این مقاله در مورد تاریخچه ظاهر گوجه فرنگی ، خواص مفید آن ، خطرات و موارد منع مصرف در مورد یک بیماری خاص می گوید. گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی (Lycopersicon) متعلق به جنس یکساله و چند ساله از خانواده Solanaceae است و یک محصول سبزیجات است.
گوجه فرنگی کالری کمی دارد ، به همین دلیل در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده شده است. غنی از ترکیب ویتامین و مواد معدنی ، خود را به عنوان یک کمک خوب در مبارزه با اضافه وزن معرفی کرده است. این سبزیجات به لطف نمک های پتاسیم ، که توانایی بافت ها در حفظ آب در بدن را کاهش می دهد ، بسیار رژیمی هستند.
سرزمین مادری اکوادور است و نام "گوجه فرنگی" توسط سرخپوستان به او داده شد ، که اولین بار او را "گوجه فرنگی" نامیدند. فرانسوی ها همچنین او را pomme d'amoure نامیدند که در ترجمه شبیه "سیب های عشق" است.
ترکیب گوجه فرنگی: ویتامین
محتوای کالری گوجه فرنگی
در 100 گرم 20 کیلوکالری است:
- پروتئین - 0.6 گرم
- چربی - 0.2 گرم
- کربوهیدرات - 4 ، 2 گرم
ترکیب ویتامین و مواد معدنی از نظر میزان دارای فسفر ، سدیم ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم و ویتامین ها: PP ، K ، C ، E و پروویتامین A است.
احتمالاً از وجود ویتامین C و A در آن شگفت زده خواهید شد ، این درست است ، زیرا در یک لیوان آب گوجه فرنگی مست ، بدن برای تمام روز شارژ می شود ، این دوز روزانه مورد نیاز یک فرد است. برخی باغبان این سبزی قرمز را "نارنجی تابستانی" می نامند زیرا این ترکیب غنی از ویتامین ها مانند یک پرتقال است.
فواید و فواید گوجه فرنگی برای سلامتی
- دارای طعم عالی - یک مزیت غیر قابل تعویض در آشپزی با حداقل کالری.
- حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و سایر خواص مفید برای بدن انسان است.
- سرشار از اسیدهای مالیک ، سیتریک و تارتاریک است.
- این یکی از بهترین داروهای ضد افسردگی محسوب می شود ، با کمک آن کار سیستم عصبی بهبود می یابد.
- با توجه به محتوای سروتونین موجود در آن ، به بهبود خلق و خو کمک می کند.
- به لطف فیتونسیدها ، با فرآیندهای التهابی و باکتریایی مبارزه می کند.
- دانه های این محصول همچنین دارای خواص مفیدی هستند - آنها از ایجاد ترومبوز جلوگیری می کنند ، خون نازک می شود. با خوردن گوجه فرنگی ، حمله قلبی به حداقل می رسد.
- پوست یک گوجه فرنگی نیز مفید است - باعث ایجاد پریستالیز خوب دستگاه گوارش می شود.
- حاوی آنتی اکسیدان قوی (لیکوپن) است که از سلول های سرطانی و جهش های DNA جلوگیری می کند.
- گوجه فرنگی وقتی با روغن گیاهی مصرف شود بسیار سالم تر خواهد بود. بنابراین لیکوپن به همراه چربی های گیاهی بهتر توسط معده جذب می شود. به دلیل محتوای لیکوپن ، رنگ گوجه فرنگی قرمز است.
موارد منع مصرف گوجه فرنگی و مضرات آن
- متاسفانه گوجه فرنگی حساسیت زا است. افراد مبتلا به آلرژی غذایی باید میزان مصرف این سبزی را به حداقل برسانند. در موارد وجود بیماری های آرتریت ، نقرس ، بیماری کلیوی ، همچنین باید استفاده از آنها را محدود کنید. آنها به دلیل وجود اسید اگزالیک مضر هستند که بر متابولیسم نمک آب تأثیر منفی می گذارد.
- با بیماری سنگ کیسه صفرا ، شما همچنین باید مصرف آنها را محدود کنید ، زیرا گوجه فرنگی دارای خواص کلرتیک است.
- در مورد فشار خون بالا ، بیماری کلیوی و بیماری های سیستم قلبی عروقی ، انواع کنسرو شده ، ترشی و نمک دار این سبزیجات باید از رژیم غذایی حذف شوند. چنین موارد منع مصرف برای این بیماری ها با این واقعیت همراه است که آنها در تشکیل سنگ کلیه و مثانه نقش دارند.
- با استفاده مداوم از آب کنسرو گوجه فرنگی ، سنگ در مثانه و کلیه ها ایجاد می شود.
- در موارد پانکراتیت ، مانند بیماریهای زخم معده ، باید مصرف این سبزیجات را به حداقل برسانید.
- متخصصان تغذیه ناسازگاری گوجه فرنگی با غذاهایی مانند ماهی ، گوشت ، نان و تخم مرغ را در نظر می گیرند. بین مصرف این محصولات باید چند ساعت وقت بگذارید.
ویدئویی در مورد فواید گوجه فرنگی برای انسان
[رسانه =
