سرخ کردن قارچ با پیاز و سیر

فهرست مطالب:

سرخ کردن قارچ با پیاز و سیر
سرخ کردن قارچ با پیاز و سیر
Anonim

سرخ کردن قارچ با پیاز و سیر - در این مقاله نحوه پخت این غذای خوشمزه را از انواع مختلف قارچ خواهید آموخت. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.

سرخ کردن قارچ آماده با پیاز و سیر
سرخ کردن قارچ آماده با پیاز و سیر

سرخ کردن قارچ با پیاز و سیر یک غذای همه کاره است که به عنوان یک میان وعده مستقل یا اضافه به یک غذای دوم عالی است: سیب زمینی پوره شده ، فرنی ، ماکارونی ، برنج … همچنین ، قارچ سرخ شده یک پرکننده فوق العاده برای پخت ، پنکیک ، سالاد یا غذای دیگر علاوه بر این ، توده قارچ سرخ شده آماده را می توان با مخلوط کن آسیاب کرد یا چندین بار در چرخ گوشت چرخاند و یک پته قارچ معطر تهیه کرد.

لازم به ذکر است که دستور العمل پیشنهادی ابتدایی است. فن آوری ساده پخت و پز باعث می شود ساعت های طولانی کار فعال حذف نشود. اگر قارچ های سرخ شده به طور مختصر پخته شوند و به سادگی در کره در یک ماهیتابه سرخ شوند ، یک غذای دلچسب روی میز خواهد بود. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید یک ترکیب آشپزی اصلی تر ایجاد کنید. به عنوان مثال ، سس سویا طعم یک غذا را به طرز چشمگیری تغییر می دهد. می توانید مقداری شوید خرد شده یا جعفری اضافه کنید. طعم هدایای جنگلی را کاملاً برجسته کنید و خامه را به آن اضافه کنید - خامه ترش یا خامه کم چرب. با این حال ، طعم میان وعده تغییر می کند و محصولات مختلف را به قارچ ها اضافه می کند: پیاز ، هویج ، خامه ، خامه ترش ، گوشت ، آرد (به عنوان ضخیم کننده).

همچنین طرز تهیه سرخ کردن قارچ سیر را ببینید

  • محتوای کالری در 100 گرم - 236 کیلو کالری.
  • وعده - 3
  • زمان پخت - 50 دقیقه ، به علاوه زمان یخ زدایی قارچ
تصویر
تصویر

عناصر:

  • قارچ - 500 گرم (دستور غذا از قارچ وحشی یخ زده استفاده می کند)
  • پیاز - 1 عدد.
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن
  • نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
  • چاشنی قارچ - 1 قاشق چایخوری
  • سیر - 2 حبه

تهیه گام به گام سرخ کردن قارچ با پیاز و سیر ، دستور غذا با عکس:

قارچ خرد شده است
قارچ خرد شده است

1. قارچ های یخ زده را به صورت طبیعی و بدون استفاده از آب داغ و اجاق مایکروویو از قبل یخ زدایی کنید. اگر از قارچ خشک استفاده می کنید ، آنها را به مدت نیم ساعت با آب جوش بخار کنید یا 1 ، 5 ساعت با آب سرد پر کنید. قارچ های تازه جنگلی را بشویید و 20 دقیقه بجوشانید. هیچ کار مقدماتی با قارچ قارچی یا صدف انجام نمی شود.

هر نوع قارچ ، قبلاً آماده شده را زیر آب جاری بشویید و در یک الک بگذارید تا تمام رطوبت آن شیشه باشد. سپس آنها را با استفاده از یک حوله کاغذی خوب خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید و افراد کوچک را دست نخورده بگذارید.

پیاز خرد شده با سیر
پیاز خرد شده با سیر

2. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و خرد کنید: پیاز - در حلقه های نازک یک چهارم ، سیر - در نوارهای نازک.

قارچ ها در تابه سرخ می شوند
قارچ ها در تابه سرخ می شوند

3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. قارچ ها را داخل آن بفرستید و روی حرارت متوسط سرخ کنید ، گاهی اوقات حدود 5-7 دقیقه هم بزنید.

پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید
پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید

4. پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید.

قارچ و پیاز در یک تابه سرخ می شوند
قارچ و پیاز در یک تابه سرخ می شوند

5. قارچ ، پیاز و سیر را هم بزنید.

قارچ با پیاز چاشنی با نمک و ادویه جات ترشی جات
قارچ با پیاز چاشنی با نمک و ادویه جات ترشی جات

6. قارچ ها را تا پیازهای قهوه ای طلایی سرخ کنید.

سرخ کردن قارچ آماده با پیاز و سیر
سرخ کردن قارچ آماده با پیاز و سیر

7. پیاز و سیر قارچ را با نمک فلفل سیاه و چاشنی قارچ تفت دهید. غذا را هم بزنید و مواد را برای مدت کوتاهی (حدود 5-7 دقیقه) زیر درب روی حرارت کم بجوشانید.

همچنین دستور تهیه طرز تهیه ژولین قارچ را مشاهده کنید.

توصیه شده: