طرز تهیه سریع پیتزای شیرینی پزی با سوسیس ، پنیر و گوجه فرنگی خشک شده در خانه. غذاهایی برای یک میز جشن و روزمره. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
ایا پیتزا دوست دارید؟ من فکر می کنم همه بدون تأمل به این سال پاسخ مثبت می دهند. علاوه بر این ، علیرغم این واقعیت که همه ما ترجیحات طعم متفاوتی در غذا داریم. از این گذشته ، هیچ پیتزای بی مزه ای وجود ندارد ، به همین دلیل است که همه آن را دوست دارند. پیتزا آنقدر همه کاره است که همیشه می توانید با تغییر مداوم پرکن ها طعم جدیدی به دست آورید. به لطف این ، ما می توانیم پیتزا را بپزیم که مورد علاقه ما خواهد بود.
برای لذت بردن از پیتزای خوشمزه لازم نیست به رستوران گرانقیمت بروید. پس از همه ، می توان آن را در خانه با مقدار زیادی پخت پخت ، به طوری که می توانید یک قطعه را به اندازه خود بخورید. معمولاً یک پایه پیتزا از خمیر مخمر تهیه می شود. اما امروز پیشنهاد می کنم سعی کنید از قوانین منحرف شده و یک پیتزای خانگی فوق العاده سریع و کمی متفاوت بپزید. برای این کار ، ما مخمر پف دار یا خمیر بدون مخمر را به عنوان پایه می گیریم ، که در هر فروشگاهی فروخته می شود. در این حالت ، شما بیش از 30 دقیقه برای آشپزی وقت صرف نمی کنید. من فکر می کنم این دستور غذا قطعاً به شما علاقه خواهد داشت.
من از پرکن پیتزا کلاسیک استفاده می کنم: سوسیس ، پنیر و گوجه فرنگی. اما ما فقط گوجه فرنگی را نه تازه ، بلکه خشک شده در خورشید می گیریم. پیتزا با گوجه فرنگی خشک شده به هیچ وجه از غذاهای پخته با گوجه فرنگی تازه کمتر نیست ، اما برعکس ، طعم آن شدیدتر می شود. شما می توانید برداشت گوجه فرنگی خشک شده را خودتان انجام دهید یا یک شیشه گوجه فرنگی آماده در فروشگاه بخرید. دستور تهیه آنها را در صفحات سایت ما با استفاده از خط جستجو خواهید یافت. با داشتن یک کوزه گوجه فرنگی خشک شده در انبار ، می توانید از آنها برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید و نه تنها برای پخت. اما اکنون در مورد آن نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 282 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- شیرینی پف دار مخمر - 250 گرم
- پنیر - 70 گرم
- سبزها - چند شاخه
- پیاز - 0.5 عدد.
- سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری
- سوسیس - 100 گرم
- گوجه فرنگی خشک شده-10-12 عدد.
تهیه گام به گام پیتزای شیرینی پزی با سوسیس ، پنیر و گوجه فرنگی خشک شده:
1. پیازها را پوست بگیرید ، با آب جاری بشویید و به حلقه های نازک یک چهارم برش دهید. برای از بین بردن تلخی ، آب جوش روی آن بریزید. همچنین در صورت تمایل می توانید آن را با سرکه و شکر ترشی کنید. اما می توانید آن را همانطور که هست استفاده کنید ، کمتر خوشمزه نخواهد بود. نکته اصلی این است که در مقدار آن زیاده روی نکنید.
2. گوجه فرنگی های خشک شده (من آنها را خانگی دارم) را از شیشه بردارید و روی حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی برداشته شود.
3. بالای گوجه فرنگی ها ، یک ورق حوله کاغذی دیگر قرار دهید تا به خوبی از چربی اضافی خیس بخورد.
