مقاله مروری در مورد میوه عجیب و غریب longan: کجا و چگونه رشد می کند ، چگونه به نظر می رسد و چگونه خورده می شود ، طعم ، مفید و مضر ، ترکیب شیمیایی و محتوای کالری. لونگان میوه درخت گرمسیری همیشه سبز تا ارتفاع 12 متر است. نام گیاه شناسی - Dimocarpus longan ، کلاس دو لپه ، تقسیم آنژیواسپرم. و گیاه معمولی "چشم اژدها" در سرزمین خود در چین (از "لون یانگ") دریافت شد ، به دلیل شباهت شگفت انگیز بین میوه لونگان و چشم بزرگ. اکنون درختان در ویتنام ، تایوان (نام محلی Lamyai) ، اندونزی ، هند ، لائوس ، کوبا و دیگر کشورهای گرم رشد می کنند. نسخه دیگری از منشاء گیاه ، استان با همین نام در ویتنام است.
در یکی از شاخه های میوه بار درخت بلند با تاج متراکم و گسترده ، در بسیاری از "مهره" های کوچک از 1.3 سانتی متر تا 2.5 سانتی متر قطر می رسد. میوه ها از ماه ژوئن تا آگوست رسیده و هر کدام 200 کیلوگرم برداشت می کنند. پوست میوه لونگان قهوه ای روشن نازک ، شکننده است ، گاهی اوقات رنگ مایل به قرمز دیده می شود ، خوردنی نیست. اما تمیز کردن آن آسان است ، و یک تفاله شفاف و شیرین ظریف و ظریف ظاهر می شود ، در داخل آن یک دانه بزرگ ، تیره ، براق ، سخت و گرد "نشسته" است. در واقع ، بسیار شبیه به چشم باز اژدها است.
لونگان چگونه خورده می شود؟
این میوه به صورت دسته ای مانند انگور به فروش می رسد. هر "مهره" خیلی آبدار نیست ، اما طعم خاصی با کمی مشک دارد. عطر ، اگرچه تلفظ می شود ، اما عجیب است. میوه های کمی پیر طعم دلپذیرتری دارند ، اما باید در نظر داشت که لونگان به سرعت خراب می شود (5-6 روز در یخچال). برای حمل و نقل ، محصول در حالی که هنوز سبز است برداشت می شود.
لونگان تازه خورده می شود. مانند هر میوه ، از آن برای تکمیل بستنی و دسرهایی که با غذاهای تند و گرم سرو می شوند استفاده می شود. نوشیدنی های موجود در آن عطش را کاملاً برطرف می کند ، اشتها را بهبود می بخشد و طراوت می بخشد. به عنوان مثال ، در تایلند ، آنها سوپ لانگان شیرین می خورند ، تنقلات و دسرها را تهیه می کنند ، آنها را خشک می کنند و آنها را با شربت حفظ می کنند. به شکل کنسرو شده ، این میوه عجیب و غریب نیز از قفسه های فروشگاهی از شانگهای ، تایوان ، هنگ کنگ می آید. دوستداران نوشیدنی های الکلی شیرین می توانند خود را با لیکورهای "چشم اژدها" نوازش کنند.
ترکیب شیمیایی و محتوای کالری لونگان
میوه های تازه (در غشای پری کارپ) حاوی ترکیبات فعال بیولوژیکی زیادی هستند: فلاونوئیدها ، پلی ساکاریدها و اسیدهای فنولیک. علاوه بر اسیدهای آلی ، عناصر ریز و درشت ، ویتامین ها ، فیبر.
