تاریخ تعطیلات ، سنت ها و آداب و رسوم. چگونه می توان سال نو قدیمی را جشن گرفت ، چه چیزی را روی میز بپزیم؟ در کشورهای مختلف چگونه جشن گرفته می شود؟
سال نو قدیمی یک تعطیلات است که در سرزمین پس از اتحاد جماهیر شوروی ، در مراکش ، الجزایر ، تونس ، یونان و اروپای شرقی جشن گرفته می شود. سنت ها و آداب و رسوم طولانی وجود دارد که بسیاری از آنها هنوز رعایت می شود. بعلاوه ، وقتی سال نو قدیم جشن گرفته می شود و چگونه اتفاق می افتد.
چه زمانی مرسوم است که سال نو قدیم را جشن بگیریم؟
تاریخ سال نو قدیم مربوط به 1918 است ، زمانی که روسیه به تقویم میلادی تغییر کرد. قبل از اصلاحات بلشویک ها ، 14 ژانویه روز سنت باسیل - قدیس حامی کشاورزان و دامداران - جشن گرفته شد. در اوکراین و بلاروس ، آستانه این روز "عصر سخاوتمندانه" نامیده می شود ، و در مناطق جنوبی روسیه - "جو".
همه می دانند که سال نو قدیم به چه تاریخی می آید. این تعطیلات از عصر روز 13 ژانویه جشن گرفته می شود و در 14 به پایان می رسد. زمانی که آنها آینده را حدس می زنند ، این دوره به کریسمس می افتد. دختران و زنان در مورد نامزد ، در مورد کودک حدس می زنند. صبح روز 14 ژانویه ، جوانان برای کاشت می آیند تا سال آینده بارور و شاد باشد.
سنت های قدیمی جشن سال نو
سنت های مربوط به سال نو قدیم از زمان های بسیار قدیم به دوران مدرن رسیده است. بسیاری از آنها مربوط به میز جشن است. در سال نو ، طبق تقویم قدیمی ، رسم بود که غذاهای خوک یا خوک پخته را روی میز سرو کنید ، که وعده ثروت و موفقیت در سال آینده را می داد.
کوفته هایی با شگفتی در روسیه تهیه شد. آنها را برای مهمانان آوردند و با پر کردن ، تعیین کردند که چه آینده ای برای یک فرد آماده است. پیراشکی توسط تمام خانواده تهیه شد.
فرنی سنتی برای میز جشن آماده شد. مسن ترین زن خانه ساعت 2 صبح ، بدون دست زدن به دانه ، غلات را برای ظرف ریخت. بزرگترین مرد خانواده آب را آورد. آنها اجاق گاز را دم کردند ، فرنی پوشیدند و دور خانواده نشستند. آنها فرنی را هم زدند و منتظر نتیجه ماندند.
بسته به نحوه ظروف ، آینده ارزیابی می شود:
- فرنی "فرار کرد" - برای مشکل (ظرف غذا خورده نشد) ؛
- گلدان ترکید - به بیماری ؛
- کف روی سطح کارهای خالی است ؛
- فرنی خوش طعم - ثروت و خوشبختی.
همچنین در سال نو ، طبق سبک قدیمی ، مرسوم است که کوتیای فراوانی سرو کنید. طعم آن سخاوتمندانه با میوه های خشک شده و شیرین شد.
رسم مربوط به سال نو قدیمی ، سوزاندن دیدوخ است. این نام یک تکه کاه است که به تقاطع برداشته می شود و آتش می گیرد. هنگامی که شعله کم می شود ، آنها از روی آتش می پرند ، و عمل را با بازی ، رقص ، آهنگ همراه می کنند.
اصلی ترین رویداد سال نو کاشت است. سنت با آرزوی ثروت و خوشبختی همراه است. اعتقاد بر این است که فقط پسران باید بکارند: دختران شادی را به خانه نمی آورند. و به هر حال در دستکش: شما نمی توانید دانه با دستان خود بگیرید.
چاودار ، گندم ، جو برای کاشت مناسب بود. غلات و حبوبات دیگر دردسرساز بودند. آنها اولین کسانی بودند که از خانه های پدرخوانده خود دیدن کردند. دانه کاشته شده باید حداقل تا عصر ، ترجیحاً سه روز روی زمین دراز بکشد. سپس غلات برداشت و تا زمان کاشت ذخیره می شوند ، سپس با غلات بهاره مخلوط می شوند.
