ترکیب و محتوای کالری ، اصلی ترین خواص مفید مربا انگور فرنگی. چه کسی نباید از آن استفاده کند؟ روشهای پخت اصلی ، دستور پخت.
مربای انگور فرنگی یک دسر است که می تواند با چای سرو شود یا به عنوان عنصری در غذاهای پخته شده و سایر غذاهای شیرین استفاده شود. نشان دهنده انواع توت های پخته شده در شربت قند است. روشهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. یکی از بهترین ها مربا به نام زمرد یا رویال است. برای تهیه آن ابتدا آب برگ گیلاس روی برگ ها درست می شود و سپس دسر روی آن پخته می شود. با تشکر از چنین دوره جالب ، مربا طعم منحصر به فرد اصلی را به دست می آورد. با این حال ، باید گفت که دسر انگور فرنگی نه تنها یک غذای خوشمزه ، بلکه یک محصول سالم است. این سیستم ایمنی را تقویت می کند ، از کمبود ویتامین و کم خونی جلوگیری می کند. با این حال ، مهم است که محتوای قند را در نظر داشته باشید و آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
ترکیب و محتوای کالری مربای انگور فرنگی
در عکس ، مربای انگور فرنگی
مربای انگور فرنگی یک دسر است که به ویژه برای کسانی که سعی می کنند وزن اضافی خود را از دست بدهند ، اما نمی خواهند شیرینی را به طور کامل کنار بگذارند ، بسیار مورد استقبال قرار خواهد گرفت.
محتوای کالری مربا انگور فرنگی 220 کیلو کالری در 100 گرم است که از این میزان است
- پروتئین - 0.4 گرم ؛
- چربی - 0 گرم ؛
- کربوهیدرات - 54.5 گرم.
لطفاً توجه داشته باشید که مقدار انرژی برای مربا نشان داده می شود که به نسبت 1: 1 تهیه می شود ، یعنی 1 کیلوگرم شکر برای 1 کیلوگرم توت مصرف می شود. اگر شکر کمتری اضافه کنید ، این دسر از نظر مغذی و سالم تری نیز کمتر خواهد شد.
محتوای کم کالری تنها ارزش محصول نیست. انگور فرنگی حاوی بسیاری از اجزای مفید است ، به ویژه آن سرشار از ویتامین C ، H ، و سیلیکون و منگنز است.
ویتامین ها در 100 گرم
- ویتامین A ، RE - 33 میکروگرم ؛
- بتا کاروتن - 0.2 میلی گرم ؛
- ویتامین B1 ، تیامین - 0.01 میلی گرم
- ویتامین B2 ، ریبوفلاوین - 0.02 میلی گرم ؛
- ویتامین B4 ، کولین - 42 ، 1 میلی گرم ؛
- ویتامین B5 ، اسید پانتوتنیک - 0.286 میلی گرم ؛
- ویتامین B6 ، پیریدوکسین - 0.03 میلی گرم ؛
- ویتامین B9 ، فولات - 5 میکروگرم ؛
- ویتامین C ، اسید اسکوربیک - 30 میلی گرم ؛
- ویتامین E ، آلفا توکوفرول - 0.5 میلی گرم ؛
- ویتامین H ، بیوتین - 500 میکروگرم ؛
- ویتامین PP ، NE - 0.4 میلی گرم ؛
- نیاسین - 0.3 میلی گرم.
درشت مغذی ها در 100 گرم
- پتاسیم - 260 میلی گرم ؛
- کلسیم - 22 میلی گرم ؛
- سیلیکون - 12 میلی گرم ؛
- منیزیم - 9 میلی گرم ؛
- سدیم - 23 میلی گرم ؛
- گوگرد - 18 میلی گرم ؛
- فسفر - 28 میلی گرم ؛
- کلر - 1 میلی گرم
ریز عناصر در 100 گرم
- آلومینیوم - 33.6 میکروگرم ؛
- بور - 11 میکروگرم ؛
- وانادیوم - 1.2 میکروگرم ؛
- آهن - 0.8 میلی گرم ؛
- ید - 1 میکروگرم ؛
- کبالت - 0.9 میکروگرم ؛
- لیتیوم - 0.9 میکروگرم ؛
- منگنز - 0.45 میلی گرم ؛
- مس - 130 میکروگرم ؛
- مولیبدن - 12 میکروگرم ؛
- نیکل - 6 میکروگرم ؛
- روبیدیوم - 19.3 میکروگرم ؛
- سلنیوم - 0.6 میکروگرم ؛
- استرانسیوم - 20 میکروگرم ؛
- فلورین - 12 میکروگرم ؛
- کروم - 1 میکروگرم ؛
- روی - 0.09 میلی گرم ؛
- زیرکونیوم - 1.3 میکروگرم
توت همچنین حاوی بسیاری از اجزای مهم دیگر مانند پکتین ، فلاونوئیدها ، اسیدهای چرب و آلی ، تانن ها ، آنتی اکسیدان ها - تانن ها ، آنتوسیانین ها و غیره است. هنوز در مربا انگور فرنگی نگهداری می شود.
