غذاهای خوشمزه کدو سبز در اجاق گاز آهسته. TOP 4 دستور العمل با عکس در خانه. رازها و نکات آشپزی دستور تهیه ویدئو.
کدو سبز معمولی ترین سبزیجات غیر قابل توجه است. با این حال ، با وجود همه سادگی ، می تواند هر طعم دهنده ای را با طعم خود شگفت زده کند. اگر به درستی و با محصولات مناسب پخته شود ، ظرف نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز خواهد بود. به عنوان مثال ، کدو سبز در اجاق گاز آهسته به خصوص معطر می شود. این دستگاه آشپزی مدتهاست که نه تنها به یک لوازم جانبی بلکه به یک ویژگی اجباری در آشپزخانه برای بسیاری از زنان خانه دار تبدیل شده است. از این گذشته ، فرایند پخت و پز در آن ساده است ، هزینه های کار حداقل است و زمان زیادی لازم نیست. در عین حال ، غذاها خوشمزه ، متنوع ، سالم و رضایت بخش هستند. ظروف کدو سبز در اجاق گاز آهسته برای کسانی که رژیم دارند مناسب است ، برای کودکان ، سالمندان و غذاهای سالم شخص ثالث مفید خواهد بود. در زیر بهترین دستور العمل های کدو سبز در اجاق گاز آهسته ، و همچنین نکات شایسته ای که باید در نظر گرفته شوند آورده شده است.
کدو سبز در اجاق گاز آهسته - نکات مفید
- روش های اصلی پختن کدو سبز در چند پز: خورشت ، سرخ کردن ، پخت ، بخارپز. اما ترجیح می دهد کدو سبز را در اجاق گاز آرام در حالتهای ملایم "خورش" ، بخار یا "پخت" بپزید. سپس میوه ساختار خود را حفظ می کند و به یک ظرف ترش تبدیل نمی شود.
- در حالت خورش ، خورش ، سرخ شده ، خورش آماده می شود. از آنجایی که کدو هنگام آب پز آب زیادی از خود ساطع می کند ، ظروف با آن در این حالت آبدار هستند و حتی بدون افزودن آب.
- اگر نیاز دارید کدو سبز را سرخ کنید ، آنها را در حالت پخت با درب باز در 5 دقیقه اول بپزید تا آب آن بخار شود. سپس دستگاه را در حالت "سرخ کردن" قرار دهید و به پخت ادامه دهید.
- زمان پخت کدو سبز در چند پز بستگی به مدل (پولاریس ، پاناسونیک ، ردموند و غیره) و قدرت دستگاه دارد. با این حال ، صرف نظر از مدل ، به طور متوسط ، پختن یک میان وعده سبزیجات با کدو سبز در چند پز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. سپس غذا مفید خواهد بود ، زیرا حداکثر میکرو عناصر مفید و ویتامین ها را حفظ می کند.
- می توانید میوه ها را بدون روغن بپزید. برای انجام این کار ، همه سبزیجات به صورت لایه ای در یک کاسه تمیز و خشک چند پز قرار می گیرند و "خشک" می شوند.
- کدوی جوان و رسیده را با پوست نازک ، صاف ، سفت ، بدون پژمردگی و عاری از لکه انتخاب کنید. نمونه های بزرگ و بالغ از پوست سفت را جدا کرده و دانه های بزرگ را جدا کنید.
- هرچه میوه جوانتر باشد ، سریعتر می پزد.
- کدو تنبل رسیده با خمیر فیبری فقط برای خورش مناسب است.
- بسته به دستور غذا ، کدو سبز خرد شده و به صورت مکعب ، برش ، بشکه ، قایق ، خرد شده یا در مخلوط کن خرد می شود.
- برای کمک به شکل گیری کدو سبز ، آن را به مکعب یا برش برش دهید.
- لازم نیست قبل از سرخ شدن و خورشت کدو یخ زده را یخ بزنید ، فقط آنها را در یک کاسه بریزید و بلافاصله بپزید.
- طعم خنثی سبزیجات امکان ترکیب طعم جسورانه را می دهد. این سبزی ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها را دوست دارد ، که طعم روشن تری می بخشد. این با پنیر ، گوشت ، سبزیجات ، گوشت چرخ کرده ، پنیر ، قارچ و غیره هماهنگ است.
خورشت سبزیجات با کدو سبز و مرغ در اجاق گاز آرام
پخت خورش سبزیجات یک دستور پیچیده و متغیر نیست. می توانید از انواع سبزیجات در ظرف استفاده کنید و در صورت تمایل ، از محصولات گوشتی استفاده کنید. به عنوان مثال ، مرغ از نظر تغذیه یک مکمل گیاهی ایده آل است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن
- فیله مرغ - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
پخت خورش سبزیجات با کدو سبز و مرغ در اجاق گاز آهسته:
- فیله مرغ را بشویید ، با حوله خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید.
- روغن گیاهی را در کاسه چند پز بریزید ، حالت "سرخ کردن" را روشن کرده و گوشت مرغ را ارسال کنید.
- آن را با درب باز سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ پخته شده را از کاسه خارج کرده و روی بشقاب بگذارید.
- از آنجایی که زمان پختن سبزیجات به زمان های متفاوتی نیاز دارد ، باید آنها را یک به یک در کاسه چند پز بریزید. از این لیست محصولات ، هویج طولانی ترین پخته می شود. بنابراین ، آن را تمیز کنید ، بشویید و به قطعات برش دهید.
- در کاسه چند پز ، جایی که فیله ها سرخ شده بودند ، هویج را ارسال کنید و حالت "پخت" را روشن کنید. بگذارید با درب بسته بجوشد.
- پیازها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به هویج ها اضافه کنید. درب را هم بزنید و ببندید.
