چگونه گوشت خوک را در تابه ای با پیاز تکه تکه کنید تا نرم ، آبدار و نرم شود؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گوشت خوک سرخ شده در تابه با پیاز ، با وجود کالری نسبتاً بالا ، یکی از بهترین غذاهای گوشتی است. البته ، نباید مصرف بیش از حد گوشت خوک سرخ شده را فراموش کرد ، زیرا این بسیار بر شکل و وزن اضافی تأثیر می گذارد. اما گاهی اوقات می توانید خود را با یک غذای واقعی - گوشت خوک سرخ شده تمیز کنید. علاوه بر این ، غذا نیازی به مهارت و تجربه خاصی در آشپزی ندارد و به هیچ وجه مشکلی ایجاد نمی کند. علاوه بر این ، گوشت خوک سرشار از ویتامین ، آهن ، روی است و برای قلب مفید است. بنابراین ، قطعاً باید در منو استفاده شود. پس از همه ، ظرف بسیار متنوع است. همیشه در حومه شهرت زیادی دارد ، در مهمانی جشن سرو می شود و البته در رژیم غذایی روزانه مصرف می شود.
و اگرچه برای تهیه این غذا تجربه آشپزی خاصی لازم نیست ، اما انتخاب گوشت خوک با کیفیت مناسب در اینجا مهم است. ترجیح می دهیم ظرف را از گوشت تازه بخارپز بپزید: هنگام پخت همیشه نرمتر و آبدارتر است. شما می توانید گوشت خوک تازه را با توجه به معیارهای زیر انتخاب کنید. او همیشه رنگ صورتی روشن دارد. اگر گوشت قبلاً منجمد شده بود ، باید به درستی یخ زدایی شود. به عنوان مثال ، عصر ، آن را از فریزر خارج کرده و در قفسه پایینی یخچال بگذارید. صبح ، آن را از یخچال خارج کرده و در دمای اتاق کاملا ذوب کنید. هرگز از یخ زدایی مایکروفر استفاده نکنید. او به طور برگشت ناپذیری محصول را خراب می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 254 کیلو کالری.
- وعده - 4-5
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- پودر زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- گیاهان پرووانس - 1 قاشق چایخوری
- پیاز - 2 عدد.
پخت گام به گام گوشت خوک سرخ شده در قطعات در تابه با پیاز ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، فیلم را جدا کنید ، چربی اضافی را بردارید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعاتی با طرفین در حدود 4 سانتی متر برش دهید. خیلی ریز خرد نکنید. قطعات بزرگ همیشه آبدارتر هستند
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه خرد کنید.
3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. تکه های گوشت خوک را اضافه کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید.
4. آن را سریع سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. این به گوشت اجازه می دهد تا حد امکان آبدار بودن خود را حفظ کند.
5. پیاز را به آن اضافه کنید و حرارت متوسط را روشن کنید.
6. تفت دادن گوشت را ادامه دهید تا پیازها شفاف شوند.
7. آن را با گیاهان زیتون و پودر زنجبیل مزه دار کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
8. هم بزنید و سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود. نمونه را به صورت زیر بردارید. یک قطعه را با چاقوی تیز برش دهید. اگر آب شفاف خارج شود ، گوشت آماده است. اگر آب با خون بیرون آمد ، به پختن آن برای 5 دقیقه دیگر ادامه دهید و دوباره امتحان کنید. کل زمان سرخ کردن گوشت خوک بیش از نیم ساعت نیست.
گوشت خوک پخته را بعد از پخت با سیب زمینی پخته ، اسپاگتی آب پز یا برنج سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک سرخ شده آبدار با پیاز را مشاهده کنید. دستور آشپز ایلیا لازرسون.