خواص مفید مربای انگور فرنگی
درک این نکته ضروری است که هرچه توت ها کمتر از نظر حرارتی پردازش شوند ، مربا سالم تر است. بنابراین ، برای مثال ، ارزشمندترین مربا برای مربا مربا "زنده" خواهد بود ، یعنی مربا انگور فرنگی از طریق چرخ گوشت عبور کرده و منجمد می شود. در رتبه دوم از نظر مفید بودن یک دسر پنج دقیقه ای قرار دارد ، اما متأسفانه مربا سنتی ، که زمان پخت آن بیشتر طول می کشد ، کمترین مفید را خواهد داشت.
فواید مربای انگور فرنگی:
- عادی سازی سیستم گوارش … به دلیل وجود ترکیب پکتین - فیبر نرم - این دسر باعث تحریک پرستالیز روده می شود ، باعث دفع سریع سموم و سموم از بدن ، از جمله نمک های فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها می شود.با توجه به محتوای ویتامین B ، همچنین به جذب بهتر غذا ، عادی سازی فرآیندهای متابولیک کمک می کند.
- تقویت نیروهای ایمنی بدن … دسر دفاع بدن را تحریک می کند ، سطح مقاومت در برابر عفونت های مختلف را افزایش می دهد. این ویژگی به ویژه در فصل سرماخوردگی اهمیت دارد و بنابراین یک شیشه مربای انگور فرنگی برای زمستان به سادگی باید بسته شود.
- تأثیر مفیدی بر قلب و عروق خونی دارد … این محصول به بهبود ترکیب خون ، تقویت دیواره رگ های خونی ، عادی سازی سطح کلسترول ، افزایش خوب و کاهش بد کمک می کند و به عادی سازی فشار خون کمک می کند. مصرف متوسط مربای انگور فرنگی از تصلب شرایین و ترومبوز جلوگیری می کند.
- دارای اثر دیورتیک و کلرتیک است … توت یک اثر تحریک کننده خفیف بر عملکرد مثانه و کیسه صفرا دارد. اولین ویژگی در برابر ادم ، رکود مایع محافظت می کند. دوم - به هضم بهتر چربی های غذایی کمک می کند.
- اثر آنتی اکسیدانی … همچنین مربای انگور فرنگی ساده اثر آنتی اکسیدانی مهمی بر بدن دارد. این ماده می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کند ، بنابراین سلول ها را از جهش محافظت می کند ، که به نوبه خود از پیری زودرس و ایجاد سرطان جلوگیری می کند.
- عادی سازی سیستم عصبی … مربا تأثیر مثبتی بر عملکرد ذهنی دارد ، خستگی و تحریک پذیری را برطرف می کند ، بر روان تأثیر مثبت می گذارد ، اثر مقوی دارد. نوشیدن چای با این دسر به عنوان مکمل ناهار بسیار عالی است ، این امر به شما کمک می کند تا بعد از ظهر شاد باشید و به طور م workثر کار کنید.
اعتقاد بر این است که مربای انگور فرنگی یک راه عالی برای محافظت از خود در برابر کمبود ویتامین و کم خونی است که معمولاً در پاییز و زمستان ایجاد می شود و باعث می شود که فرد در بهار احساس خستگی کند. بنابراین ، پخت مربای انگور فرنگی یک مرحله ضروری در آماده سازی تابستانی است.
C به مدت نیم ساعت. بیرون بیاورید ، به مربع برش دهید.
حقایق جالب در مورد مربای انگور فرنگی
با توجه به این که مربا انگور دارای ترشی طعم خاصی است ، "توانایی های آشپزی" آن فقط در استفاده از آن در پخت و دسر محدود نمی شود ، می تواند مبنایی عالی برای تهیه سس اصلی برای غذاهای خوش طعم باشد.
ترشی همچنین مربا را به یک درمان عالی برای تهوع تبدیل می کند ، بنابراین اغلب برای زنان باردار مبتلا به سمیت توصیه می شود.
به یاد داشته باشید که هرچه مربا بیشتر ذخیره شود ، اجزای مفید کمتری در آن باقی می ماند. سعی کنید آمادگی پاییز و زمستان یا حداقل فصل را بخورید.محصولی که بیش از یک سال گرد و خاک را روی قفسه جمع کرده است ، بعید است فوایدی داشته باشد.
یک ویدیو در مورد مربای انگور فرنگی تماشا کنید:
مربای انگور فرنگی یک دسر خوشمزه و سالم است. آن را با چای میل کنید یا به شیرینی های مورد علاقه خود اضافه کنید. با این حال ، اندازه را فراموش نکنید - حاوی مقدار زیادی شکر است ، که شما را مجبور می کند مصرف را محدود کنید.
