داخل آن بسیار آبدار و لطیف است ، از بیرون دارای پوسته ترد است - مافین کشک با کشمش. نحوه پخت این ظرافت خوشمزه و شگفت انگیز را در دستور العمل گام به گام همراه با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
مافین ها انواع پخت های سنتی و معروف هستند که به نظر نمی رسد جای زیادی برای آزمایش بگذارند. با این حال ، کافی است پنیر خامه ای را به خمیر اضافه کنید ، و کلوچه های معمولی به یک دسر هوا تبدیل می شوند. امروز ما کلوچه های کشک طلایی ، معطر و نسبتاً شیرین با کشمش آماده می کنیم. آنها به دکوراسیون اصلی تعطیلات کودکان و چای خانوادگی یکشنبه تبدیل می شوند. تهیه شده بر اساس پنیر دلپذیر لطیف ، که عملا در کیک ها احساس نمی شود. پنیر خامه ای را برای دسر نرم ، بدون دانه و به ویژه آبکی مصرف نکنید. مافین ها از کشک بسیار مرطوب خشک و سنگین و از یک دانه دانه دار - با لکه های جامد خارج می شوند.
مافین های کشک محصولات بدون عارضه ای در آماده سازی هستند ، با این حال ، سادگی اجرا نتیجه ای عالی می دهد که همه دوستداران پخت خانگی را تسخیر می کند. اگر می خواهید منوی روزانه خود را متنوع کنید ، یک آزمایش آشپزی انجام دهید و این غذای شگفت انگیز را تهیه کنید. طعم غذاهای پخته شده را تازه می کند - کشمش ، که ترشی دلپذیری سبک می دهد. با این حال ، می توان آن را با موفقیت کمتر با سایر توت های تازه جایگزین کرد: زردآلو خشک ، آلو ، توت فرنگی ، تمشک ، گیلاس و غیره.
- محتوای کالری در 100 گرم - 218 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- کشمش - 100 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- نمک - یک خرج کردن
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- سمولینا - 200 گرم
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- شکر - 100 گرم یا به مزه
مرحله به مرحله تهیه مافین کشک با کشمش ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید و شکر را اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یک توده هوا ایجاد شود و در روغن نباتی بریزید. دوباره غذا را با همزن بزنید.
3. کشک را اضافه کرده و غذا را خوب هم بزنید. پنیر خامه ای را بدون رطوبت اضافی مصرف کنید. اگر بسیار آبکی است ، آن را در گاز آویزان کنید تا سرم اضافی آن شیشه باشد.
4. بلغور را اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. لازم است که بلغور متورم شده و حجم آن افزایش یابد. اگر خمیر بلافاصله در قالب ها ریخته شود و برای پخت ارسال شود ، دانه هایی در کلوچه ها احساس می شوند که به طور ناخوشایند روی دندان ها خرد می شوند.
5. بعد از 30 دقیقه جوش شیرین را به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
6. کشمش ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به خمیر اضافه کنید.
7. خمیر را در قالب های مافین سیلیکونی بریزید و 2/3 راه را پر کنید. در طول فرایند پخت ، حجم محصولات بسیار افزایش می یابد. اگر از قالب های آهنی استفاده می کنید ، ابتدا آنها را با سبزیجات یا کره چرب کنید. همچنین فرم های کاغذی مناسب است که در آن کیک ها روی میز سرو می شوند.
8. فر را روی 180 درجه گرم کنید و مافین کشک را با کشمش بفرستید تا 15-20 دقیقه بپزد. محصولات پخته شده را با شکلات ذوب شده ، آیسینگ تزئین کنید یا با پودر قند بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک کشک با کشمش را مشاهده کنید.