فقط تا نیمه شب 13 ژانویه سال نو قدیم امکان سرود و سرود وجود داشت. در ادامه ارواح شیطانی بیداد می کردند. جوانان لباس روحهای شیطانی را پوشیده بودند. یکی از بچه ها در ملانکا قرار داده شد (طبق تقویم مسیحی ، مالانیا رومن در 13 ژانویه پرستش می شود). بنابراین ، با شروع تاریکی ، آنها در حیاط قدم زدند ، در سال نو قدیمی سرودها را خواندند ، سرگرم شدند ، برای مردم آرزوی سلامتی و شادی کردند. مرسوم بود که به طور سخاوتمندانه سرودها را با غذا و پول پاداش می داد. سنت های مشابه هنوز پابرجاست.
چگونه می توان سال نو قدیم را جشن گرفت؟
امروزه سال نو قدیم به روش های مختلف جشن گرفته می شود. شخصی میز را در یک رستوران سفارش می دهد ، کسی از سنت های قدیمی پیروی می کند و به دنبال افراد همفکر است.اما بسیار جالب تر است که آداب و رسوم قدیمی و جدید را ترکیب کنید و یک تعطیلات فراموش نشدنی ایجاد کنید.
ماهیت سال نو قدیمی این است که خانواده را متحد کنید ، به آینده نگاه کنید ، برای یکدیگر شادی و سلامتی آرزو کنید. از دوستان و خانواده خود برای بازدید دعوت کنید ، فضایی گرم و دنج ایجاد کنید - و این جشن را برای مدت طولانی به یاد خواهید آورد.
برای انجام کارها ، این دستورالعمل های ساده را دنبال کنید:
- درخت را بردارید ، تمام تزئینات را در خانه بگذارید تا فضای مناسب ایجاد شود.
- شمع یا گلدسته روشن کنید ؛
- اگر می خواهید حدس بزنید ، بشقاب ، شمع ، حلقه ، آینه و سایر ویژگی ها را از قبل آماده کنید.
- قبل از تاریکی شب مهمانان خود را صدا کنید (در نظر گرفته می شود که نمی توانید شب پیاده روی کنید) یا بعد از ظهر در 14 ژانویه ؛
- اگر در تاریکی به ملاقات می روید ، توصیه می شود این کار را با کت و شلوار انجام دهید یا چند چیز را برای ترساندن ارواح شیطانی به تن کنید.
- سعی کنید یک میز غنی تهیه کنید: این نماد رفاه در سال آینده است.
- مراسم سوزاندن اشیاء قدیمی را انجام دهید یا به سادگی آنها را دور بیندازید (این مراسم را می توان به صورت نمادین انجام داد ، فقط از شر چیزهایی که مربوط به بیماری یا شکست هستند خلاص شدید).
سال نو قدیمی دلیل خوبی برای تماس با افرادی است که مدتهاست آنها را ندیده اید ، یا با دوستان خود دیدار کنید.
مهمانانی که از خانه شما دیدن می کنند می توانند با فالگیری ، شگفتی ها و هدایا ، بازی های سال نو سرگرم شوند. فقط از فالگیری غافل نشوید: گاهی اوقات یک مراسم نادرست که جدی گرفته می شود ، می تواند بر سرنوشت تأثیر منفی بگذارد.
در نیمه شب ، حتماً یک آرزو کنید و مهمانان خود را به انجام آن دعوت کنید. شما می توانید انتظارات خود را از سال جدید به صورت ذهنی بیان کنید. گزینه دیگر این است که روی یک تکه کاغذ بنویسید و آن را بسوزانید و خاکستر را در یک لیوان شامپاین بریزید. هنگام فرا رسیدن سال نو ، شامپاین بنوشید. اعتقاد بر این است که آرزو قطعاً محقق می شود.
اگر قرار است در 14 ژانویه بذر بپاشید ، آهنگها یا اشعار موضوعی را از قبل آماده کنید. می توانید با لباس های ملی دور مهمانان قدم بزنید. غلات را آماده کنید: باید برای همه کافی باشد.
روی میز چی بپزیم؟
سال نو قدیم عاشق فراوانی است. جای تعجب نیست که در دوران قدیم مرسوم بوده است که برای نشان دادن ثروت خوک بپزند. می توانید از این رسم پیروی کنید یا به سادگی غذاهای گوشتی خوشمزه تهیه کنید.
