دستور العمل گام به گام با عکس تهیه سوپ با گزنه و تخم مرغ در خانه. انتخاب محصولات ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
دستور العمل های ساده سوپ به ویژه برای مهمانداران جوان جذاب است. من یک سوپ بهاری خوشمزه و سالم با گزنه جوان ارائه می دهم. آشپزی اولین دوره چندان دشوار نیست ، و طعم جالب و عطر روشن آن همه خورندگان را خوشحال می کند. علاوه بر این ، سوپ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. معمولاً در اوایل بهار و پاییز هنگامی که گزنه های جوان ظاهر می شوند ، تهیه می شود. اما برگ های گزنه منجمد نیز برای دستور غذا مناسب است. به طور سنتی ، این سوپ با یک تخم مرغ چاشنی داده می شود که می توان آن را به سختی جوشانده و برش داد یا به صورت خام به قابلمه اضافه کرد. طعم و رنگ ظرف به این بستگی دارد.
به جای آب مرغ ، می توانید سوپ را در آب یا آب سبزیجات بجوشانید. اما پس از آن شما باید چاودار را با پیاز سرخ شده و هویج در روغن نباتی تکمیل کنید. تخم مرغ سیری و طعم را به غذا اضافه می کند. علاوه بر این ، می توانید ظرف را با افزودن خاکشیر یا اسفناج بپزید. همچنین می توانید سبزیجات دیگر را به مزه اضافه کنید. گزنه را برای دستور غذا دور از جاده ها ، در جنگل یا در نقشه خود جمع آوری کنید. یک سوپ سبک با گزنه و تخم مرغ ، به طعم عالی با خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید. می توان آن را در حالت ناشتا پخت ، اما سپس تخم مرغ را با خامه ترش اضافه نکنید.
همچنین طرز تهیه سوپ مرغ گزنه و ترشک را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- ران مرغ - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- ریشه کرفس خشک یا تازه - یک تکه کوچک
- گزنه جوان - یک دسته بزرگ
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 1-2 حبه
- تخم مرغ - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام تهیه سوپ با گزنه و تخم مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. ران مرغ را با آب جاری بشویید و به قطعات متوسط ، هر کدام حدود 3-4 سانتی متر خرد کنید.
2. گوشت را به قابلمه ای بفرستید ، با آب آشامیدنی پر کرده و بجوشانید. پس از جوشاندن ، کف روی سطح آب ایجاد می شود ، آن را با قاشق شکاف دار بردارید تا آبگوشت شفاف شود. حرارت را به حداقل برسانید و نیم ساعت زیر درب بپزید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید و به آبگوشت بفرستید.
4. بلافاصله بعد از سیب زمینی ، ریشه کرفس را به قابلمه اضافه کنید. اگر از سبزی تازه استفاده می کنید ، پوست آن را بگیرید و به قطعات متوسط برش دهید.
5. گزنه را با آب جاری بشویید ، ریز خرد کنید و بعد از 15 دقیقه به یک قابلمه بفرستید.
6. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند ، چاودار را با سیر که از طریق پرس عبور کرده است ، مزه دار کنید. نمک و فلفل را مزه دار کرده ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید.
7. تخم مرغ ها را در این زمان بجوشانید تا یک قوام خنک به دست آید. برای این کار آنها را در آب سرد قرار دهید و بجوشانید. پس از جوشاندن ، 8 دقیقه بپزید و به آب یخ منتقل کنید. سپس تخم مرغ ها را پوست گرفته ، به صورت گوه یا مکعب خرد کرده و با گزنه و تخم مرغ به سوپ بفرستید. ظرف را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و تابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید 15-20 دقیقه دم بکشد و با خامه ترش و کراکر سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ گزنه با تخم مرغ را مشاهده کنید.
