چگونه می توان یک سوپ سبزیجات رژیمی را با کوفته و گل کلم به سرعت در خانه در مدت 40 دقیقه طبخ کرد؟ دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید ، من یک سوپ سبزیجات با حداقل سیب زمینی ، اما با مقدار زیادی گل کلم پیشنهاد می کنم. اما از آنجا که کمبود پروتئین در غذا باعث کاهش نشاط بدن می شود ، من کوفته را به دستور غذا اضافه کردم. آنها کمی کالری را افزایش داده و سیری غذا را چندین برابر افزایش می دهند. چنین مجموعه ای از محصولات در یک ظرف جذابیت رژیم گیران ، رژیم گیران را به دست می آورد و برای میز کودکان مناسب است. از همه سبزیجات تازه استفاده کنید و سیب زمینی نشاسته ای متوسط را انتخاب کنید.
این سوپ هم تغذیه کننده و هم سالم است ، با طعم غنی ، رنگ طلایی و عطر شگفت انگیز. اگرچه می توانید بر اساس در دسترس بودن مجموعه سبزیجات آزمایش کنید. می توانید کلم کلم را جایگزین کلم بروکلی ، جوانه بروکسل کنید یا نخود سبز اضافه کنید. سوپ به همان اندازه روشن و کم طعم بود. می توانید چنین سوپی را در 35-40 دقیقه بپزید ، زیرا سبزیجات و گوشت چرخ کرده به سرعت پخته می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم (گوشت را به سلیقه خود انتخاب کنید - مرغ ، گوساله ، گوشت گاو)
- گل کلم - 150 گرم
- هویج - 1 عدد.
- ادویه و سبزیجات به مزه
- سیب زمینی - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پودر ادویه خشک برای سوپ - 1 قاشق چایخوری.
- سس سبزیجات برای سوپ (کنسرو شده) - 1 قاشق غذاخوری (در حضور)
طرز تهیه سوپ کوفته و گل کلم مرحله به مرحله:
1. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. من برش های درشت را در سوپ دوست دارم ، بنابراین سیب زمینی را به مکعب و هویج را به صورت حلقه برش می دهم. سبزیجات را آنطور که دوست دارید برش دهید.
2. آب را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید. هویج را به آن بفرستید. من قبلاً آن را رد نمی کنم تا سوپ رژیم غذایی شود. اگر چنین هدفی ندارید ، می توانید هویج را از قبل در روغن نباتی سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را بعد قرار دهید.
4. کنسرو سوپ سبزیجات کنسرو شده ارسال کنید.
5. چاشنی سوپ خشک شده را اضافه کنید.
6. نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات مورد علاقه خود را مزه دار کنید. من گیاهان خشک شده و پاپریکای خشک کتان را اضافه کردم.
7. قابلمه را به اجاق گاز بفرستید و بجوشانید. در قابلمه را با درب بپوشانید ، بجوشانید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. سپس برگ بو را بگذارید.
8. در همین حین گل کلم را به صورت گل آذین خرد کنید ، در آب سرد بشویید ، سپس آن را کاملاً تخلیه کنید.
9. گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید. جوز هندی ، زنجبیل ، پاپریکا و گیاهان خشک شده را داخل آن ریختم.
10. گوشت چرخ کرده را با دستان خود خوب مخلوط کرده و آن را بین انگشتان خود عبور دهید.
11. گوشت چرخ کرده را طوری بکوبید که کوفته ها خوب به هم بچسبند و در حین پختن از هم جدا نشوند. پس از این عمل ، گوشت گلوتن آزاد می کند ، نرم تر و نرم تر می شود. برای انجام این کار ، یک تکه گوشت چرخ کرده را در دستان خود بگیرید ، آن را با قدرت 20 تا 30 سانتی متر بلند کنید ، روی میز بگذارید. این توده به صورت کیک پهن شده و تا حدی بر روی سطح پرواز می کند. گوشت چرخ کرده را دوباره در یک توپ جمع کرده و این عمل را 5-10 بار تکرار کنید.
12. دستان خود را با آب مرطوب کرده و به شکل کوفته گرد کوچک در آورید. قطر آنها می تواند از اندازه یک نخود تا یک گردو باشد.
13. در یک سوپ که خوب جوشیده است ، کوفته ها را یکی یکی فرو کرده و محتویات قابلمه را هم بزنید تا توپ ها به هم نچسبند.
14. پس از جوشاندن ، بلافاصله گل کلم را به غذا بفرستید. همه چیز را دوباره به جوش بیاورید ، قابلمه را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید.آمادگی با حساسیت گوشت تعیین می شود ، زیرا همه سبزیجات در زمان تعیین شده زمان پخت خواهند داشت. ظرف را با نمک بچشید ، در صورت لزوم نمک را به مزه اضافه کنید و دوباره به جوش بیاورید. حرارت را خاموش کنید ، ظرف را بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. سپس سوپ سبزیجات گرم و اشتها آور را با کوفته آبدار و گل کلم در کاسه ها سرو کنید. در یخچال ، این سوپ را می توانید 2-3 روز نگهداری کنید.
