بال مرغ گاومیش سوزان یک جشن برای دوستداران معده و فست فود است. این یک میان وعده عالی با آبجو و فوتبال است! پیشنهاد می کنم آنها را در خانه با طعم شیرین و تند روشن بپزید!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
امروزه بال بوفالوی تند محبوب ترین غذا در آمریکا است. این غذای نمادین در میخانه ها و کافه های محلی تقاضا دارد. در ایالات متحده ، آنها حتی تعطیلاتی را برای بالها در 29 ژوئیه اختراع کردند - "روز بال مرغ" یا روز بال مرغ. بوفالو در هسته اصلی خود یک فست فود کلاسیک است. بالهای آبدار ، داغ ، تند و شیرین سرخ شده و در یک سس تند خامه ای معطر آغشته می شوند. آنها به طور سنتی با ساقه کرفس و سس خامه ترش با سیر و گیاهان (Ranch dips) سرو می شوند.
این غذا به تمام معنا دموکراتیک است: گوشت فقط با دست خورده می شود ، از تندی و سرخ شدن داغ می شود. آنها به اندازه کافی سریع آماده می شوند - بیش از نیم ساعت ، و موارد نهایی در عرض چند دقیقه از بین می روند. بنابراین ، من توصیه می کنم تعداد بیشتری از آنها را فوراً تهیه کنید. آنها گرم سرو می شوند و به عنوان یک قاعده ، روز بعد باقی نمی مانند. مرسوم نیست که آنها را گرم کنید. بوفالو به طور سنتی سرخ شده است ، که یک غذای سالم نیست. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار این روش را با سرخ کردن در تابه یا پخت در فر جایگزین می کنند. بدون چربی عمیق ، معلوم می شود که فوق العاده هم خوشمزه است!
- محتوای کالری در 100 گرم - 210 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- بال مرغ - 10 عدد.
- آرد - 3 قاشق غذاخوری برای نان پزی
- کره - 30 گرم
- روغن نباتی - برای چربی عمیق
- فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری
- سیر - 3 حبه
- فلفل تلخ تند - 1 عدد.
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
- سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پخت بال بوفالو:
1. بالها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را در امتداد فالانژها برش دهید. معمولاً بیرونی ترین فالانکس سوم برای دستور غذا استفاده نمی شود. گوشت کمی وجود دارد و این قسمت ها اغلب می سوزند. بنابراین ، آنها را برای پخت آبگوشت استفاده کنید.
2. در یک کاسه ، همه محصولات عمده را ترکیب کنید: آرد ، فلفل قرمز ، پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه.
3. بال ها را در یک کاسه آرد بگذارید و خوب هم بزنید تا از همه طرف با آرد پوشانده شود. بگذارید 20 دقیقه بمانند.
4. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید تا بجوشد و سرخ شود. بال ها را بگذارید و آنها را به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید ، سپس شعله را کم کنید و ، گاهی اوقات بچرخانید ، سرخ کنید تا به مدت 15-20 دقیقه کاملاً پخته شود. بالها باید در یک ردیف باشند تا هر قطعه از هر طرف به طور مساوی سرخ شود.
یک روش پخت و پز بیشتر: بالها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید. خوب ، گزینه کلاسیک این است که بال ها را سرخ کنید. بنابراین ، روش درمان حرارتی را خودتان انتخاب کنید ، هر کدام را که دوست دارید و مزه آن بیشتر است.
5. در یک کاسه کوچک ، کره را ذوب کنید تا نرم شود. به جوش نیاورید. سیر منتقل شده از پرس ، فلفل تند تند خرد شده ، سس گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی ، شکر ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به روغن گرم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. بالهای تمام شده را در یک کاسه قرار دهید ، روی آنها را با سس تند بریزید و هم بزنید. ظرف آماده سرو است. بلافاصله پس از آماده سازی مصرف کنید. اما در صورت باقی ماندن بالها ، آنها را به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید و آنها را در مایکروویو گرم کنید. البته تأثیر یکسان نخواهد بود ، اما همچنان خوشمزه خواهد بود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ محبوب ترین بال بوفالو در جهان را مشاهده کنید. برنامه "همه چیز خوب خواهد بود".
