دستور العمل گام به گام با عکس okroshka در آب مرغ با تربچه و خردل. غذای سرد سرد اول و محتوای کم کالری. دستور تهیه ویدئو.
تابستان … گرما … من چیزی سرد می خواهم … وقت سوپ های سرد است. اولین مکان در میان آنها اتحادیه سوپ تابستانی و آب مرغ - okroshka است. به راحتی توسط معده و در حین پخت هضم می شود! مناسب روزهای گرم! با استفاده از این خورش تازه ، حداقل تماس با اجاق گاز وجود دارد. بیشتر از سبزیجات تازه استفاده می شود ، و با برش دادن یک تابه کامل از okroshka سرد ، می توانید آشپزخانه را برای چند روز فراموش کنید. اگر شما طرفدار تغذیه سالم هستید ، این یک شاهکار آشپزی خوب و سالم از دهقانان است. این okroshka توسط بزرگسالان و کودکان با لذت خورده می شود.
گزینه های زیادی برای تهیه سوپ تابستانی وجود دارد. Okroshka با کفیر ، کواس ، خامه ترش ، آبگوشت تهیه می شود. در این بررسی ، آخرین گزینه را آماده می کنیم. خردل برای طعم تلخ به ترشی و برای طراوت به تربچه اضافه می شود. ترب به جای خردل ، تلخی را به خوبی می دهد. Okroshka با خامه ترش و اسید سیتریک اسیدی شد ، این چیزی است که به آن یک اثر طراوت اضافی در یک روز گرم تابستان می دهد. اما آب لیمو و حتی سرکه برای این کار خوب عمل می کند. از بین همه گزینه های آبگوشت ، مرغ برای این غذا مناسب است. این سبکی را که در okroshka بسیار دوست دارد ارائه می دهد. آب گوشت گاو و گوشت خوک خورشت را بسیار سنگین می کند و آن را به سوپ سرد تبدیل می کند.
همچنین نحوه طبخ نسخه زمستانی okroshka را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن سیب زمینی با تخم مرغ و آبگوشت
عناصر:
- آب مرغ - 2.5 لیتر
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- پای مرغ - 1 عدد. برای آبگوشت
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 3 عدد.
- خامه ترش - 500 میلی لیتر
- خیار - 2 عدد.
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شوید - دسته
- سوسیس شیر - 300 گرم
- پیاز سبز - یک دسته
- تربچه - 6 عدد.
گام به گام پخت okroshka در آب مرغ با تربچه و خردل ، دستور غذا با عکس:
1. آبگوشت را برای ظرف از قبل بپزید ، به عنوان مثال ، عصر ، به طوری که صبح سرد شود. نحوه درست پخت آبگوشت ، می توانید با استفاده از خط جستجو در صفحات سایت بخوانید.
پای مرغ را از آبگوشت بردارید. گوشت را از استخوان جدا کرده و گوشت را به قطعات متوسط برش دهید.
2. سیب زمینی را با تخم مرغ از قبل بجوشانید: سیب زمینی در ژاکت ، تخم مرغ - به سختی پخته شده است. غذا را به خوبی در یخچال قرار دهید. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
3. تخم مرغ ها را پوست گرفته و به اندازه سیب زمینی خرد کنید.
4. فیلم بسته بندی را از سوسیس جدا کرده و به مکعب برش دهید. اندازه غذا نباید خیلی بزرگ یا کوچک باشد. معمولاً همه چیز به مکعب هایی با طرفین 0.5-0.7 میلی متر بریده می شود.
5. خیارها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. انتهای آن را از هر دو طرف جدا کرده و مانند محصولات قبلی برش دهید. همه مواد داخل ظرف باید به یک اندازه بریده شوند.
6. تربچه را بشویید ، خشک کنید ، ساقه را بریده و مانند خیار برش دهید.
7. شوید را با پیاز سبز ، بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. تمام مواد غذایی را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
8. خامه ترش را با خردل در یک ظرف عمیق ترکیب کنید.
9. سس خامه ترش را خوب هم بزنید.
10. سس خامه ترش را به قابلمه غذا بفرستید.
11. غذا را مانند سالاد هم بزنید. اگر پانسمان به okroshka رقیق شده با آبگوشت اضافه شود ، خامه ترش در مایع به خوبی حل نمی شود و ممکن است به صورت پرک روی سطح شناور شود.
12. آب مرغ را در یک قابلمه با فیلتراسیون خوب بریزید.
13. okroshka را در آب مرغ با تربچه و خردل هم بزنید. آن را با نمک و اسید سیتریک مزه دار کنید.okroshka را به مدت 1-2 ساعت به یخچال بفرستید تا دم بکشد و خنک شود ، سپس آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه okroshka در آب مرغ را مشاهده کنید.
