دستورالعمل مرحله به مرحله ژله خامه ترش-شکلات "شیر پرنده": لیستی از محصولات و فناوری لازم برای تهیه یک دسر خوشمزه. دستور العمل های ویدئویی.
ژله ترش-شکلات یک دسر سبک و بسیار ظریف با طعم عالی است. او نه کودکان و نه بزرگسالان را بی تفاوت نمی گذارد. بچه ها نه تنها به خاطر طعم خوب آن ، بلکه به دلیل ساختار لرزان خنده دار آن را دوست دارند. علاوه بر این ، ارزش این خوشمزه بودن در محتوای نسبتاً کم کالری آن است ، که اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید ، همراه با مشکل کنار گذاشتن شیرینی ، مهم است.
دستور تهیه ژله سنتی بر اساس انواع توت ها و میوه ها است ، اما در زمستان ، زمانی که انتخاب میوه های تازه بسیار محدود است ، می توانید بر اساس خامه ترش یک دسر درست کنید. این شیر تخمیر شده برای بدن بسیار مفید است و در هر زمان از سال در دسترس است. در دستورالعمل ما از خامه ترش چرب استفاده می شود ، اما می توانید آن را با میزان چربی کمتری مصرف کنید تا میزان کالری را کاهش دهید و ظرافت را سبک تر کنید.
یک جزء جدایی ناپذیر در دستور تهیه ژله خامه ترش-شکلات "شیر پرنده" شکلات است. این اوست که دسر را بی نقص می کند و طعم ظریف خامه ترش را ایجاد می کند.
ما از ژلاتین به عنوان ضخیم کننده استفاده می کنیم. رقیق کردن آن آسان است و اجازه می دهد تا یک ساختار یکنواخت حاصل شود. این محصول دارای منشأ حیوانی است ، بنابراین هنگام تهیه غذاهای مخصوص گیاه خواران بهتر است از آگار آگار استفاده کنید.
در زیر دستور تهیه ژله خامه ترش-شکلات با عکسی از کل مراحل پخت و پز آمده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 191 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- خامه ترش 20 درصد چربی - 500 گرم
- ژلاتین - 15 گرم
- شیر - 100 میلی لیتر
- شیر - 100 میلی لیتر
- شکر - 100 گرم
تهیه گام به گام ژله خامه ترش-شکلات "شیر پرنده"
1. اول از همه ، ما 400 گرم خامه ترش می گیریم و آن را با شکر ترکیب می کنیم تا کاملا حل شود. این می تواند تا 20 دقیقه طول بکشد. در این حالت ، لازم نیست همیشه هم بزنید. بهتر است به صورت متناوب انجام شود.
2. ژلاتین را با شیر تازه بریزید و 20-30 دقیقه بگذارید. در این مدت ، دانه ها رطوبت را جذب کرده و متورم می شوند.
3. پس از آن ، آب را در یک قابلمه گرم کنید و یک ظرف با ژلاتین را در حمام آب قرار دهید. در طول حرارت کوتاه ، دانه ها به طور کامل در شیر حل می شوند. در مرحله بعد ، میکسر را روشن کرده و با مخلوط کردن خامه ترش با قدرت کم ، به تدریج مخلوط شیر را داخل آن بریزید.
4. زمان شلاق حدود 5 دقیقه است. در این مورد ، شما باید به تدریج حرکت را اضافه کنید. نتیجه یک توده متراکم تر با حباب در سطح است.
5. برای سرو ظروف از لیوان ، کاسه یا گلدان زیبا استفاده می کنیم. ژله آینده را داخل آنها می ریزیم و در قفسه یخچال می گذاریم تا سفت شوند.
6. در این زمان ، یک ملاقه 100 گرم خامه ترش و یک شکلات شکسته را داخل آن بریزید. ما در حمام آب قرار می دهیم و مواد را روی حداقل حرارت ذوب می کنیم و جرم را به یکنواختی می رسانیم.
7. مخلوط حاصل را خنک کرده و لایه رویی را روی ژله بریزید. دوباره خنک شوید.
8. ژله ترش-شکلات "شیر پرنده" آماده است! قبل از سرو با آجیل رنده شده ، شکلات یا انواع توت ها تزئین کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. دسر شیر پرنده
2. طرز تهیه ژله خامه ترش-شکلات
