سوپ خامه ای عدس و کدو تنبل

فهرست مطالب:

سوپ خامه ای عدس و کدو تنبل
سوپ خامه ای عدس و کدو تنبل
Anonim

دستور العمل مرحله به مرحله با عکس سوپ خامه ای بدون چربی با عدس و کدو در خانه. رازها و فناوری آشپزی انتخاب محصولات ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.

کرم سوپ آماده با عدس و کدو تنبل
کرم سوپ آماده با عدس و کدو تنبل

آیا می خواهید رژیم ناهار خود را متنوع کنید؟ در اینجا دستور العمل جدید خوشمزه ای برای یک سوپ خامه ای مغذی ، گرم کننده و زیبا با عدس و کدو وجود دارد. تمام خانواده این سوپ پرتقال روشن را دوست خواهند داشت. طعم آن روشن و غنی است و همچنین کدو و عدس را پوشانده است. ساده و سریع آماده می شود ، نیازی به آب گوشت ندارد و بسیار رضایت بخش است. ایده آل برای منوهای بدون چربی و گیاه خواری. اما در صورت تمایل ، هنگام سرو ، می توانید کمی خامه به بشقاب ، چند نوار بیکن سرخ شده اضافه کنید یا آب گوشت را جایگزین آب کنید.

انواع مختلفی از عدس وجود دارد. اما برای سوپ های پوره شده ، عدس قرمز ایده آل است ، زیرا وقتی پخته می شود ، قهوه ای طلایی می شود و کدو تنبل علاوه بر این سایه ای آفتابی به آن می بخشد. البته می توانید انواع دیگری از عدس را مصرف کنید ، اما در این صورت سوپ چنین رنگ غنی و زیبایی نخواهد بود.

توصیه می شود کدو تنبل "Butternut" را مصرف کنید ، این آجیل ، جوز هندی است و از نظر شکل شبیه گلابی است. او پوستی صاف و زرد قهوه ای دارد. تفاله آبدار ، شیرین و دارای رنگ نارنجی غنی است. به دلیل اندازه کوچک و پالپ فیبری کمتر ، طبخ آن بسیار راحت تر از سایر انواع کدو است.

همچنین نحوه تهیه سوپ با عدس و برجستگی ماهی قزل آلا را مشاهده کنید.

  • محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
  • وعده - 3-4
  • زمان پخت - 45 دقیقه
تصویر
تصویر

عناصر:

  • کدو تنبل - 250 گرم
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن
  • ادویه و ادویه جات به مزه
  • پیاز - 1 عدد.
  • عدس - 150 گرم
  • نمک - 1 قاشق چایخوری

گام به گام تهیه سوپ خامه ای با عدس و کدو تنبل ، دستور غذا با عکس:

پیازها را در تابه سرخ کنید
پیازها را در تابه سرخ کنید

1. پیازها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. آنها را به مکعب ، نوار یا هر شکل دیگر برش دهید. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیازهای خرد شده را درون آن بفرستید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود.

کدو تنبل به تابه اضافه شده است
کدو تنبل به تابه اضافه شده است

2. کدو تنبل را پوست بگیرید ، الیاف و دانه های آن را جدا کرده و به قطعات متوسط برش دهید. کدو تنبل را با پیاز به ماهیتابه منتقل کرده و به تفت دادن غذاها با هم ادامه دهید تا کمی قهوه ای طلایی شود.

کدو تنبل سرخ شده با پیاز در یک قابلمه گذاشته شده است
کدو تنبل سرخ شده با پیاز در یک قابلمه گذاشته شده است

3. سپس سرخ کردن را به قابلمه بفرستید.

عدس به قابلمه اضافه می شود
عدس به قابلمه اضافه می شود

4. عدس ها را در یک الک قرار دهید ، آنها را زیر آب سرد جاری بشویید و با سبزیجات به قابلمه بپزید.

آب در قابلمه ریخته می شود
آب در قابلمه ریخته می شود

5. غذا را با آب آشامیدنی پر کنید و قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید.

غذای پخته شده
غذای پخته شده

6. حرارت را به جوش آورده ، حرارت را کم کرده و به مدت 20 دقیقه بپوشانید ، تا زمانی که عدس نرم شود. عدس متورم شده و مقدار زیادی مایع را جذب می کند.

محصولات با مخلوط کن پوره می شوند
محصولات با مخلوط کن پوره می شوند

7. وقتی عدس آماده شد ، مخلوط کن را در قابلمه فرو کنید.

کرم سوپ آماده با عدس و کدو تنبل
کرم سوپ آماده با عدس و کدو تنبل

8. غذا را آنقدر بزنید تا صاف و یکدست شود. اگر به نظر شما سوپ غلیظ است ، آب را اضافه کنید و آن را به غلظت دلخواه رقیق کنید. سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و بگذارید بجوشد. می توانید ادویه ها را به طعم دلپذیرتر و دلپذیرتر به سوپ اضافه کنید. به عنوان مثال ، پاپریکا ، زردچوبه ، زیره را اضافه کنید. سوپ عدس و خامه کدو را 2-3 دقیقه بجوشانید و تابه را از روی حرارت بردارید. اولین غذای بدون چربی را با کروتون یا کروتون سرو کنید.

همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ خامه کدو و عدس را مشاهده کنید.

توصیه شده: