنده کنید. تراکم اولیه آغوز به زمان آماده سازی بستگی دارد. همچنین می توانید از غذاساز با ضمیمه مناسب استفاده کنید.
توده حاصل را به یک ظرف عمیق ارسال کنید و خامه ترش را اضافه کنید. می توانید آن را با خامه ، شیر ، کفیر ، شیر پخته تخمیر شده جایگزین کنید.
2. تخم مرغ خام را داخل یک کاسه بریزید و بلغور را اضافه کنید. نمک ، شکر و وانیلین را مزه دار کنید. می توانید به جای بلغور بلغور جو دوسر یا جو دوسر خرد شده استفاده کنید. هر سبوس نیز مناسب است: چاودار ، گندم ، گندم سیاه.
3. خمیر را خوب ورز دهید تا یکدست شود. اگر جرم با ساختار بسیار متراکم باشد ، خامه ترش بیشتری اضافه کنید. اگر وقت آزاد دارید ، می توانید خمیر را 10-15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا بلغور متورم شود. اما نمی توانید این کار را انجام دهید ، در حین پخت ، غلات مایع را جذب کرده و حجم آن افزایش می یابد.
در صورت تمایل ، آجیل ، قطرات شکلات ، شکلات رنده شده ، کره بادام زمینی ، کشمش ، زردآلو خشک ، میوه های آب نبات شده ، گیلاس ، توت فرنگی ، موز ، سیب را به خمیر بدست آمده اضافه کنید. یا می توانید پوست یک پرتقال رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید ، سپس کاسه طعم مرکبات بسیار دلپذیری به دست می آورد. هر نوع افزودنی را که بیشتر دوست دارید اضافه کنید.
4. یک ظرف پخت (شیشه ، سرامیک یا خاک رس) را با یک لایه نازک از سبزیجات یا کره چرب کنید. اگر از قالب های سیلیکونی استفاده می کنید ، نمی توانید آنها را با هر چیزی چرب کنید. پختن به چنین ظرفی نمی چسبد. همچنین می توانید از قالب های کوچک مافین استفاده کنید.
خمیر را در قالب انتخاب شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. هنگام پخت ، جرم افزایش نمی یابد ، بنابراین می توانید فرم را کاملاً پر کنید.
5. دسر را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35-40 دقیقه بپزد. در صورت پختن قسمتهای کوچک ، آنها را به مدت 15 دقیقه در فر نگه دارید.آمادگی پخت را با یک چوب چوبی یا شکاف بچشید. محصول را در وسط سوراخ کنید ، هیچ چسبندگی روی چوب باقی نماند. در غیر این صورت ، پخت محصول را برای 5-7 دقیقه دیگر ادامه دهید و دوباره نمونه بگیرید.
کاسترول آغوز گاوی تهیه شده را به قسمت تقسیم کرده و سرو کنید. می توانید آن را هم گرم و هم سرد با طعم مورد علاقه خود سرو کنید: خامه ترش ، عسل ، بستنی ، مربا ، شربت ، به سلیقه خود انتخاب کنید.
همچنین می توانید از چنین نان کیک کیک تهیه کنید. کیک حاصل را از طول به 2 قسمت برش داده و روی آنها را با خامه (کاسترد ، خامه ترش ، خامه ای) بمالید. روی آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
