به منظور حفظ خواص مفید کدو تنبل برای مدت طولانی ، از آن یک خمیر - پودر خشک شده درست کنید. یک دستورالعمل گام به گام با یک عکس به شما کمک می کند تا روند تکنولوژیکی را به وضوح ببینید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کدو تنبل خشک نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک محصول سالم نیز است. دستور العمل های زیادی از آن تهیه می شود ، اما امروز ما بر آماده سازی زمستانی تمرکز می کنیم. از همه انواع آنها ، کل ویتامین و مواد معدنی تا حد امکان در طول خشک شدن حفظ می شود. علاوه بر این ، می توانید سبزی نارنجی را به روش مشابه در خانه در فر یا در خشک کن برقی مخصوص تهیه کنید. سپس در زمستان ، برش های کدو تنبل خشک شده را می توانید به عنوان یک شیرینی شیرین مصرف کنید. خوب ، برای آن زنان خانه دار که حیوانات خانگی آنها به هیچ وجه کدو تنبل نمی خورند ، باید از برش های خشک شده یک پودر تهیه کنید. سپس می توان آن را به انواع غذاها ، مارینادها و سس ها اضافه کرد. به عنوان مثال ، پودر کدو خشک و خرد شده به محصولات پخته شده اضافه می شود تا طعم و ظاهر آن را افزایش دهد. همچنین در سوپ و سالاد ، در غذاهای گوشتی ، خورشت ها و سایر غذاها استفاده می شود. برخی از نکات زیر به شما کمک می کند تا کار خود را به درستی انجام دهید.
- همه انواع کدو تنبل برای خشک کردن مناسب هستند ، اما بهتر است کدو تنبل پاییزی را با پوست ضخیم مصرف کنید ، زیرا سریعتر خشک می شوند
- میوه پرتقال باید کامل ، رسیده و عاری از لکه و فساد باشد.
- می توانید میوه های پوست کنده شده را از خمیر ، پوست و دانه ها به روش های مختلف برش دهید: به برش های نازک مانند چیپس ، نوارهای 5 میلی متری برای سوپ و سالاد ، و همچنین به مکعب های کوچک.
- روش برش زدن برای تهیه آرد کدو مهم نیست.
- می توانید تکه های کدو را قبل از خشک شدن سفید کنید (آنها را به مدت 2 دقیقه در آب جوش خیس کنید). سپس کدو خشک تا حد ممکن رنگ روشن خود را حفظ می کند.
- همچنین می توانید تکه های کدو تنبل را قبل از خشک شدن با آب نمک درمان کنید. از این قطعه کار در برابر آفات و آسیب محافظت کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 41 کیلو کالری.
- وعده غذایی - 5 کیلوگرم کدو تازه 350 گرم پودر خشک می دهد
- زمان پخت - 15 دقیقه کار آماده سازی ، به علاوه زمان خشک شدن و آسیاب کردن
عناصر:
کدو تنبل - هر مقدار
گام به گام تهیه پودر کدو خشک ، دستور غذا با عکس:
1. کدو را پوست بگیرید ، تمام الیاف آن را جدا کرده و دانه ها را پوست بگیرید. خوب بشویید و خشک کنید.
2. اگر می خواهید کدوها را بعداً خرد کنید ، آن را به قطعات مختلف برش دهید. اگر قصد خرد کردن ندارید ، یکی از روش های برش ذکر شده در مقاله را انتخاب کنید.
3. سپس کدو تنبل را خشک کنید. این را می توان بر روی ورقه پخت در اجاق گاز با دمای 80 درجه ، زیر نور آفتاب یا خشک کن مخصوص انجام داد.
4. هنگامی که کدو خشک می شود ، تمام رطوبت از آن تبخیر می شود و قطعات شکننده می شوند ، این نشان می دهد که قطعه کار آماده است.
5. کدو تنبل خشک شده را می توان در ظرفی که هوا ندارد به همان شکل ذخیره کرد. اما اگر می خواهید آن را خرد کنید ، از آسیاب ، ملات ، غذاساز ، چرخ گوشت استفاده کنید.
6. می توانید کدو تنبل را به قطعات بزرگ یا کوچک را به خاک تبدیل کنید. اگر هدف این است که آرد بسیار خوب تهیه کنید ، پس از آسیاب کردن ، کدو را در یک الک خوب الک کنید. برش های باقی مانده در الک را دوباره خرد کنید و دوباره الک کنید.
7. پودر کدو تنبل را در یک شیشه شیشه ای در زیر درب در یک محل تهویه خشک نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کدو تنبل خشک شده برای زمستان را مشاهده کنید. پودر کدو تنبل.