همه غذاها برای سال نو 2020 مناسب هستند. سال زیر علامت موش می گذرد. جوندگان همه چیز خوار ، بی تکلف هستند ، اما غذا خوردن را دوست دارند.
موش غذاهای ساده را دوست دارد ، بنابراین می توانید با انواع مختلف آن را دوست داشته باشید:
- پای ، پای ، پیراشکی و سایر محصولات خمیری ؛
- فراوانی غذاهای گوشتی (مرغ ، بوقلمون ، گوشت خوک ، گوشت گاو) ؛
- سالاد با سبزیجات ، گوشت و پنیر ؛
- غذاهای جانبی سیب زمینی ، غلات ؛
- تنقلات با پنیر و آجیل ؛
- شیرینی در اشکال مختلف ، که موش نسبت به آنها بی تفاوت نیست ؛
- نوشیدنی های سنتی: شامپاین ، لیکور ، نوشیدنی های کم الکل و کوکتل.
سفره را با غذاهای عجیب و غریب سنگین نکنید. موش عاشق غذای ساده است. علاوه بر این ، سال جدید اصلی سپری شده است ، بسیاری قبلاً موفق شده اند با چیزهای خوب خود را خوشحال کنند ، بنابراین آنها با یک رفتار ساده اما رضایت بخش خوشحال خواهند شد.
نشانه های سال نو قدیمی
علائم زیادی در رابطه با تعطیلات وجود دارد. در قدیم ، آنها به آنها توجه می کردند و قضاوت می کردند که چه سالی خواهد بود.
می توانید سعی کنید طبیعت را امروز مشاهده کنید:
- آسمان بدون ابر با ستاره - برای تابستان گرم و برداشت خوب ؛
- کولاک - تا برداشت آجیل ؛
- بارش برف - بارندگی در ماه جولای ؛
- یخ زدگی روی درختان - به عسل ؛
- آفتاب بلند - برای برداشت و باروری.
علائم مربوط به ملاقات سال نو قدیم وجود دارد. به عنوان مثال ، اگر مردی از یک خانواده بزرگ اولین کسی باشد که به خانه آورده می شود ، ثروت و رفاه در خانه ایجاد می شود. ظروف گوشت خوک روی میز - خوشبختانه. تعطیلات پر سر و صدا و شاد همچنین نوید دهنده رفاه است.
نشانه هایی وجود دارد که به شما امکان می دهد شانس خود را نترسانید:
- از کریسمس تا سال نو قدیمی ، لباس جدید نپوشید. اگر می خواهید خودنمایی کنید ، لطفاً قبل از تعطیلات صبور باشید.
- هنگام خواستن چیزی ، هنگام تهیه نان تست ، از ذره "نه" خودداری کنید. سپس برنامه قطعاً محقق می شود.
- فقط با یک شرکت زن جشن نگیرید. حتماً در بین مهمانان مردانی وجود دارد.
- نظافت را از قبل انجام دهید: انجام آن در روزهای تعطیل توصیه نمی شود. مردم معتقدند که از این طریق می توانید شانس و رفاه را از بین ببرید.
- پولهای کوچک قرض ندهید یا حساب نکنید: این امر منجر به فقر می شود.
- مشاجره کردن ، عصبانی شدن توصیه نمی شود. اگر در حال نزاع هستید ، توصیه می شود برای بخشش ، برای آشتی دادن طرف های درگیر.
- نمی توانید شماره "13" را بگویید: می توانید با مشکل تماس بگیرید.
علائم دیگری نیز وجود دارد که رویدادهای تصادفی را ردیابی می کند. آنها تغییرات احتمالی در زندگی را نشان می دهند:
- اگر از داخل لباس می پوشید ، منتظر تغییرات جهانی در زندگی باشید.
- اگر ابتدا خود را شستشو دهید ، سالم خواهید بود. توصیه می شود صبح 14 ژانویه خود را با آب رودخانه بشویید تا بتوانید در کل سال از سلامت خود استفاده کنید.
- درختان میوه را تکان دهید - از آفات.
- توصیه می شود جاروی جدیدی بخرید: خرید نوید رونق سال آینده را می دهد.
- عصر روز سیزدهم ، لباسهای اتو شده تمیز بپوشید و برای خوشبختی مرتب باشید.
- برای موفقیت در تجارت ، آن را در اولین روز سال جدید شروع کنید. همچنین در 14 ژانویه ، مرسوم است که عشق را اعلام کنید: اعتقاد بر این است که احساسات بدون متقابل باقی نمی مانند.