4. خمیر مخمر پفکی (می توانید از پفک یا خانگی استفاده کنید) را از فریزر خارج کرده ، از بسته بندی خارج کرده و بگذارید تا در دمای اتاق یخ زدایی شود. بهتر است آن را از قبل از فریزر خارج کرده و در یخچال بگذارید تا به آرامی آب شود. سپس تضمین می شود که ساختار آن حفظ شود. معمولاً سازنده توصیه می کند که خمیر را برای 15-20 دقیقه یخ بزنید. اما بهتر است 30 دقیقه تا 1 ساعت در دمای اتاق دراز بکشد. سپس به راحتی پهن می شود.
وقتی خمیر نرم و قابل انعطاف شد ، آن را با وردنه به شکل مستطیل بچرخانید و به یک ورقه پخت منتقل کنید. شما می توانید یک پیتزای بزرگ یا یک مینی پیتزا با خرد کردن قطعات خمیر رول شده درست کنید.
ورقه پخت را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید یا با کاغذ پخت بپوشانید.اما پختن پیتزا روی کاغذ تمیز کردن ورقه پخت را آسان تر می کند ، زیرا با او ، او پاک می ماند
با استفاده از چنگال خمیر را چندین بار روی کل سطح بکشید تا هنگام پخت متورم نشود.
5. سطح خمیر را با یک لایه نازک کچاپ بمالید. می توانید از رب گوجه فرنگی یا سس استفاده کنید. می توانید سس مایونز ، خمیر خردل یا هر سسی که دوست دارید اضافه کنید.
6. روی آن پیاز و سبزی خرد شده بریزید. من جعفری دارم ، اما می توانید گشنیز ، ریحان ، آروگولا بخورید. همچنین ، کمی گیاهان خشک ایتالیایی ، پاپریکا ، فلفل قرمز ، گیاهان خشک آسیبی نمی رسانند.
7. سوسیس را به برش هایی با ضخامت حدود 5 سانتی متر برش دهید.من از سوسیس شیر استفاده کردم ، اما سوسیس دودی ، سالامی ، حتی سوسیس نیز مفید است. هر نوع سوسیس و سایر محصولات به عنوان پر کننده گوشت مناسب هستند. از همه چیزهایی که در دست دارید و در یخچال استفاده می کنید: گوشت آب پز یا سرخ شده ، ماهی ، حتی می توانید کتلت های دیروز را روی سطح خرد کنید.
روی آن را با تکه های گوجه فرنگی خشک شده بریزید. اگر گوجه فرنگی خشک ندارید ، از گوجه فرنگی تازه معمولی که به صورت ورقه برش خورده استفاده کنید. اما سپس آنها را متراکم و کشسان بگیرید ، tk. هنگام برش و پخت ، آب زیادی تولید می شود. از این رو خمیر خوب پخته نمی شود و ممکن است "براق" باشد.
همراه گوجه فرنگی ، می توانید زیتون خرد شده یا بدون هسته ، حلقه آناناس ، دانه های ذرت ، غذاهای دریایی اضافه کنید.
8. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و پیتزا را آزادانه روی تمام سطح بپاشید. بهتر است از پنیر نرم برای پیتزا مانند سولوگونی یا موتزارلا استفاده کنید ، زیرا آنها به راحتی ذوب می شوند و بسیار ظریف هستند. اما پنیرهای نیمه سفت یا سفت مانند روسی یا گودا نیز مناسب هستند. همچنین غذاهای پخته شده با پنیر آب شده یا سوسیس بد نخواهند بود.
می توانید چند قطره روغن زیتون را روی پر کردن بریزید ، آسیبی نمی رساند.
9. محصول را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه ارسال کنید. بهتر است روند پخت را دنبال کنید ، زیرا افشای بیش از حد محصولات پخته باعث سفت شدن آنها می شود و ممکن است بسوزد. شیرینی پفکی خیلی سریع می پزد.
قبل از سرو ، پیتزای تمام شده را با خمیر پفک ترد و سوسیس خوشمزه ، پنیر و گوجه فرنگی خشک شده با گیاهان تازه بپاشید. سپس آن را تکه تکه کرده و بلافاصله شروع به خوردن کنید در حالی که پنیر داغ ، ذوب شده و منجمد شده است. بهتر است پیتزا را گرم سرو کنید ، اما پس از خنک شدن ، سرد ، کمتر خوشمزه باقی نمی ماند.
