با تهیه یک رول سیب زمینی خوشمزه و سرخ شده با قارچ ، رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کرده و سفره تعطیلات را تزئین کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سیب زمینی و قارچ بهترین اتحادیه آشپزی در غذاهای ملی ما هستند. در چه نوع پخت و پز این دوئت رخ نمی دهد! اینها کباب ، خورش ، سوپ ، سالاد و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر هستند. امروز پیشنهاد می کنم گزینه دیگری را به شکل رول سیب زمینی با قارچ امتحان کنید. رول بر اساس خمیر سیب زمینی خوشمزه است ، و پر کردن آن قارچ سرخ شده است. ترکیب این محصولات در تفسیری غیرمعمول دلیل خوبی برای جلب رضایت شما عزیزان با غذای خوشمزه است. اگرچه چنین محصولی نه تنها در یک جشن خانوادگی روزمره قابل ارائه خواهد بود. این غذا به عنوان یک غذای داغ یا میان وعده سرد جای مناسب خود را روی میز جشن می گیرد. از آنجا که رول سیب زمینی با قارچ یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است ، که می تواند همزمان یک غذای اصلی گرم و یک میان وعده سرد باشد. مهمترین چیز این است که تهیه آن بسیار ساده است ، به تعداد زیادی از محصولات مختلف و زمان شما نیاز ندارد.
برای خوش طعم شدن غذا ، از قارچ جنگلی برای رول استفاده کنید. اگر قارچ جنگلی وجود نداشته باشد ، قارچ قارچ یا صدف کار می کند. اما سپس چاشنی قارچ را به خمیر اضافه کنید تا اشتها آورتر شود. در این دستور غذا از قارچ های یخ زده استفاده می شود که قبلاً قبل از انجماد جوشانده بودند. اگر قارچ وحشی تازه دارید ، قبل از سرخ شدن ابتدا آنها را در آب نمک بجوشانید. قارچ های پرورش یافته مصنوعی ، قارچ و صدف نیازی به پخت اولیه ندارند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 190 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- قارچ - 500 گرم (دستور غذا از قارچ وحشی یخ زده استفاده می کند)
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 50 گرم
تهیه گام به گام رول سیب زمینی با قارچ ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید. آب را پر کنید و روی اجاق بگذارید تا بپزد.
2. پس از جوشاندن ، درجه حرارت را به حداقل تنظیم برسانید ، در قابلمه را با درب بپوشانید و سیب زمینی ها را تا زمان پخت حدود 15 دقیقه بپزید. با سوراخ کردن غده با چاقو یا چنگال ، میزان سازگاری آن را بررسی کنید. آنها باید به راحتی وارد شوند.
3. تمام آب سیب زمینی ها را تخلیه کرده و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. کمی نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها را به صورت پوره خرد کنید.
4. آرد را در خمیر سیب زمینی بریزید و هم بزنید.
5. تخم مرغ را به خمیر اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید. قوام خمیر باید سفت باشد. خمیر را در پلاستیک بپیچید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
6. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت حلقه های نازک برش دهید. قارچ ها را به طور طبیعی یخ زده ، بشویید و به نوار برش دهید.
7. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. قارچ و پیاز را اضافه کنید.
8. قارچ و پیاز را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. ادویه بانمک و فلفل سیاه.
9. با استفاده از وردنه ، با استفاده از وردنه یک خمیر سیب زمینی مستطیلی به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید. آن را با کمی آرد بپاشید.
10. پر کردن قارچ را روی خمیر سیب زمینی قرار دهید.
11. خمیر را از دو لبه آزاد بردارید و روی مواد را بپوشانید. لبه های خمیر را از هر طرف به خوبی ببندید.
12. رول را روی کاغذ روغنی قرار دهید ، قسمت درز آن را پایین بیاورید و در یک ظرف پخت قرار دهید.
13رول را با شیر ، تخم مرغ یا خامه ترش بمالید تا پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود. آن را به مدت نیم ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال کنید. اگر می خواهید رول سیب زمینی داغ را با قارچ سرو کنید ، بلافاصله پس از پخت آن را سرو کنید. اگر ترجیح می دهید آن را به عنوان میان وعده سرد سرو کنید ، ابتدا آن را در دمای اتاق خنک کنید ، سپس آن را در یخچال کامل خنک کنید. سپس به قسمت ها برش زده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول سیب زمینی با قارچ را مشاهده کنید.