شما نمی توانید علائم را باور کنید. اما آنها عقل عمومی را منعکس می کنند ، اعتقاداتی که در طول قرن ها شکل گرفته است. اگر از چیزی کاملاً متقاعد شده اید ، مطمئناً به حقیقت می پیوندد.
سال نو در کشورهای دیگر
سال جدید در کدام کشورها به همان اندازه جشن گرفته می شود؟ علاوه بر فضای پس از اتحاد جماهیر شوروی ، این تعطیلات در اروپای شرقی ، برخی از کشورهای شمال آفریقا محبوب است.
سال نو در ولز (انگلستان) محبوب است ، اما در اینجا آن را هن گالان می نامند ، که به معنی "افسانه های قدیمی" است. آنها خانه به خانه می روند و آهنگهایی با آرزوی سال نو می خوانند. پاداش خوانندگان با شیرینی هایی به نام "kalleneig" (کلمه ولزی از ریشه "سرودها" آمده است ، مانند سرودهای روسی ، و به معنی "هدیه").
یک رسم به نام مری لید وجود دارد که به قرن 18 باز می گردد. دو نفر لباس اسب می پوشند. گروهی با مادران سر در حیاط قدم می زنند ، می خوانند ، صاحبان را به مسابقات آهنگ فرا می خوانند. برای اجرا ، به سخنرانان پول و هدایایی داده می شود.
در سوئیس ، این تعطیلات Old Sylvester نامیده می شود. این روز با مرگ پاپ سیلوستر اول همراه است. مامان ها سر خود را شبیه سر کوکوشنیک می پوشند. بخشی از لباس زنگ ها و زنگوله هایی هستند که ارواح شیطانی را می ترساند. مردان کت و شلوار می پوشیدند: روپوش ها سنگین بودند ، وزن آنها به 20 کیلوگرم می رسید. سیلوستر کلاوس (به اصطلاح مادران) در خیابان ها قدم می زند و آهنگ های گلو را بدون کلمات می خواند.
در ژاپن ، آنها "سال جدید کوچک" را جشن می گیرند. این جشن با دین شینتو و خدای مسئول برداشت محصول مرتبط است. ژاپنی ها به زیارتگاه ها می روند و فرنی برنج شیرین با لوبیا می خورند. چوب های بامبو را در خانه ها آویزان می کنند ، کیک های برنجی و طلسم ها را به آنها وصل می کنند. چوب های بامبو در فرنی گیر کرده اند. سپس آنها را بیرون بیاورید و بررسی کنید که چقدر برنج در استوانه باقی مانده است. هر چه بیشتر ، سال پربارتر.
روز مقدس باسیل در مقدونیه جشن گرفته می شود. در این روز ، آنها در اطراف آتش می خوانند و می رقصند تا ارواح شیطانی را بترسانند. مقدونی ها نان را می شکنند و در آن به دنبال سکه می گردند. هر کس آن را پیدا کند خوشبخت و ثروتمند خواهد شد. در روستای Vevchane در مقدونیه ، یک کارناوال برگزار می شود: این سنت حدود یک و نیم هزار سال است.
در الجزایر و مراکش ، سال نو بر اساس تقویم بربری جشن گرفته می شود. تعطیلات می تواند در 12 یا 14 ژانویه اتفاق بیفتد و ینایر نامیده می شود. کوسکوس با گوشت ، میوه های خشک و سبزیجات روی میز آماده می شود. در برخی مناطق رسم است که غذاهای تند سرو شود تا سال بعد تلخ نباشد.
در آبخازیا ، 13 ژانویه روز آفرینش جهان نامیده می شود و به خدای ششوا اختصاص دارد. تا کنون ، در روستاهای دور افتاده در این روز ، حیوانات و پرندگان اهلی قربانی می شوند.
در کشورهای اروپای شرقی ، سنت ها یادآور روس ها است. در آستانه آنها سعی می کنند خانه را مرتب کنند ، یک میز غنی تهیه کنند. مامان ها در حیاط قدم می زنند و آهنگ می خوانند و از آنها پذیرایی می شود. سنت های فالگیری نیز حفظ شده است.
همزمان با جشن سال نو - به ویدیو نگاه کنید:
مهم نیست که چگونه سال نو قدیمی را جشن می گیرید ، احساس شروع یک زندگی جدید در تعطیلات باقی می ماند. آرزو کنید در سال جدید به خواسته های داخلی خود برسید.
