در سال نو ، تولد یا هر تعطیلات دیگر ، سالاد "لانه Capercaillie's" یک تزئین عالی برای یک جشن باشکوه خواهد بود. او با ظاهر و طعم فوق العاده خود همه را خوشحال خواهد کرد. ما در حال یادگیری طبخ آن هستیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد لانه Capercaillie یک سالاد زیبا و جشن است که جالب و غیر معمول به نظر می رسد. نمی توان آن را ساده نامید ، اما هر خانم خانه داری قادر به تهیه آن خواهد بود. این شامل بسیاری از محصولات مختلف است و تنوع زیادی در تجسم آن وجود دارد. به عنوان مثال ، این شاهکار آشپزی با گوشت گوساله ، گوشت گاو ، مرغ ، قارچ ، سوسیس ، ژامبون و غیره تهیه می شود. در عین حال ، تخم مرغ و سیب زمینی لزوماً در انواع مختلف وجود دارند.
چنین تنوع گسترده ای در ترکیب محصولات باعث ایجاد نام های جدیدی برای ظرف شد: "لانه کوکوشکینو" ، "لانه بلدرچین" ، "لانه پرنده" و غیره. در عین حال ، ماهیت یکسان باقی می ماند ، جزئیات اصلی سالاد قرار است آن را "لانه" ای کند که تخم های پرنده در آن قرار دارند. لانه با چیپس ساخته می شود ، اما اغلب از سیب زمینی سرخ شده است. ترد و خوشمزه تر ، غذا خوشمزه تر خواهد بود. با این حال ، از آزمایش و ترکیب انواع ایده ها و محصولات مختلف نترسید. سپس شما دستور خود را برای یک سالاد امضا و خوشمزه برای تعطیلات خواهید داشت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 118 کیلو کالری.
- وعده - 1 سالاد
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- ساق یا سینه مرغ - 250 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
- سیر - 2 حبه
- برگ کاهو - 3-4 برگ
- سس مایونز - برای پانسمان
- شوید - دسته
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- قارچ ترشی - 250 گرم
تهیه گام به گام سالاد لانه Capercaillie's
1. گوشت مرغ را بشویید و در قابلمه بپزید. آب آشامیدنی را بریزید و نیم ساعت بجوشانید تا نرم شود. 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، نمک بزنید.
2. گوشت پخته شده را از تابه خارج کرده و بگذارید خنک شود.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید. استفاده از رنده هویج کره ای برای این منظور بسیار راحت است.
4. در ماهیتابه ای در روغن نباتی ، سیب زمینی ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. در پایان پخت و پز نمک بزنید. زیرا باید ترد باشد و نمک آن را نرم می کند.
5. سیب زمینی سرخ شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن جذب شود.
6. تخم مرغ ها را بجوشانید تا تند شوند. سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده ها را کنار بگذارید ، در یک ظرف عمیق در زرده ها قرار دهید. پنیر رنده شده رنده شده ، سیر فشرده ، شوید خرد شده و سس مایونز را به آنها اضافه کنید.
7. کشک را هم بزنید.
8. با پروتئین ها مقابله کنید. آنها را به صورت نوار برش دهید. مرغ خرد شده و قارچ ترشی را که به صورت نوار برش خورده نیز اضافه کنید. سس مایونز را به غذا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
9. بعد ، شکل دادن به سالاد را شروع کنید. برای انجام این کار ، برگ های کاهو را روی یک ظرف بگذارید ، و یک توده قارچ و مرغ را با یک اسلاید در بالای آن قرار دهید.
10. سالاد را با سیب زمینی سرخ شده بپوشانید تا لانه بصری ایجاد شود. شوید خرد شده را در مرکز سالاد قرار دهید.
11. کشک را به شکل توپ های کوچکی در آورید که شبیه "بیضه ها" هستند و در یک توده بالای سالاد قرار می گیرند. برای ساده تر شدن کار ، نمی توانید تخم مرغ را بپزید ، بلکه از بلدرچین آب پز استفاده کنید. سالاد را به مدت 1 ساعت در یخچال خیس کنید و آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد لانه Capercaillie's را مشاهده کنید.
