نان های غیر معمول خوشمزه با توت فرنگی را همه می توانند تهیه کنند. دستور العمل ما با عکس های گام به گام به شما کمک می کند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
وقتی فصل توت های تازه شروع می شود ، مطمئن می شوم که این نان ها را درست می کنم. با توت فرنگی یا مویز و انواع دیگر توت ها. در زمستان می توانید مربا یا کنسرو توت فرنگی بخورید. نان ها بسیار لطیف و خوشمزه هستند. با وجود خمیر مایه ، تهیه آنها ساده است. ما به تفصیل توضیح خواهیم داد که چگونه و چگونه انجام دهیم و موفق خواهید شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 256 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 40 دقیقه
عناصر:
- آب یا شیر - 0.5 قاشق غذاخوری. (خمیر)
- مخمر تازه - 25 گرم (خمیر)
- تخم مرغ - 1 عدد (خمیر)
- شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. ل (خمیر)
- کره - 100 گرم (خمیر)
- آرد - حدود 2 قاشق غذاخوری. (خمیر)
- توت فرنگی - 300 گرم (پر کردن)
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل (پر كردن)
- زرده برای لکه گیری
پخت گام به گام نان توت فرنگی در فر
وقتی با مخمر تازه کار می کنید ، اولین کاری که باید انجام دهید خمیر است. آب را گرم کنید ، باید گرم باشد ، اما گرم نیست. نیمی از آب را در یک کاسه بریزید و مخمر تازه را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا کاملا حل شوند.
برای اینکه مخمر شروع به واکنش کند ، باید 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنیم. ل شکر و 1-2 قاشق غذاخوری ل ارد. مخلوط می کنیم. روی کاسه را با یک حوله بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه گرم شود.
این ظاهر خمیر در 15 دقیقه است - یک کلاه کرکی. اگر خمیر شما بالا نرفته است ، مخمر دیگر مناسب نیست. آنها را جایگزین کرده و دوباره امتحان کنید.
در یک کاسه جداگانه ، شکر باقی مانده و تخم مرغ را مخلوط کنید. آنها را با چنگال یا هم بزنید تا کمی کف کند.
کره را ذوب کرده و سرد کنید. به توده تخم مرغ اضافه کنید.
مقداری از آرد را اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط خمیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.
آرد الک شده را در قسمتهای کوچک اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. آن را در یک کاسه بگذارید و با یک حوله بپوشانید. ما برای بالا آمدن به آن نیاز داریم. این 30-40 دقیقه طول می کشد.
به این ترتیب خمیر در 30 دقیقه بالا می آید. حالا می توانید با آن کار کنید.
در حالی که خمیر بالا می آید ، یک برس نان آماده کنید. توت فرنگی ها را می شویم ، ساقه ها را برمی داریم. ما آن را در یک قابلمه قرار می دهیم و به معنای واقعی کلمه 20 میلی لیتر آب اضافه می کنیم. جرم را به جوش بیاورید.
سیب زمینی با له شده یا چنگال من توت فرنگی. اگر تکه های توت فرنگی نمی خواهید ، با مخلوط کن پوره کنید. شکر را به مزه اضافه کنید. هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
روی میز آغشته به آرد ، 1/2 قسمت از خمیر را به لایه ای با ضخامت بیش از 3 میلی متر باز کنید. آن را با فوندانت توت فرنگی چرب کنید.
رول کنید و به قطعات برش دهید.
حلزون ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و 30 دقیقه با یک حوله بپوشانید تا نان ها دوباره بلند شوند.
پس از آن ، سیلت را با زرده کوبیده چرب کرده و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.
نان های آماده شبیه بابونه است که ما آن را خنک می کنیم و برای چای سرو می کنیم و یک تکه را خرد می کنیم.
خوب ، این نان را چگونه دوست دارید؟ پختنش سخت بود؟ نه ، اما وقتش ارزشش را دارد. نوش جان.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
1) نان کره ای با توت فرنگی
2) حلزون توت فرنگی - نان کرکی
