دریابید که این پروتئین چقدر م isثر است و آیا باعث سنتز پروتئین و تعادل انرژی مثبت برای رشد توده می شود یا خیر. در ورزش های فعال ، توجه بیش از حد به میزان ترکیبات پروتئینی مصرفی بسیار مهم است. برای پیشرفت ، ورزشکاران باید مقادیر زیادی غذا مصرف کنند ، که همیشه امکان پذیر نیست. مشکل فوری کمبود پروتئین مربوط به گیاهخوارانی است که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند. برای حل این مشکل ، ورزشکاران مجبورند به تغذیه ورزشی توجه کنند. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه و چه موقع از پروتئین کنف در بدنسازی استفاده کنید.
پروتئین شاهدانه در بدنسازی: این چیست؟
احتمالاً می دانید که در حال حاضر چندین نوع مکمل پروتئینی در فروشگاه های مواد غذایی ورزشی موجود است که از محصولات مختلف تهیه شده اند. از دانه های این گیاه برای تولید پروتئین کنف استفاده می شود. آنها با استفاده از دمای پایین از قبل فشرده می شوند تا روغن را از مواد اولیه به طور کامل حذف کنند.
پس از آن ، دانه ها باید خرد شوند و الیاف اضافی حذف شوند. این به شما امکان می دهد غلظت ترکیبات پروتئینی را در محصول نهایی افزایش دهید. اغلب ، نگرش محتاطانه نسبت به پروتئین شاهدانه با نگرش منفی نسبت به خود گیاه همراه است. برای بسیاری ، شاهدانه با مواد مخدر مرتبط است. با این حال ، انواع حشیش مورد استفاده در صنایع غذایی حاوی این مواد نیست.
توجه داشته باشید که از کنف به طور فعال در صنایع مختلف استفاده می شود. در جریان تحقیقات ، دانشمندان دریافتند که حتی می توان از این گیاه سوخت زیستی تهیه کرد. با این حال ، به سوال پروتئین شاهدانه در بدنسازی بازگردیم. کاملاً واضح است که این نوع تغذیه ورزشی در درجه اول برای ورزشکارانی است که گیاه خواری را تبلیغ می کنند.
پروتئین شاهدانه حاوی 21 آمین است و 9 مورد از آنها به گروه غیر قابل تعویض تعلق دارد. این نوع مکمل پروتئینی می تواند جایگزین بسیار خوبی برای سویا باشد زیرا کنف بهتر جذب بدن می شود. در اینجا مزایای اصلی این نوع پروتئین نسبت به سایر پروتئین های گیاهی ذکر شده است:
- ویژگی کشت محصول امکان استفاده از انواع گیاهی اصلاح شده ژنتیکی را ممکن نمی سازد ، که باعث می شود پروتئین شاهدانه تا حد ممکن برای بدن ایمن باشد.
- ساختار مولکولی ترکیبات پروتئین کنف به اندازه کافی ساده است و پردازش آن برای بدن آسان تر است.
- برخلاف پروتئین سویا ، استفاده از شاهدانه توسط ورزشکاران نمی تواند منجر به کاهش تولید تستوسترون شود.
- روغن کنف حاوی حدود 80 درصد از کل چربی های امگا است.
- شاهدانه منبع عالی ریز مغذی ها است.
- به دلیل وجود الیاف گیاهی ، ترکیبات پروتئینی شاهدانه در مدت کوتاهی جذب می شوند.
در سال 2012 ، دانشمندان مطالعه ای را انجام دادند که هدف آن مطالعه روند جذب انواع مختلف ترکیبات پروتئینی توسط بدن بود. در نتیجه ، آنها اظهار کردند که پروتئین شاهدانه حاوی تمام آمین های ضروری است. با این حال ، سه مورد از آنها (لوسین ، لیزین و تریپتوفان) در مقادیر کمی یافت می شوند. اگر فقط در مورد استفاده از پروتئین شاهدانه در بدنسازی صحبت کنیم ، لوسین برای تسریع فرایندهای هایپرتروفی بسیار مهم است و از نظر محتوای این آمین ، نسبت به آب پنیر یا تخم مرغ بسیار پایین است.
ورزشکاران مدت زیادی است که از پروتئین کنف استفاده می کنند و بیشتر اوقات برای بدن کاملاً بی خطر است. در عین حال ، گاهی اوقات شکایاتی از مشکلات دستگاه گوارش وجود دارد.برای ایمن سازی کامل استفاده از این مکمل ، توصیه نمی شود آن را با داروهای ضد انعقاد ترکیب کنید. این به دلیل محتوای بالای چربی های امگا در شاهدانه است و به دلیل کند شدن سنتز پلاکت ها ، خونریزی ممکن است.
باید پذیرفت که پروتئین شاهدانه در بدنسازی می تواند جایگزین مناسبی برای انواع دیگر مکمل های پروتئینی باشد. علاوه بر این ، هزینه آن بسیار جذاب است و اثربخشی آن در طول مطالعات متعدد ثابت شده است. با تشکر از مکمل ، ورزشکاران می توانند ارزش انرژی رژیم غذایی را تنظیم کنند. برای گیاه خواران ، پروتئین شاهدانه بهترین انتخاب است.
تنها با دو قاشق غذاخوری پروتئین شاهدانه ، حدود 15 گرم ترکیبات پروتئینی می تواند به بدن عرضه شود. همانطور که در بالا ذکر شد ، این نوع پروتئین همچنین حاوی آمین های گروه BCAA است ، البته در مقادیر کمی کمتر در مقایسه با آب پنیر.
ورزشکاران مبتدی اغلب علاقه مند هستند که چرا آمین های پروتئین کنف برای بدن بسیار مهم هستند. پاسخ بسیار ساده است ، زیرا آمین ها ، مانند کربوهیدرات ها ، می توانند توسط بدن به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار گیرند. ترکیبات پروتئینی موجود در شاهدانه کمتر در پردازش کبد نقش دارند. دانشمندان مطمئن هستند که حدود 18 درصد از کل انرژی مصرفی بدن در طول تمرین از BCAA تامین می شود.
چگونه می توان از پروتئین کنف به درستی در بدنسازی استفاده کرد؟
نحوه استفاده از مکمل بستگی به ترجیح شخصی ورزشکار دارد. برخی ورزشکاران به طعم تلخ پروتئین توجه می کنند و فقط می توانند آن را در ترکیب با میوه مصرف کنند. این اجازه می دهد تا نه تنها طعم محصول را بهبود بخشید ، بلکه آن را با ریز عناصر غنی کنید. در عین حال ، بسیاری از سازندگان از پروتئین کنف به روش کلاسیک استفاده می کنند و آن را در یک شیکر با آب یا شیر مخلوط می کنند.
لازم نیست کوکتل های ورزشی را از این افزودنی تهیه کنید ، بلکه فقط پودر را به غذاهای مختلف ، به عنوان مثال ، غلات یا سوپ اضافه کنید. ارائه توصیه های خاص در اینجا دشوار است و باید تخیل خود را نشان دهید تا بهترین راه را برای استفاده از آن بیابید. در مورد دوزها ، در این مورد ، می توانید به توصیه های سازنده تکیه کنید.
پروتئین در ورزش
مبحث مکمل پروتئین در ورزش تمام نشدنی است. کلمات زیادی قبلاً در این مورد گفته شده است ، اما بحث در مورد این موضوع همچنان ادامه دارد. این کاملاً قابل درک است ، زیرا با کمبود ترکیبات پروتئینی ، افزایش توده عضلانی به سادگی غیرممکن است. علاوه بر این ، در چنین شرایطی ، خطر تخریب ماهیچه ها زیاد است.
باید فوراً گفت که مردم اغلب دو مفهوم مشابه دارند. از نظر آنها ، پروتئین یک ماده شیمیایی و مضر است ، اما پروتئین برای بدن بسیار مفید است. باید به خاطر داشته باشید که پروتئین و پروتئین به معنی همان ماده مغذی هستند - ترکیبات پروتئینی که در بسیاری از غذاها یافت می شوند. تمام افزودنیهای این گروه بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید می شوند. علاوه بر این ، آنها اغلب در مقایسه با محصولاتی که می توان در سوپر مارکت های معمولی خریداری کرد ، ایمن تر هستند.
چرا بدن به ترکیبات پروتئینی نیاز دارد؟
اهمیت ترکیبات پروتئینی برای بدن تنها با این واقعیت نشان داده می شود که تمام بافت ها دقیقاً از آمین ها ایجاد شده اند. با این حال ، این همه نیست ، زیرا پروتئین برای ایجاد داربستی از تمام سلول ها ، به اصطلاح اسکلت سلولی ضروری است. در بدن ، مواد مختلفی از آمین ها سنتز می شوند - هورمون ها ، آنزیم ها ، آنتی بادی ها و غیره.
اگر به طور خاص در مورد ورزش و بدنسازی صحبت کنیم ، اول از همه ، پروتئین برای افزایش توده عضلانی و محافظت از ماهیچه ها در برابر تخریب در هنگام خشک شدن یا کاهش وزن ضروری است. تحت تأثیر آموزش ، فرآیندهای هیپرتروفی بافت ماهیچه ای فعال می شود ، اما با کمبود پروتئین ، نیازی به صحبت در مورد رشد نیست.
اگر مردم عادی فقط باید برنامه غذایی خود را عادی کنند تا نیاز بدن به ترکیبات پروتئینی را برآورده کنند ، این برای ورزشکاران کافی نیست. کاملاً واضح است که با افزایش وزن بدن ، نیاز به ترکیبات پروتئینی نیز افزایش می یابد. در نتیجه ، مصرف این همه غذا از نظر فیزیکی غیرممکن می شود. در چنین شرایطی است که باید به تغذیه ورزشی توجه کنید.
چگونه و چه مقدار پروتئین در ورزش مصرف کنیم؟
امروزه بارها گفته ایم که ورزشکاران باید از ترکیبات پروتئینی به مقدار کافی استفاده کنند. کل سوال این است که چه مقدار از این ماده مغذی باید روزانه به بدن تامین شود. به یاد بیاورید که ترکیبات پروتئینی در بدن به آمین ها تجزیه می شوند ، که از آنها پروتئین های لازم سنتز می شود.
اگر بدنسازان باتجربه دقیقاً می دانند چه مقدار مواد مغذی باید در رژیم غذایی آنها وجود داشته باشد ، مبتدیان اغلب با این مشکل مواجه می شوند. بسیاری از مبتدیان اصلاً به تغذیه توجه کافی ندارند. این رویکرد از اساس اشتباه است ، زیرا بدون رژیم غذایی مناسب ، حتی مناسب ترین برنامه آموزشی نیز نمی تواند مثر باشد.
شما می توانید اعداد خاصی را در شبکه پیدا کنید ، اما باید به یاد داشته باشید که بدن هر فرد ویژگی های خاص خود را دارد و محاسبه همه چیز غیرممکن است. نیاز به ترکیبات پروتئینی ، مانند سایر مواد مغذی ، به عوامل زیادی بستگی دارد ، به عنوان مثال ، تعداد و شدت ورزش ، وزن بدن ، فعالیت بدنی در خانه و غیره.
به بیان ساده ، برای تعیین نیاز فردی به ترکیبات پروتئینی ، باید همه این تفاوت ها را در نظر گرفت. به عنوان نقطه شروع ، می توانید از مقادیر پذیرفته شده عمومی استفاده کنید- از 2 تا 3 گرم برای هر کیلوگرم جرم. در اینجا باید گفت که بیش از نیمی از پروتئین ها باید از طریق غذا وارد بدن شوند. اغلب ، سازندگان مبتدی ممکن است در ابتدا از مکمل های این نوع استفاده نکنند. با این حال ، با افزایش وزن بدن ، باید به تغذیه ورزشی توجه کنید ، زیرا بدن محدودیت های خاصی در میزان غذای فرآوری شده دارد.
اطلاعات بیشتر در مورد پروتئین شاهدانه در فیلم زیر:
