همه خوشمزه های پنیر با تمام انواع بی پایان با یک کیفیت مرتبط هستند: دسرها همیشه بسیار خوشمزه به نظر می رسند. و این دستور غذا به خصوص خوشمزه و لطیف به نظر می رسد ، زیرا در خانه تهیه می شود.
عکس پنیر شکلاتی تمام شده محتوای دستور العمل:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
همه درباره فواید پنیر و دسرهای تهیه شده از آن شنیده اند. کلسیم موجود در آن برای همه بشر ، به ویژه کودکان و افراد مسن بسیار مفید است. همچنین ، غذاهای کشک برای کسانی که از رژیم پیروی می کنند و شکل خود را کنترل می کنند مفید خواهد بود. برای جلب رضایت شما عزیزان ، می توانید از پنیر کیک ، کیک پنیری ، پیراشکی ، پیراشکی درست کنید یا به سادگی پنیر خامه ای را با میوه ها مخلوط کنید. با این حال ، امروز ما روی یک دسر کاملاً متفاوت تمرکز می کنیم - پنیر خامه ای در شکلات.
البته این دسر فوق العاده را می توان در هر سوپر مارکت خریداری کرد. با این حال ، آنها علاوه بر مزایا ، حاوی مواد نگهدارنده با تثبیت کننده طعم هستند که برای بدن ما چندان مفید نیستند. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم چنین ظرافتی را خودتان بپزید. علاوه بر این ، این بسیار سریع و ساده انجام می شود ، بسیار خوشمزه و مهمتر از همه مفید است.
چنین ظرافتی نه تنها برای کودکان کوچک ، بلکه برای بزرگسالان با دندان شیرین نیز جذاب خواهد بود. کسانی که این دسر را حداقل یکبار امتحان کنند ، برای همیشه مورد تحسین و تحسین آنها قرار خواهند گرفت. این میله ها را می توانید به عنوان دسر برای چای ، قهوه یا فقط کمپوت سرو کنید. و برای تهیه آنها به مافین سیلیکونی یا قالب یخ نیاز دارید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 407 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- کره - 50 گرم
- شکلات تلخ - 100 گرم
- شکر - 3-5 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- پودر نارگیل - 6 قاشق چایخوری
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
پختن کشک در شکلات
1. شکلات را تکه تکه کنید و در هر ظرفی که روی حمام بخار قرار دهید قرار دهید. آن را ذوب کرده و با قلم موی پخت یک لایه سخاوتمندانه روی قالب های سیلیکونی بمالید.
حمام بخار به راحتی ساخته می شود. برای انجام این کار ، آب را در یک قابلمه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید و یک ظرف با شکلات را روی آن قرار دهید. کاسه شکلات نباید به آب جوش دست بزند. حرارت متوسط را روشن کرده و منتظر بمانید تا شکلات به آرامی ذوب شود.
2. قالب های چرب شده با شکلات را به مدت 30-40 دقیقه در فریزر قرار دهید تا شکلات به خوبی سفت شود.
3. در این فاصله ، توده کشک را بپزید. برای این کار ، کره و شکر را در یک غذاساز با ضمیمه "چاقوی برش" بریزید و غذا را خوب هم بزنید. اگر چنین ابزار آشپزخانه ای ندارید ، می توانید از میکسر استفاده کنید.
4. سپس کشک را اضافه کرده و دوباره خوب هم بزنید. اگر از میکسر استفاده می کنید ، ابتدا باید پنیر را دوبار از طریق غربال رنده کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید.
5. جرم کشک باید دارای قوام یکنواخت و بدون توده و دانه باشد.
6. وقتی شکلات موجود در قالب های سیلیکونی سفت شد ، آنها را با توده کشک پر کنید.
7. کشک را با تکه های نارگیل پر کنید. اگرچه نارگیل را می توان با توده کشک مخلوط کرد. همچنین در صورت تمایل می توانید کشمش ، زردآلو خشک یا سایر میوه ها را در کشک بریزید.
8. شکلات را دوباره در حمام آب قرار دهید و آن را آب کنید. سپس بالای دسر را با آن چرب کنید ، که به مدت 15 دقیقه به فریزر ارسال می شود تا کاملاً سفت شود. وقتی شکلات خوب سفت شد ، دسر را از قالب ها جدا کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کشک لعابدار در شکلات را مشاهده کنید:
