یک غذای خوشمزه با سیب زمینی و اردک پخته شده در فر - کباب کنید. پخت یک کباب کلاسیک با مقدار زیادی اردک و سیب زمینی.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
برخی از خانم های خانه دار نسبت به اردک تعصب دارند و معتقدند که پخت آن زمان زیادی می برد ، گوشت بسیار چرب است ، سخت می شود و ظروف بوی خاصی دارند. من پیشنهاد می کنم این کلیشه ها را از بین ببرید و یک کباب خوشمزه را با اردک در فر بپزید. این کباب همزمان با سیب زمینی پخته می شود ، که به شما اجازه می دهد در مورد تهیه غذای جانبی فکر نکنید. بسیار راحت است که بلافاصله یک ظرف گوشتی و یک غذای سیب زمینی بپزید ، این زمان را کوتاه می کند و غذا را معطر و خوشمزه تر می کند.
به نظر می رسد یک کباب نسبتاً پرکالری ، اشتها آور ، معطر ، آبدار و فوق العاده خوشمزه است. هنگام پختن آن در فر ، من همیشه از آبدار بودن و نرمی گوشت مطمئن هستم ، قطعاً همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت. آشپزی نسبتاً ساده است. حتی پیش سرخ کردن گوشت اردک نیز زیاد طول نمی کشد. برای پخت و پز ، از یک دیگ بزرگ ، ظرف مخصوص اجاق گاز ، قابلمه سرامیکی یا هر شکل دیگری با ضخامت ضلع و پایین استفاده کنید. این غذا برای منوی روزمره و میز جشن مناسب است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 132 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- اردک - 0.5 لاشه
- سیب زمینی - 5 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- هویج - 2 عدد.
- سبزیجات (گشنیز ، شوید ، جعفری) - یک دسته
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
مرحله به مرحله پخت کباب با اردک در فر ، دستور غذا با عکس:
1. اردک را بشویید ، با یک اسفنج آهنی پوست را بکشید تا برنزه سیاه برداشته شود. چربی داخل را بردارید و پرنده را تکه تکه کنید. قسمتهایی را که برای دستور غذا استفاده می کنید انتخاب کنید و بقیه لاشه را برای ظرف دیگری به یخچال بفرستید. اگر می خواهید کباب زیاد چرب نباشد ، پوست را از تکه ها جدا کنید ، حاوی مقدار زیادی کلسترول است.
2. در یک ماهیتابه ، تکه های اردک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای سرخ کردن ، می توانید از روغن گیاهی یا چربی اردک داخلی استفاده کنید. لازم نیست گوشت را به آمادگی برسانید ، زیرا سپس پخته می شود فقط کافی است که آن را با پوسته ای سرخ پوشانده شود.
3. در یک ماهیتابه دیگر ، سیب زمینی ها و هویج های پوست کنده و خرد شده را در روغن سرخ کنید. آنها را جداگانه از یکدیگر سرخ کنید. سیب زمینی را به برش های بزرگ و هویج را به برش های بزرگ برش دهید.
4. اردک برشته را در دیگ یا قابلمه ای با کف ضخیم و سیب زمینی و هویج در بالا قرار دهید. رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل آسیاب شده و گیاهان را اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
5. غذا را با آب آشامیدنی بریزید به طوری که 5 سانتی متر سبزیجات را بپوشاند ظرف را با درب ببندید و به مدت 1.5 ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
6. در صورت لزوم ، در صورت تبخیر آب ، آب اضافه کنید. سپس یک کباب آبدار دریافت می کنید ، مانند اولین غذای غلیظ. اما ، اگر می خواهید یک کباب ضخیم با مقدار کمی آبگوشت به دست آورید ، می توانید از این کار صرف نظر کنید. بعد از پخت غذای آماده را سرو کنید. هنگام سرو ، می توانید پیاز خرد شده را به هر وعده اضافه کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک بو داده را مشاهده کنید.