بنابراین، 100 گرم لونگان تازه حاوی موارد زیر است:
- چربی - 0 ، 10 گرم
- کربوهیدرات - 15 ، 13 گرم
- پروتئین - 1 ، 30 گرم
- فیبر ، فیبر رژیمی - 1 ، 12 گرم
- آب - 82.8 گرم
میزان کالری لونگان تازه 60 کیلوکالری و خشک شده - 286 کیلوکالری است که از آن:
- 4 ، 9 گرم - پروتئین
- 0.4 گرم - چربی
- 74 گرم - کربوهیدرات
ویتامین ها:
- B1 تیامین - 0.039 میلی گرم
- B2 ریبوفلاوین - 0.13 میلی گرم
- B3 نیاسین - 0.303 میلی گرم
- C - 84 ، 08 میلی گرم
عناصر ماکرو و ریز:
- پتاسیم - 266.2 میلی گرم
- فسفر - 21.4 میلی گرم
- منیزیم - 10 ، 2 میلی گرم
- مس - 0.17 میلی گرم
- کلسیم - 0 ، 99 میلی گرم
- آهن - 0 ، 125 میلی گرم
- منگنز - 0.05 میلی گرم
- روی - 0.049 میلی گرم
همانطور که می بینید ، لونگان سرشار از فیبر ، ویتامین B ، اسیدهای آلی ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و سایر عناصر ریز و درشت است که برای سلامتی و زیبایی مفید هستند.
مزایای Longan
اگر در مورد مزایای longan صحبت کنیم ، می توانیم با خیال راحت کل درخت را به عنوان یک کل در نظر بگیریم. به عنوان مثال ، برگهای این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. عصاره گل فرآیندهای التهابی و اکسیداتیو را سرکوب می کند ، فشار خون را کاهش می دهد و جریان خون کرونر را بهبود می بخشد. چنین مقدار زیادی از ترکیبات پلی فنولیک ، مانند عصاره دانه ها و گل های لونگان ، می تواند برای پیشگیری از دیابت و فرآیندهای انکولوژیکی در بدن و برای درمان نئوپلاسم ها استفاده شود.
عصاره دانه لونگان جداگانه ، شامل اسیدهای الاژیک ، گالیک و حاملگی ، پیری سلول ها را کند می کند.تفاله میوه های این گیاه گرمسیری (چه تازه و چه خشک) در طب شرقی برای پیشگیری و درمان التهاب ، بیماری های معده ، به عنوان یک عامل ضد هلمتیک استفاده می شود و دمای بالای بدن را کاهش می دهد. ریبوفلاوین موجود در لونگان ایمنی را بهبود می بخشد ، افزایش می یابد. به طور کلی ، خستگی را از بین می برد ، بینایی را حفظ می کند ، خواب را عادی می کند ، آرام می کند ، سرگیجه را از بین می برد ، تمرکز را بهبود می بخشد. در طب سنتی چینی ، میوه های لونگان و جوشانده آنها برای اختلال متابولیسم و به عنوان آرام بخش و قرص خواب "تجویز" می شود. پودر تخم چشم اژدها حاوی تانن ، چربی و ساپونین است ، بنابراین می تواند خونریزی را متوقف کند ، اگزما ، فتق ، افتادگی ، بزرگ شدن غدد لنفاوی در زیر بغل و گردن ، افتادگی را درمان کند.
موارد منع مصرف لونگان
در مورد مضرات سلامتی نمی توان چیزی گفت - میوه حاوی مواد سمی نیست. اما برخی ممکن است عدم تحمل فردی به محصول داشته باشند ، فقط این میوه عجیب و غریب می تواند برای آنها منع مصرف داشته باشد.
حقایق جالب در مورد Longan
- تاج درخت لونگان می تواند تا 14 متر عرض داشته باشد.
- برای گرم کردن خانه ها و آشپزی ، آنها از درختان استفاده نمی کنند ، بلکه از پوست و دانه های "چشم اژدها" استفاده می کنند. هسته اصلی کارخانه قرمز ، صیقل عالی ، سخت و به صنعت مبلمان ارسال می شود.
- دانه های لونگان آنقدر همه کاره هستند که از آنها برای تهیه خمیر دندان و شوینده های پزشکی استفاده می شود.
- در ویتنام ، نیش مار با دانه لونگان درمان می شود - به عنوان پادزهر به زخم فشار می یابد.
برای اطلاعات جالب تر در مورد Longan ، این ویدیو را ببینید: