دستور تهیه سوپ پنیر

فهرست مطالب:

دستور تهیه سوپ پنیر
دستور تهیه سوپ پنیر
Anonim

سوپ پنیر را نمی توان یک غذای محبوب نامید. با این حال ، با وجود این ، چنین غذای اشتها آور و خوشمزه مطمئناً همه را خوشحال می کند. ظرافت ها و اسرار تهیه آن چیست؟

سوپ پنیر با کروتون
سوپ پنیر با کروتون

پختن سوپ پنیر با پنیر آب شده

سوپ پنیر خامه ای
سوپ پنیر خامه ای

در میان بسیاری از دستور العمل های سوپ پنیر ، رهبران مشخصی وجود دارد. و بهترین آنها سوپ خامه پنیر و سوپ هایی با قوام پوره ای با افزودن پنیر آب شده در نظر گرفته می شود که همیشه آبگوشت را تزئین می کند و طعم خامه ای غنی به آن می بخشد. بیایید ببینیم چگونه آن را بپزیم.

عناصر:

  • پنیر فرآوری شده - 250 گرم
  • سیب زمینی - 4 عدد.
  • پیاز - 1 عدد.
  • سبزی شوید - یک دسته
  • هویج - 1 عدد.
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن

آماده سازی:

  1. 1 لیتر آب آشامیدنی روی اجاق بگذارید تا بجوشد.
  2. هویج و پیاز خرد شده را در روغن زیتون سرخ کنید. سبزیجات را تفت دهید تا شفاف شود.
  3. در آب جوش ، سرخ کردنی ، سیب زمینی خرد شده و ادویه جات ترشی جات را ارسال کنید.
  4. پنیر آب شده را رنده کرده یا ریز خرد کنید و وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند در قابلمه ای فرو کنید.
  5. حرارت را به متوسط کاهش دهید و مرتباً هم بزنید تا تمام پنیر حل شود.
  6. شوید خرد شده را اضافه کنید ، 1 دقیقه بجوشانید و اجاق گاز را خاموش کنید. درب قابلمه را بپوشانید و سوپ را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
  7. ناهار را با سرو کاسه ها سرو کنید. با نان تست نان سفید که به صورت جداگانه سرو می شود ، بسیار مناسب است.

سوپ پنیر با مرغ

سوپ پنیر با مرغ
سوپ پنیر با مرغ

سوپ با پنیر و مرغ یک غذای بسیار رضایت بخش ، معطر و ساده است که به سرعت و به مدت طولانی بدن ما را اشباع می کند. این سوپ را می توان با انواع سبزیجات (سیب زمینی ، هویج ، پیاز) ، غلات (جو مروارید ، گندم سیاه ، برنج) ، حبوبات (لوبیا ، عدس) ، ماکارونی و … چاشنی کرد.

عناصر:

  • پنیر فرآوری شده - 250 گرم
  • فیله مرغ - 500 گرم
  • هویج - 1 عدد.
  • سیب زمینی - 4 عدد.
  • پیاز - 1 عدد.
  • کره - 25 گرم
  • سبزها (به مزه) - یک دسته کوچک
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • برگ بو - 2 عدد.
  • فلفل دلمه ای - 3 عدد.
  • کروتون - برای سرو

پختن سوپ مرغ:

  1. فیله مرغ شسته شده و متوسط را در یک قابلمه 2 لیتری فرو کنید. پس از جوشاندن ، برگ بو ، فلفل و نخود فرنگی آسیاب شده و نمک را بریزید. آبگوشت را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
  2. 10 دقیقه پس از جوشاندن آبگوشت ، سیب زمینی های خرد شده را در یک قابلمه قرار دهید.
  3. در یک ماهیتابه در کره ، پیاز و هویج را سرخ کنید و آنها را به سوپ بفرستید.
  4. پنیر آب شده را رنده کرده و وقتی سوپ تقریباً آماده شد در قابلمه ای قرار دهید. آن را خوب هم بزنید تا کاملا حل شود و حرارت را خاموش کنید.
  5. قبل از سرو با گیاهان بپاشید و در صورت تمایل با کروتون سرو کنید.

سوپ پنیر با قارچ

سوپ پنیر با قارچ و کلم بروکلی
سوپ پنیر با قارچ و کلم بروکلی

سوپ پنیر با قارچ یک غذای سالم و خوشمزه است که می تواند هر میز ناهار خوری را تزئین کند ، هم روزمره و هم جشن. این یک غذای فوری است ، با این حال ، بسیار رضایت بخش و خوشمزه است. می توانید از قارچ تازه و خشک استفاده کنید. قارچ ، قارچ صدفی ، قارچ پورچینی و هر قارچ دیگری که مزه دار می شود مفید خواهد بود.

این سوپ را می توان با هر غذایی مانند سیب زمینی ، هویج ، گل کلم ، جو مروارید یا برنج مکمل کرد. و اگر تمام مواد اولیه سوپ را با مخلوط کن خرد کرده و خامه ترش ، خامه یا شیر اضافه کنید ، سوپ خامه ای لطیفی به دست می آید.

عناصر:

  • قارچ تازه - 500 گرم
  • پنیر فرآوری شده - 250 گرم
  • کره - 30 گرم
  • پیاز - 1 عدد.
  • روغن نباتی تصفیه شده - 60 گرم
  • آب آشامیدنی - 1.5 لیتر
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • سبزی جعفری - یک دسته کوچک
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پخت مرحله به مرحله:

  1. روغن گیاهی را در یک ماهیتابه داغ بریزید و پیازهای خرد شده را بریزید تا سرخ شود.
  2. قارچ ها را به 2-4 قطعه بریزید و به تابه به پیاز اضافه کنید. قارچ ها و پیازها را حدود 15 دقیقه سرخ کنید ، نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید.
  3. یک قابلمه آب را بجوشانید ، درجه حرارت را به متوسط کاهش دهید و مرتباً هم بزنید ، پنیر فرآوری شده را در آن حل کنید. بگذارید آب بجوشد و 2 دقیقه بپزد.
  4. قارچ و پیاز سرخ شده را به قابلمه منتقل کرده و روی حرارت ملایم به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. کره را به سوپ اضافه کنید ، طعم آن را با نمک و فلفل تنظیم کنید.
  5. سوپ را در کاسه ها بریزید و به هر کدام جعفری خرد شده اضافه کنید. همچنین ، کروتون های یک نان سفید تازه برای سوپ مناسب هستند.
  6. برای تهیه کروتون ، نان را به مکعب برش دهید و روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. آنها را به مدت 5-7 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. کروتون های آماده را به صورت جداگانه به صفحات اضافه کنید.

سوپ پنیر با کوفته

سوپ پنیر با کوفته
سوپ پنیر با کوفته

فقط سوپ پنیر سبک و فوق العاده لطیف با کوفته می تواند جایگزین بورشت غنی شود. در نگاه اول ، در خود ظرف ، به نظر می رسد هیچ چیز قابل توجهی وجود ندارد - آب گوشت ، تکمیل شده با محصولات گرد ساخته شده از گوشت چرخ کرده. با این حال ، این اولین دوره کاملاً رضایت بخش و بسیار مغذی است. فقط با دو ماده می توانید غذای خود را به یک هنر آشپزی واقعی تبدیل کنید.

عناصر:

  • گوشت چرخ کرده - 300 گرم
  • پنیر سخت - 50 گرم
  • سیب زمینی - 3 عدد.
  • هویج - 1 عدد.
  • کره - 25 گرم
  • پیاز - 1 عدد.
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تهیه سوپ پنیر با کوفته:

  1. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در آب جوش فرو کنید.
  2. در یک ماهیتابه ، کره را داغ کرده و هویج ها را به صورت مکعب و پیاز خرد شده در نیم حلقه بفرستید تا سرخ شوند تا سبک شوند. سپس سرخ کردنی را با سیب زمینی به قابلمه اضافه کنید.
  3. کوفته چرخ کرده درست کرده و به سوپ اضافه کنید. کوفته ها به صورت زیر آماده می شوند. گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل سیاه چاشنی می زنند ، خوب ورز می دهند و می زنند تا محصولات موجود در سوپ از هم نپاشند. گوشت چرخ کرده به شرح زیر دفع می شود. آن را در دست گرفته و با قدرت به داخل بشقاب یا روی سطح صاف پرتاب می شود. این روند 3-5 بار تکرار می شود. البته برای بستن گوشت چرخ کرده می توانید یک تخم مرغ اضافه کنید ، اما سپس آبگوشت بسیار کدر می شود.
  4. پس از قرار دادن کوفته ها ، حرارت را به متوسط کاهش دهید و بپزید تا نرم شود و مدام کف آن را جدا کنید.
  5. پنیر سخت را روی یک رنده متوسط رنده کرده و به سوپ آماده اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود و از روی حرارت برداشته شود.
  6. اجازه دهید ظرف اول حدود 10 دقیقه دم بکشد و در کاسه های تقسیم شده سرو کنید. سوپ را با کروتون نان سفید تازه سرو کنید.

سوپ پنیر میگو

سوپ پنیر میگو
سوپ پنیر میگو

همزمان ، تهیه سوپ ساده و خوش طعم با پنیر و میگو آسان است. ترکیب پنیر و غذاهای دریایی طعم ظریف و عطر تند را به غذا می بخشد. این غذای دلچسب ، سالم و خوشمزه شکل شما را خراب نمی کند ، اما بدن را به مدت نیم روز اشباع می کند. با خود و خانواده خود طعم ظریف آن را پذیرا باشید.

این سوپ را می توان با هر نوع سبزیجاتی مانند سیب زمینی ، هویج ، گل کلم و یا مکمل آن تکمیل کرد. برنج ، عدس و ماکارونی های کوچک نیز به خوبی با میگو ترکیب می شوند.

عناصر:

  • میگوی پوست کنده - 250 گرم
  • پنیر فرآوری شده - 350 گرم
  • سیب زمینی - 3 عدد.
  • پیاز - 1 عدد.
  • هویج - 1 عدد.
  • روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • سبزی جعفری - یک دسته کوچک
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

  1. 2 لیتر آب بجوشانید و پنیر آب شده رنده شده را روی حرارت متوسط حل کنید.
  2. سیب زمینی های خرد شده را به تابه پنیر اضافه کرده ، نمک بزنید و بپزید تا نرم شود.
  3. در همین حال ، گریل کنید. روغن نباتی تصفیه شده را در یک ماهیتابه گرم کنید و هویج و پیازهای خرد شده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
  4. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، سرخ کرده سبزیجات و میگو را به آن اضافه کنید. سوپ را بجوشانید و جعفری خرد شده را اضافه کنید. طعم را با نمک و فلفل سیاه تنظیم کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.
  5. در قابلمه را با درب بپوشانید و بگذارید سوپ 10 دقیقه بماند. سپس آن را روی میز سرو کنید.

یک بشقاب نمونه های خوشمزه و خوش طعم از سوپ پنیر در بالا می تواند گرسنگی شما را برای مدت طولانی برطرف کند ، بدن شما را پر از نیرو و انرژی کند. اولین دوره ها را با لذت طبخ کنید ، خانواده خود را با شام های خوشمزه و جدید شگفت زده کنید.

دستور تهیه ویدئو با نکاتی از سرآشپز لازرسون در مورد نحوه درست تهیه سوپ پنیر:

توصیه شده: