چگونه بستنی خانگی درست کنیم؟ دستور العمل گام به گام با عکس تهیه بستنی برای بزرگسالان با کنیاک و شکلات. دستور تهیه ویدئو.
بستنی یک غذای مورد علاقه بسیاری است که می توان آن را بدون زحمت در خانه درست کرد. علاوه بر این ، از نظر ترکیب طبیعی همیشه مطلوب با آنالوگ صنعتی خود متفاوت خواهد بود. از آنجا که محصول فروشگاه حاوی مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده طعم و سایر افزودنی های شیمیایی است. سریع و آسان تهیه می شود.
امروز بستنی "برای بزرگسالان" با کنیاک و شکلات آماده می کنیم. نسبتهای پیشنهادی در دستور العمل باعث می شود که بتوانید یک دسر با طعم شکلات-الکلی مشخص بدست آورید. با این حال ، می توانید مقدار غذا را متفاوت کنید تا طعم دلخواه را بدست آورید. به عنوان یک الکل ، نه تنها کنیاک مناسب است ، بلکه ویسکی ، مارک ها ، بیلی ، لیکور موتزارت و غیره نیز مناسب است. و اگر برای کودکان بستنی درست می کنید ، از افزودن مشروبات الکلی خودداری کنید. در عوض ، انواع توت ها ، میوه ها ، میوه های خشک شده و سایر غذاهای مورد علاقه فرزند خود را اضافه کنید. با کام خود آزمایش کنید ، زیرا هیچ چیز نمی تواند طعم بستنی خانگی عالی را خراب کند. حتی سخت گیرترین و پیچیده ترین خوراکی ها نیز در برابر بستنی خانگی بی تفاوت نخواهند ماند.
همچنین طرز تهیه بستنی بادام زمینی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 329 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 20 دقیقه کار فعال ، به علاوه زمان سخت شدن
عناصر:
- کرم 30 - - 200 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کنیاک - 50 میلی لیتر
- شکلات تلخ - 50 گرم
- شکر - 50 گرم
تهیه گام به گام بستنی با کنیاک و شکلات ، دستور غذا با عکس:
1. خامه سرد شده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید.
2. خامه را با سرعت بالا با همزن بزنید. این توده شروع به ضخیم شدن می کند و قوام خامه ترش ضخیم خانگی را به دست می آورد.
3. تخم مرغ ها را بشویید ، پوسته ها را بشکنید و سفیده را با دقت از زرده جدا کنید. پروتئین ها را در یک کاسه تمیز و خشک بدون قطره چربی و آب بریزید ، در غیر این صورت آنها به قوام مطلوب نمی رسند. با همزن ، ابتدا با سرعت کم ، سپس به تدریج سرعت را افزایش دهید ، سفیده ها را تا قله به هم بزنید ، یک توده ضخیم و پایدار.
4. شکر را به زرده ها اضافه کرده و با همزن بزنید تا یک قوام لیمو رنگ به دست آید. شکر باید کاملاً شکسته شود. برای سرعت بخشیدن به فرآیند هم زدن می توانید از شکر پودر استفاده کنید.
5. سفیده تخم مرغ را با زرده ترکیب کرده و محصولات را با همزن مخلوط کنید.
6. سفیده تخم مرغ زده شده را داخل کرم بریزید و به آرامی هم بزنید تا از افتادن آنها جلوگیری شود.
7. براندی را در توده خامه ای بریزید و محصولات را دوباره مخلوط کنید.
8. شکلات را به اندازه دلخواه به قطعات برش دهید و به بستنی اضافه کنید.
9. غذا را خوب هم بزنید تا قطرات شکلات به طور مساوی پخش شود.
10. بستنی را در ظرف پلاستیکی بریزید و در فریزر قرار دهید. جرم را هر ساعت با همزن بزنید و وقتی به شدت غلیظ شد ، با قاشق هم بزنید. وقتی بستنی با کنیاک و شکلات منجمد شود و قوامی شبیه به خریداری شده داشته باشد ، ظرافت آماده در نظر گرفته می شود.
همچنین دستور تهیه بستنی کنیاک را مشاهده کنید.
