دستور العمل گام به گام با عکس لیکور شیر و تخم مرغ با بستنی در خانه. ویژگی های آشپزی. ارزش غذایی ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
لیکور تخم مرغ با شیر یک نوشیدنی الکلی اصلی بر اساس زرده تخم مرغ خام ، شیر و الکل است و بستنی نیز به این دستور غذا اضافه می شود. پودر قند برای طعم شیرین و دلپذیر نوشیدنی استفاده می شود. طعم این لیکور زرد روشن ظریف ، مخملی و تند است. کاملاً ضخیم ، چسبناک و چسبناک به نظر می رسد. با این حال ، هر آشپز می تواند به طور مستقل قوام مورد نظر نوشیدنی را تعیین کند. اگر می خواهید لیکور غلیظ شود ، زرده تخم مرغ بیشتری اضافه کنید. برعکس ، تخم مرغ کمتر یا شیر بیشتر غلظت مایعات را نازک می کند.
اگر می خواهید طعم را به حداکثر برسانید ، از چوب وانیل استفاده کنید. برای "عاشقان قهوه" مشتاق ، یک قاشق قهوه فوری را به دستور غذا اضافه کنید. دوستداران شکلات می توانند پودر کاکائو یا شکلات آب شده را اضافه کنند. کنیاک به عنوان الکل در دستور غذا استفاده می شود ، اما چنین نوشیدنی را می توان با برندی ، ویسکی ، رم تهیه کرد. می توانید بی نهایت آزمایش کنید. به عنوان مثال ، شما می توانید لیکور شیر را نه تنها از شیر کامل تهیه کنید. با موفقیت کمتر ، شیر غلیظ و غلیظ و همچنین خامه برای دستور غذا استفاده می شود. مورد دوم باعث می شود که نوشیدنی غلیظ تر ، متراکم تر و رضایت بخش تر شود. هر دو تخم مرغ و تخم بلدرچین مناسب هستند ، اما سپس نسبت تخم مرغ را چندین برابر افزایش دهید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 398 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 10 دقیقه ، به علاوه زمان سرد شدن
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شیر - 250 میلی لیتر
- بستنی - 70 گرم
- پودر قند - 30 گرم یا به مزه
- کنیاک - 50 میلی لیتر
مرحله به مرحله تهیه لیکور شیر با زرده تخم مرغ خام و بستنی ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و پوسته ها را بشکنید. سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. برای پخت بیشتر زرده ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. برای تهیه دستور غذا نیازی به پروتئین ندارید ، بنابراین آنها را در یخچال بگذارید و از آنها برای پخت استفاده کنید.
2. پودر قند یا شکر را به زرده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا یک توده صاف و لیمو رنگ شود.
3. بستنی را در یک کاسه تمیز قرار دهید.
4. شیر سرد را در بستنی بریزید.
5. با مخلوط کن شیر و بستنی را بزنید تا یکدست شود.
6. لازم است بستنی به طور کامل حل شود.
7. کنیاک را در توده شیر بریزید و دوباره با مخلوط کن بزنید تا به طور یکنواخت در سراسر توده پخش شود.
8. مخلوط شیر را روی زرده های تخم مرغ زده شده بریزید.
9. غذا را با همزن بزنید تا یک توده چسبناک و یکدست به دست آید.
10. نوشیدنی را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس ، کف تشکیل شده را از سطح آن بردارید ، که دور نریزید ، اما می توانید برای قهوه یا دستور العمل دیگری استفاده کنید.
پس از آن ، لیکور شیر با زرده تخم مرغ خام و بستنی آماده در نظر گرفته می شود و می توانید مزه آن را شروع کنید. همچنین می توانید از آن برای خیساندن مافین ، بیسکویت و کیک استفاده کنید.
