اگر یک بسته خمیر در فریزر دارید ، یک گزینه ساده برای پخت خانگی بسیار مناسب است. من یک دستورالعمل گام به گام با عکس خمیر از یک خمیر خریداری شده با گوشت گوساله ارائه می دهم. دستور تهیه ویدئو.
به طور سنتی ، خمیرها با خمیر بدون مخمر تهیه می شوند ، که در اصل تهیه آنها دشوار نیست. اما می توانید کار خود را حتی بیشتر ساده کرده و از خمیر خریداری شده با گوشت گوساله شیرینی درست کنید. این یک روش بسیار سریع برای تهیه کیک های خانگی است. زیرا به معنای واقعی کلمه در 30 دقیقه می توانید از یک غذای خوشمزه لذت ببرید. خمیر بسیار سریع یخ زده می شود و شیرینی های آن از طعم کمتری نسبت به خمیر ساده ندارند.
برای چنین پختی ، هم پفک معمولی و هم پفک مناسب است. امروز من یک خمیر مخمر پف دار دارم که خمیرها با آن بسیار خوشمزه هستند. تفاوت طعم بین شیرینی های خریداری شده و خانگی بسیار زیاد است. مهم نیست که چبورک در مکان های پذیرایی عمومی چقدر زیبا به نظر برسد ، فقط در صورت تهیه مستقل ، حتی از خمیر خریداری شده ، می توان آن را خوشمزه ترین و واقعی نامید. به هر حال ، چبورک ها می توانند برای استفاده در آینده گیر کرده و منجمد شوند. سپس ، در صورت لزوم ، آن را یخ زده و به سرعت در تابه ای در روغن سرخ کنید. طعم ترد ، آبدار و عطر جادویی برای شما ارائه می شود. و اکنون ما دستور غذا را با یک عکس نگاه می کنیم و به آشپزخانه می رویم تا شیرینی های خوشمزه را از خمیر خریداری شده با گوشت گوساله بپزیم.
همچنین نحوه تهیه خمیر از خمیر خانگی بدون خمیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 295 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه ، بعلاوه زمان یخ زدایی خمیر
عناصر:
- خمیر مخمر پفکی منجمد - 300 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری برای پاشیدن سطح کار
- پیاز - 1-2 عدد. بسته به اندازه
- گوشت گوساله - 400 گرم
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 1-2 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت شیرینی از خمیر خریداری شده با گوساله ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را با آب سرد سرد بشویید ، با یک حوله خشک کنید و با یک قفسه سیمی متوسط آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید و از پرس نیز عبور دهید.
3. خردل ، نمک به مزه و فلفل سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. اگر متراکم است ، مقداری آب آشامیدنی یا آب گوشت بریزید. این باعث می شود که پر کننده آبدارتر شود.
4. خمیر را به طور طبیعی بدون استفاده از مایکروویو یخ زدایی کنید. بهتر است این کار را به آرامی و در قفسه پایینی یخچال انجام دهید. سپس روی میز و وردنه را با آرد بپاشید و خمیر را در یک لایه نازک حدود 3-4 میلی متر پهن کنید. با استفاده از یک بشقاب ، یک خمیر گرد با قطر حدود 20 سانتی متر برش دهید.
5. گوشت چرخ کرده را روی نیمی از خمیر قرار دهید و آن را در یک لایه نازک حدود 5 میلی متر پخش کنید. اگر مقدار زیادی گوشت وجود دارد ، می توانید داخل آن را به شدت سرخ کنید.
لبه آزاد خمیر را بچسبانید و روی مواد را بپوشانید. دو لایه خمیر را به خوبی به هم وصل کنید تا هنگام سرخ شدن مواد ، نشتی از آن خارج نشود. برای زیبایی ، می توانید در امتداد لبه چبورک با چنگال قدم بزنید و دندان ها را ترک کنید.
6. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. چبورک را بگذارید و از دو طرف روی حرارت متوسط 2-3 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. پایهای تمام شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا تمام چربی اضافی از بین برود. شیرینی های تهیه شده از خمیر خریداری شده را با گوشت گوساله بلافاصله پس از پخت بخورید ، زیرا پس از خنک شدن ، خمیر با آب پر شده اشباع شده و کیفیت ترد خود را از دست می دهد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر از خمیر آماده را مشاهده کنید.
