تفت دادن دانه های کنجد خام سریع و آسان است. اما اگر حواس شما پرت شده یا ظرافت های خاصی را نمی دانید ، دانه ها می سوزند. ما در یک دستورالعمل گام به گام با یک عکس نحوه سرخ کردن دانه های کنجد در مایکروویو را می فهمیم. دستور تهیه ویدئو.
کنجد ، که به کنجد نیز معروف است ، یک محصول دانه روغنی با محتوای بالای چربی های گیاهی است. حاوی ویتامین ها و عناصر زیادی است که برای عملکرد بدن ضروری است. بذرها به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شوند ، جایی که به طور کامل یا به صورت پودر استفاده می شوند. کنجد به سالادها و محصولات پخته شده اضافه می شود ، کتلت گوشت و ماهی و استیک تهیه می شود. کافی است دانه های کنجد را روی ظرف تمام شده بپاشید ، و این امر ادویه و تردی دلپذیر را به ظرف اضافه می کند. کنجد غذا را غنی تر و معطرتر می کند.
دانه های کنجد به روش های مختلف سرخ می شوند: در تابه ، در فر و در مایکروویو. در این بررسی ، نحوه سرخ کردن دانه های کنجد در مایکروویو ، با رعایت تمام قوانین پخت و شامل حالت های لازم را یاد می گیریم. به هر حال ، دانه های گیاه کوچک هستند و خیلی سریع می سوزند. بنابراین ، شما به برخی از دانش آماده سازی آنها نیاز دارید تا محصول را خراب نکنید. اما قبل از شروع به سرخ کردن چنین نان های شکننده ، باید محصول مناسب را انتخاب کنید. دانه ها را در یک بسته شفاف مهر و موم شده ترجیح دهید ، که در آن می توانید رنگ محصول را مشاهده کنید. دانه ها باید خشک ، تازه ، بدون بوی تلخ ، سایه همگن و بدون توده های چسبنده باشند.
همچنین نحوه پخت دانه کنجد را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 598 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
دانه کنجد پوست کنده - به هر میزان
تهیه گام به گام برشته شدن دانه های کنجد در مایکروویو ، دستور غذا با عکس:
1. کنجد پوست کنده معمولاً بدون روکش ، سفید ، تقریبا شفاف و براق است. هنوز دانه های خام بدون پوسته وجود دارد. آنها معمولاً کسل کننده ، پوسته سخت هستند و رنگ آنها از سفید تا سیاه است.
بنابراین ، دانه های پوسته دار را در یک الک خوب زیر آب جاری بشویید تا آب جاری شفاف شود. اگر آب به مدت طولانی کثیف ماند ، دانه ها را چند دقیقه در آب بگذارید تا ته بگیرد. سپس هرگونه کثیفی که روی سطح آب انباشته شده و دانه های خارجی که در کف ته نشین شده اند را از بین ببرید. آب را تخلیه کرده و دانه ها را در الک بگذارید تا مایع باقی مانده تخلیه شود. دانه های کنجد را به صورت یکنواخت روی یک صفحه صاف و مناسب مایکروویو بپاشید.
2. بذرها را به مدت 5 دقیقه با قدرت 850 کیلو وات به مایکروویو ارسال کنید. اگر قدرت دستگاه متفاوت است ، زمان پخت را تنظیم کرده و دانه ها را بچشید. مقداری دانه بردارید و سعی کنید آنها را با انگشتان خود فشار دهید. دانه های کنجد سرخ شده و پخته به پودر تبدیل می شوند و طعم ترش بیشتری نسبت به محصول خام دارند.
3. دانه ها را هر 1.5 دقیقه یکبار هم بزنید تا از هر طرف به طور مساوی سرخ شود و نسوزد. خاصیت سرخ کردن دانه ها در اجاق مایکروویو ، کنجد سفید و بدون رنگ طلایی باقی می ماند.
اجازه دهید دانه های کنجد پخته شده تا دمای اتاق خنک شوند. آنها روی سطوح فلزی سریعتر خنک می شوند ، بیشتر روی پلاستیک و شیشه.
اگر از دانه ها به مرور زمان استفاده می کنید ، آنها را به یک محفظه هوا بسته منتقل کنید و آنها را به یخچال یا فریزر بفرستید ، جایی که می توانید تا یک سال در آنجا نگهداری کنید ، اما با گذشت زمان طعم مشخص خود را از دست می دهند. برای بازیابی آن ، دانه های کنجد را 1-2 دقیقه قبل از استفاده سرخ کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه سرخ کردن دانه های کنجد را مشاهده کنید.
