پیراشکی با گیلاس خوشمزه ترین و محبوب ترین غذای تابستانی است که تهیه آن کار سختی نیست و هر خانم خانه داری می تواند آن را انجام دهد. در این مقاله ، یک دستور العمل ساده و خوشمزه گام به گام با عکس پیراشکی با گیلاس روی آب و تخم مرغ را یاد می گیرید. دستور تهیه ویدئو.
Vareniki یک غذای محبوب اوکراینی است که از خمیر و داخل آن با پر کردن تهیه می شود. کوفته های شیرین را می توان با انواع توت های فصلی تهیه کرد: توت فرنگی ، تمشک ، توت ، زغال اخته ، سیب … همچنین می توان آنها را با پنیر ، سیب زمینی پوره شده ، گوشت چرخ کرده ، کلم خورشتی ، قارچ سرخ شده و غیره استفاده کرد. با این حال ، محبوب ترین آنها کوفته های گیلاس هستند. اکنون ماه جولای است ، آبدارترین و شیرین ترین فصل گیلاس. با خوردن کافی آن ، خوشمزه ترین و رایج ترین غذای آن کوفته های شیرین است. در تابستان ، در میان بسیاری از غذاهایی که می توان از گیلاس تهیه کرد ، پیراشکی ها جایگاه ویژه ای را اشغال کرده اند. آنها به سادگی بی مزه نیستند! بوی ، آب میوه ، ترشی و رنگ روشن انواع توت های تابستانی ، کوفته های معمولی را حتی از ساده ترین خمیر به یک شاهکار واقعی تبدیل می کند. کوفته ها همزمان با غذای اصلی و به عنوان دسر بعد از ناهار سبک سرو می شود. این یک غذای فوق العاده است که تقریباً همه با اشتیاق می خورند!
اساس همه کوفته ها خمیر است. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. خمیر را در شیر ، کفیر ، آب پنیر ، تخم مرغ ، آب ، سودا ، مخمر و غیره ورز می دهند. نتیجه تلاش های انجام شده بستگی به آزمون انتخاب شده دارد. طبق این دستور ، خمیر کوفته با گیلاس بسیار ساده و از محصولات موجود تهیه می شود: آرد ، آب و تخم مرغ. در عین حال ، همیشه موفق و خوشمزه به نظر می رسد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده ها - حدود 50
- زمان پخت - 1.5 ساعت
عناصر:
- آب - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری برای خمیر و پر کردن به مزه
- نمک - یک خرج کردن
- گیلاس - 1 کیلوگرم
- سرکه - برای خاموش کردن سودا
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
گام به گام تهیه پیراشکی با گیلاس ، دستور غذا با عکس:
1. آب را در یک کاسه مخلوط کن بریزید ، کمی نمک ، شکر اضافه کنید و تخم مرغ ها را هم بزنید.
2. با همزن هم بزنید تا تخم مرغ و آب به طور مساوی پخش شود.
3. آرد را به خمیر اضافه کنید ، توصیه می کنم آن را از طریق یک الک خوب الک کنید. با اکسیژن غنی شده و خمیر نرم تر می شود.
4. جوش شیرین سرکه شده را به خمیر اضافه کنید.
5. یک خمیر الاستیک و نرم ورز دهید. نباید به دست و دیوار ظروف بچسبد.
6. خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به طنابی به ضخامت حدود 3 سانتی متر بچرخانید.
7. سوسیس شکل گرفته را به قسمتهای مساوی کوچک برش دهید.
8. هر قطعه را با وردنه به یک لایه گرد نازک به ضخامت 3 میلی متر بچرخانید.
9. روی هر دایره نورد شده ، یک شکل گرد مناسب با قطر 7-9 سانتی متر (به عنوان مثال ، یک لیوان) قرار دهید.
10. خمیر را با چاقوی تیز دور شیشه برش دهید ، و برش های اضافی را بردارید. سپس آنها را جمع کنید ، ورز دهید و دوباره پیراشکی درست کنید.
11. مقداری شکر روی کیک های گرد بریزید.
12. چند توت روی آن قرار دهید. ابتدا گیلاس ها را بشویید ، دم ها را بردارید و در الک بگذارید تا مایع شیشه ای شود. من دانه ها را در توت ها گذاشتم ، اما در صورت تمایل ، ابتدا می توانید آنها را حذف کنید.
13. تورتیلا گرد گیلاس را از وسط تا کنید ، لبه های خمیر را محکم به هم بچسبانید و یک پیراشکی شکل دهید.
14. آب را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید. کوفته ها را در آب جوش فرو کرده و هم بزنید تا به هم نچسبند و در تابه نچسبند.
15. پس از جوشاندن ، پیراشکی ها را با گیلاس به مدت 3 دقیقه بپزید. آنها را بلافاصله پس از پخت سرو کنید. در صورت تمایل ، می توانید آنها را با شکر بپاشید ، روی آن مربای گیلاس بریزید یا قبل از سرو از آنها استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیراشکی با گیلاس را مشاهده کنید.
