آیا تعجب می کنید که چگونه می توانید سوپ خامه ای را از قارچ خشک خوک به روش جدیدی بپزید؟ یک ایده عالی - سوپ خامه عدس بدون قارچ با قارچ خوک خشک. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
کرم سوپ عدس بدون چربی با قارچ پورسینی خشک یک سوپ قارچ غلیظ برای دوستداران غذاهای خوشمزه گیاهی است. این یک غذای لذیذ سلطنتی است ، مناسب برای مهمانان لذیذ یا مناسبت های خاص. نتیجه آن عالی است و طعم آن تصفیه شده است. غنی و بسیار معطر است. با وجود این واقعیت که هیچ گوشتی در آن وجود ندارد ، به نظر می رسد رضایت بخش و مغذی است ، زیرا حاوی قارچ و عدس است.
ماده اصلی موجود در قهوه قارچ خشک خوک است. اگر هیچ کدام وجود ندارد ، حداقل 5 گرم از آنها را خریداری کنید و از انواع جنگلی دیگر برای 35-45 گرم باقی مانده استفاده کنید. زیرا این قارچ های خوک هستند که آب گوشت و طعم کامل قارچ را می دهند. اگر از قارچ صدفی یا قارچ استفاده می کنید ، حتماً چاشنی قارچ معطر را میل کنید. اگر قارچ یخ زده دارید ، آنها را از قبل سرخ کنید.
عدس قرمز طعم لطیف و ملایمی دارد. حاوی خواص درمانی بسیاری است که مخصوصاً در روزه داری مورد نیاز است. اول از همه ، این یک پروتئین گیاهی گرانبها ، فیبر ، حداقل چربی ، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و طیف گسترده ای از ویتامین ها و ریز عناصر است. هر نوع عدس برای سوپ مفید است ، اما به خاطر داشته باشید که انواع مختلف در زمان های مختلف پخته می شوند. غذای عدس قرمز با سریعترین طرز تهیه و طعم بهتری دارد. علاوه بر این ، سوپ با او زیباتر به نظر می رسد.
همچنین طرز تهیه سوپ خامه ای شامپاینون را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- قارچ خوک خشک - 45-50 گرم
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- عدس - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیب زمینی - 1 عدد.
- روغن زیتون یا گیاهی - 1 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله تهیه سوپ خامه عدس بدون قارچ با قارچ خوک خشک ، دستور غذا با عکس:
1. آب جوش را روی قارچ خشک شده خوک بریزید و نیم ساعت بگذارید. اگر آنها را با آب سرد پر کردید ، قارچ ها را به مدت 1-1.5 ساعت خیس کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب برش دهید و در یک قابلمه بپزید. عدس ها را مرتب کنید ، در صورت وجود سنگ ها را بردارید ، در یک الک بریزید و زیر آب جاری بشویید. سپس با سیب زمینی ها را به قابلمه بفرستید.
2. قارچ ها را بپوشانید و بگذارید دم بکشد.
3. آب آشامیدنی را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. پس از جوشاندن ، حرارت را به حداقل برسانید ، قابلمه را بپوشانید و بپزید تا نرم و نرم شود ، حدود 20 دقیقه.
4. پس از مدتی قارچ های خشک با رطوبت اشباع شده و حجم آن افزایش می یابد.
5. قارچ ها را از آب نمک جدا کرده و به برش های متوسط برش دهید. آنها را در یک ماهیتابه در روغن زیتون یا روغن نباتی با حرارت متوسط حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
آب نمک را که قارچ در آن خیس شده بود بریزید.
6. وقتی سیب زمینی و عدس پخت ، قابلمه را از روی اجاق بردارید.
7. مخلوط کن را در آن قرار دهید و سبزیجات را پوره کنید تا یکدست شوند.
8. قارچ های سرخ شده را در قابلمه ای با پوره سبزیجات بریزید.
9. آب نمک قارچ را که قارچ ها در آن خیس شده بودند ، از طریق یک الک یا پارچه تزیینی خوب داخل تابه بریزید.
10. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
11. بسته به ضخامت مورد نظر ظرف ، آب آشامیدنی را به قابلمه اضافه کنید یا مقدار مایع را همانطور که هست بگذارید. سوپ خامه عدس بدون چربی را با قارچ خشک پورکن خوب هم بزنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید.همه چیز را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم ، سرپوشیده بپزید. ظرف تمام شده را در بشقاب ها بریزید و در صورت تمایل به هر وعده یک قاشق خامه یا خامه ترش اضافه کنید. خوردن چنین سوپی با کروتون یا کراکر خوشمزه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ قارچ بدون چربی را مشاهده کنید.
