چبورک از خمیر مخمر پف کرده با گوشت. فرایند پخت حداقل زمان می برد ، در حالی که آنها بسیار خوشمزه به نظر می رسند. من یک دستورالعمل گام به گام را با یک عکس به اشتراک می گذارم. دستور تهیه ویدئو.
چبورک ها کیک های نازکی هستند که با گوشت پر می شوند و به طور سنتی از خمیر بدون خمیر تهیه می شوند. با این حال ، در آشپزی ، غیر منتظره ترین آزمایش ها ممکن است. من پیشنهاد می کنم قوانین را تغییر داده و از خمیر مخمر پفکی با گوشت تهیه کنید. آنها از داخل نرم و آبدار هستند و از بیرون پوسته ای ترد و پوسته پوسته دارند. همه چیز ساده و سریع است و نیازی به صبر نیست تا خمیر بالا بیاید. این گزینه را امتحان کنید ، آنها قطعاً شما را شگفت زده خواهند کرد. خمیر کمی پوسته پوسته شده و به صورت نازک در می آید ، بنابراین پوسته پوسته شدن قابل مشاهده نیست ، اما با گاز گرفتن چبورک تمام شده ، پوسته ای ترد و پوسته پوسته را احساس خواهید کرد. اگرچه برای چنین پخت ، پف معمولی یا فقط خمیر مخمر مناسب است.
نسخه پیشنهادی خمیرها بسیار مناسب است ، به ویژه اگر یک بسته خمیر در دست شما در فریزر وجود داشته باشد. سریع یخ می زند و شیرینی های آن به اندازه یک خمیر ساده خوشمزه است. پر کردن می تواند نه تنها گوشت ، بلکه پنیر ، کلم ، قارچ ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، پیاز و سایر محصولات باشد. شما می توانید مجموعه ای از شیرینی ها را با انواع پر کردن متناسب با سلیقه هر خورده کننده در یک زمان تهیه کنید.
همچنین نحوه تهیه خمیر از خمیر خانگی بدون خمیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 315 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه ، بعلاوه زمان یخ زدایی خمیر
عناصر:
- خمیر مخمر پف شده خریداری شده - 300 گرم
- جوز هندی آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- گوشت (هر نوع) - 300 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
تهیه گام به گام خمیرها از خمیر مخمر با گوشت ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را زیر آب جاری بشویید. چربی اضافی را با فیلم جدا کنید. آن را با یک سوراخ متوسط از طریق دستگاه چرخ گوشت چرخ کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، با چرخ گوشت بشویید و بچرخانید.
3. گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل سیاه و جوز هندی مزه دار کنید.
4. پرکردن گوشت را خوب هم بزنید. مقداری آب آشامیدنی به آن اضافه کنید تا نازک شود.
5. خمیر را به طور طبیعی بدون استفاده از مایکروویو یخ زدایی کنید. این کار را بهتر و از قبل بهتر انجام دهید: در قفسه پایینی یخچال. وقتی خمیر ذوب شد و نرم شد ، با وردنه روی سطح میز آرد بپاشید و آن را به یک لایه نازک با ضخامت بیش از 5 میلی متر بغلتانید.
6. روی خمیر ، دایره هایی با قطر حدود 20 سانتی متر را با یک بشقاب فشار دهید.
7. دایره های بریده شده خمیر را با وردنه بچرخانید و از مرکز به لبه ها حرکت کنید.
8. گوشت چرخ کرده را روی نیمی از خمیر قرار دهید و آن را به طور مساوی پخش کنید.
9. روی گوشت را با لبه آزاد خمیر بپوشانید.
10. لبه های خمیر را به صورت دایره به هم محکم کرده و برای زیبایی ، با دندان چنگال از روی آن عبور کنید.
11. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کرده و خمیر را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
12. خمیرهای سرخ شده را روی حوله کاغذی بگذارید تا بعد از سرخ کردن خمیرهای پفک با گوشت ، تمام چربی اضافی را جذب کند. سپس بلافاصله شروع به چشیدن پای خوشمزه کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر ترد از شیرینی پف دار آماده را مشاهده کنید.
