می توانید بورش خوشمزه را با گزنه بپزید. امروز در این مقاله ما دستور تهیه بلور با چغندر و گزنه را می آموزیم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بورش اولین غذایی است که با چغندر قرمز پخته می شود و کلم یک ماده اختیاری است. بورشت را می توان با خاکشیر ، اسفناج و لوبودا پخت ، اما امروز ما آن را با گزنه درست می کنیم. برش با چغندر و گزنه نه تنها یک غذای جالب بلکه یک غذای بسیار سالم است.
در حال حاضر مطلوب ترین زمان سال برای پخت برش گزنه است. در این دوره از سال ، برگهای جوان گزنه آبدار با ساقه های نازک جمع آوری می شود. بورشت با گزنه اگر در آب جوشانده شود برای روزه داری مفید است. در صورت کمبود ویتامین در بهار ، کل خانواده را نجات می دهد! از این گذشته ، گزنه جوان حاوی ویتامین های B ، C ، E ، K ، بتاکاروتن است.
همچنین ، در صورت تمایل ، علاوه بر گزنه ، می توانید کلم سفید جوان تازه ، کدو سبز ، اسفناج ، ترشک را به ظرف اضافه کنید … هرچه سبزی بیشتر ، غذای خوشمزه تر و غنی تر است! و در تابستان ، وقتی گوجه فرنگی برداشت می شود ، جایگزین رب گوجه فرنگی می شوند. برش خوشمزه با گزنه با برگ چغندر جوان سرو می شود. سبزیجات چغندر مانند گزنه سالم و سرشار از ویتامین هستند. در فصل زمستان ، گزنه منجمد به برش اضافه می شود. برخی از زنان خانه دار نیز گیاه خشک شده اضافه می کنند.
همچنین نحوه پخت بورش خوک قرمز با گوشت خوک و سیر را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 129 کیلو کالری.
- وعده - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع و قسمتی از لاشه) - 300 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- چغندر - 1 عدد
- گزنه - دسته ای
- سیر - 2 حبه
- سرکه میز - 1 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت گام به گام بورس با چغندر و گزنه ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید.
2. گزنه را در یک الک بریزید و روی آن را با آب جوش بریزید. با آب سرد بشویید و خرد کنید.
تخم مرغ ها را از قبل جوشانده ، در آب یخ سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. گوشت را بشویید ، فیلم را با رگه ها جدا کنید ، چربی اضافی را بریده و به قطعات متوسط برش دهید.
4. گوشت را در قابلمه پخت قرار دهید ، با آب آشامیدنی پر کرده و روی اجاق گاز قرار دهید.
5. پس از جوشاندن ، کف را برداشته ، حرارت را به حداقل تنظیم برسانید و آبگوشت را زیر درب به مدت 1 ساعت بپزید. سپس برگ بو را با نخود فرنگی اضافه کنید.
6. چغندرها و هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
7. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. چغندرها را داخل آن بفرستید.
8. سرکه را اضافه کنید ، یک ملاقه آب گوشت را اضافه کنید و چغندرها را هم بزنید. نیش لازم است تا چغندرها رنگ روشن و غنی خود را حفظ کنند.
9. هویج را به ماهیتابه چغندر اضافه کنید.
10. سبزیجات را هم بزنید.
11. آنها را روی حرارت ملایم بجوشانید ، به مدت 10 دقیقه بپوشانید.
12. سیب زمینی ها را در قابلمه ای با آبگوشت بریزید و بعد از جوشاندن ، آنها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
13. بعد چغندر خورشتی را با هویج اضافه کنید.
14. گزنه خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید. همه محصولات را به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
15. سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید.
16. بعد ، تخم مرغ های برش خورده را قرار دهید. بورش را با چغندر و گزنه به مدت 5 دقیقه بجوشانید و تابه را از روی اجاق بردارید. بگذارید اولین ظرف به مدت 15 دقیقه دم بکشد و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بورش با گزنه را مشاهده کنید.
