چگونه اردک را به صورت تکه ای با سیب زمینی ، سیب و آلو بپزیم؟ نکات مفید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اگر از گوشت خوک ، گوشت گاو و مرغ سنتی خسته شده اید ، عزیزان و مهمانان خود را با یک غذای جدید خوشمزه میل کنید. اردک را به همراه غذای جانبی تفت دهید. من مطمئن هستم که همه خوردن ها به طرز دلپذیری و غیر منتظره شگفت زده خواهند شد و شما در زمان و تلاش خود صرفه جویی خواهید کرد ، زیرا تهیه این غذا بسیار ساده است و حتی یک مبتدی در آشپزی می تواند از عهده آن برآید.
برخی از زنان خانه دار از پخت اردک خودداری می کنند ، زیرا این نظر وجود دارد که خشن است اما اگر پرنده را با سیب مکمل کنید ، این مشکل آسان است. اسید موجود در آنها گوشت را نرم کرده و طعم بی نظیری به آن می بخشد. همچنین اردک مناسب برای ظرف را انتخاب کنید. توصیه می شود به لاشه هایی که در یک مرغداری پرورش داده می شوند ترجیح داده شود. نرم تر است ، گوشت آبدارتر است و سریعتر می پزد. یک لاشه خانگی دارای چربی زیر جلدی زیادی است و طعم خاص بیشتری دارد. اندازه متوسط پرنده باید 1.5-2.5 کیلوگرم باشد. اگر اردک بزرگتر باشد ، پیرتر است و بر این اساس ، گوشت آن سخت تر است. البته پخت اردک در صورت پخت کامل موثرتر است. اما با تقسیم آن به بخش ها ، آبدار کمتر نمی شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 340 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 3-4 ساعت ، که 2 ساعت آن برای ترشی گوشت است
عناصر:
- قطعات اردک - 0.5 لاشه
- سیب - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پودر زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
- دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- آلو - 100 گرم
- سس سویا - 50 میلی لیتر
- خردل - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت برش های اردک با سیب زمینی ، سیب و آلو ، دستور غذا با عکس:
1. در یک کاسه ترشی سس سویا ، خردل ، پودر زنجبیل ، فلفل سیاه و دارچین آسیاب شده را مخلوط کنید.
2. سس را خوب هم بزنید.
3. اردک را تا این زمان آماده کنید. آن را خوب بشویید و برنزه سیاه را بردارید. چربی و پوست داخلی را بردارید تا کالری غذای آن زیاد نباشد. زیرا پوست حاوی مقدار زیادی کلسترول است. آن را به قطعات متوسط برش دهید و در ماریناد قرار دهید.
4. هم بزنید و بگذارید 2 ساعت بماند تا آب میوه ها و طعم دهند تا گوشت اشباع شود.
5. یک ظرف مناسب برای پخت انتخاب کنید و اردک ترشی را در آن قرار دهید.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. آن را با ماریناد اردک باقی مانده به ظرف بفرستید.
7. هم بزنید و کنار بگذارید.
8. در این فاصله ، سیب ها را بشویید ، آنها را خرد کنید ، به صورت حلقه خرد کنید و در یک کاسه به طرف اردک قرار دهید. آلو را بشویید ، خشک کنید و برای پرنده ارسال کنید. اگر استخوان دارد ، ابتدا آنها را بردارید. انواع توت های خیلی خشک نیازی به خیساندن ندارند ، آنها تحت تأثیر بخار داغ در حین پخت نرم می شوند.
9. ترشی سیب زمینی را به غذا اضافه کنید. همه چیز را نمک بزنید. اما در مصرف نمک زیاده روی نکنید ، زیرا محصولات در سس سویا ترشی می شوند و در حال حاضر شور است.
10. روی قالب را با فویل چسبناک بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در فر گرم شده تا 180 درجه بپزید.
11. غذا را مستقیماً به شکلی که در آن آماده شده است ، روی میز سرو کنید. هر خوراکی قادر خواهد بود به طور مستقل آن قطعاتی را که بیشتر دوست دارد تحمیل کند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک با سیب و سیب زمینی را مشاهده کنید.
