از هدایای جنگل لذت ببرید و نه تنها غذای خوشمزه ، بلکه مغذی نیز تهیه کنید! پختن سوپ شفاف با قارچ جنگلی. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
اساساً ، همه سوپ قارچ را با قارچ می پزند و همیشه ادویه های مختلف زیادی را برای طعم اضافه می کنند … زیرا قارچ ها عطر و طعم غنی مانند قارچ های وحشی جمع آوری شده در جنگل نمی دهند. اگر رفتن به جنگل و جمع آوری سبد کامل قارچ نجیب برای لذت بردن از سوپ خوشمزه امکان پذیر نیست ، قارچ جنگلی را می توانید در سوپرمارکت خریداری کنید. در فصل ، در تابستان و اوایل پاییز ، آنها به صورت تازه به فروش می رسند ، و در خارج از فصل آنها خشک یا منجمد می شوند. از آنجا که در حال حاضر خرید "غنائم" قارچ تازه امکان پذیر نیست ، ما سوپ را از نمونه های یخ زده آماده می کنیم.
این سوپ به ویژه در فصل سرما خوشایند است. بسیار ساده و سریع آماده می شود ، به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت به یک ظرف معطر تبدیل می شود. قهوه کنسول می دهد و یادآور روزهای گرم تابستان هند است. بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که قارچ نیاز به آماده سازی طولانی و فرایند آماده سازی پیچیده دارد. با این حال ، این دستور غذا بسیار ساده است. از آنجا که قارچ ها معمولاً از قبل جوشانده منجمد می شوند. بنابراین ، کافی است آنها را به شکل یخ زده در آب فرو کنید ، محصولات دیگر را اضافه کرده و سوپ را بجوشانید. قارچ می تواند مکمل هر سبزیجات ، رشته فرنگی ، پنیر ، گندم سیاه و سایر غذاها باشد. و اگر عطر و طعم منحصر به فرد قارچ کافی نیست ، می توانید آن را با آب گوشت قارچ گالینا بلانکا بازسازی کنید.
همچنین طرز تهیه آبگوشت قارچ خشک و یخ زده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 176 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه ، بعلاوه زمان یخ زدایی قارچ
عناصر:
- قارچ منجمد - 250 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- جعفری - چند شاخه
- سیب زمینی - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری تاپ یا طعم دار
- شوید - چند شاخه
مرحله به مرحله تهیه سوپ با قارچ جنگلی ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ ها را به طور طبیعی از قبل یخ زده و به قطعات متوسط برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و قارچ را به آن اضافه کنید. قارچ ها را روی حرارت متوسط حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. همزمان با سرخ شدن قارچ ، سیب زمینی سر پیاز را به تابه بفرستید.
4. سیب زمینی ها را پر از آب کرده و به اجاق گاز بفرستید تا بجوشد.
5. به محض سرخ شدن قارچ ها. آنها را بلافاصله در قابلمه سیب زمینی جوشانده قرار دهید.
6. سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. به پخت آن ادامه دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
7. در پایان پخت ، پیاز را از قابلمه بردارید. او قبلاً تمام عطر و طعم خود را کنار گذاشته است.
8. در پایان پخت سوپ قارچ جنگلی ، گیاهان ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید. آن را به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید و تابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید سوپ به مدت 10 دقیقه دم بکشد و آن را روی میز شام سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ جنگلی را ببینید.