- فلفل دلمه ای را از وسط نصف کرده ، دانه ها را تمیز کرده ، به صورت میله خرد کرده و به کاسه چند پز اضافه کنید.
- کدو سبز را بشویید ، به مکعب خرد کنید و در یک اجاق گاز چند پز قرار دهید.
- محصولات را نمک زده ، هم بزنید و به حالت "خورش" بروید ، زمان سنج را برای 20 دقیقه تنظیم کنید.
- فیله مرغ سرخ شده را به سبزیجات اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به خورش ادامه دهید.
- هنگامی که چند پز سیگنال می دهد ، سیر خرد شده ، فلفل سیاه ، ادویه و نمک را اضافه کنید.
- خورشت سبزیجات را با کدو تنبل و مرغ در اجاق گاز آرام بریزید. بگذارید ظرف به مدت 5 دقیقه بماند و شروع به خوردن کنید. خوردن آن بسیار گرم و سرد است.
تابه کدو سبز در اجاق گاز آهسته
یک ایده ساده برای یک غذای سریع و دلچسب ، یک تابه کدو سبز با پنیر ذوب شده و گیاهان ایتالیایی در چند پز است. خوشمزه ، لطیف و آبدار است و به لطف پنیر کاملاً رضایت بخش است.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 3 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری
پختن کدو سبز در چند پز:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید ، ساقه ها را بردارید و به حلقه های نازک برش دهید.
- پنیر فرآوری شده را به قطعات تصادفی برش دهید.
- سیر را ریز خرد کنید.
- کدو سبز را با پنیر هم بزنید.
- مقداری روغن نباتی در کاسه چند پز بریزید و کدو سبز و پنیر را اضافه کنید.
- سیر خرد شده را اضافه کنید ، با گیاهان ایتالیایی ، فلفل و نمک بپاشید.
- محتویات کاسه را کاملاً هم بزنید.
- حالت "سرخ کردن" چند پز را روشن کرده و منتظر بمانید تا پنیر آب شود.
- تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید.
- وقتی پنیر ذوب شد ، مخلوط تخم مرغ را در چند پز بریزید ، همه چیز را مخلوط کرده و محصولات را صاف کنید.
- مولتی پخت را روی حالت پخت قرار دهید و ظرف کدو سبز را به مدت 35 دقیقه بپزید.
- در پایان برنامه ، درپوش را باز کرده و محصول را در حالت تنظیم شده 5 دقیقه دیگر بگذارید تا مایع تولید شده تبخیر شود.
مطابق GOST خاویار کدو سبز در چند پز
دستور تهیه خاویار کدو حلوایی مطابق با GOST ، که در زمان تولید در زمان شوروی تهیه شده بود ، به معنای واقعی کلمه به میزان گرم تأیید شده است. بنابراین ، هیچ مشکلی با این ظرف وجود نخواهد داشت. طعم قطعه کار همان است که ما از دوران کودکی آن را به خاطر می آوریم. خروجی محصول نهایی از تعداد محصولات پیشنهادی 1 لیتر است.
عناصر:
- کدو سبز - 2 کیلوگرم (بدون دانه)
- هویج - 120 گرم
- پیاز - 80 گرم
- روغن نباتی - 90 گرم
- رب گوجه فرنگی - 190 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 گرم
- نمک - 10 گرم یا به مزه
- شکر - 20 گرم
پختن خاویار کدو مطابق با GOST در چند پز:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید ، هسته را با دانه ها بردارید. آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
- پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید.
- مولتی پخت را به حالت "سرخ کردن" برگردانید ، روغن و حرارت را اضافه کنید.
- هویج و پیاز را به اجاق گاز آرام بفرستید و 5 دقیقه سرخ کنید.
- کدوها را اضافه کرده و سرخ کردن سبزیجات را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.
- سبزیجات را از مولتی کوکر خارج کرده و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. در مخلوط کن فرو کرده و پوره کنید تا یکدست شود. این کار را در کاسه چند پز انجام ندهید ، زیرا پوشش را خراب کنید
- پوره سبزیجات را به کاسه چند پز برگردانید و برنامه "آماده کردن" را روشن کنید ، زمان سنج را برای 40 دقیقه تنظیم کنید تا جرم بپزد. درب را باز بگذارید.
- سپس رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و ادویه جات را به کدو سبز در یک اجاق گاز آرام اضافه کنید. بگذارید غذا 20 دقیقه بجوشد.
- در این مرحله ، خاویار آماده می شود ، کافی است آن را خنک کنید و می توانید آن را بچشید.
- برای ذخیره کردن آن برای استفاده در آینده ، کوزه های استریل شده را برای نورد آماده کنید ، که در آنها خاویار داغ می ریزید. درپوش ها را روی شیشه ها بچرخانید ، آنها را در یک پتو گرم بپیچید و بگذارید آرام آرام خنک شود. آماده سازی خاویار کدو حلوایی تهیه شده مطابق با GOST در چند پز در انبار ذخیره کنید.
کدو سبز را با سیب زمینی در چند پز تفت دهید
رایج ترین سبزیجات را می توان به یک غذای خوشمزه خانگی تبدیل کرد. به عنوان مثال ، یک عدد کدو و سیب زمینی در چند پز تهیه کنید ، که اغلب به این نام خورش نامیده می شود. هیچ خوراکی در عین پر کردن و سبک کردن از چنین ظرفی امتناع نمی کند.
عناصر:
- کدو سبز - 0 ، 5 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 1 تکه
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طبخ کدو سبز با سیب زمینی در چند پز:
- کدو سبز را بشویید و به مکعب های بزرگ مرتب برش دهید.
- هویج ، سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته ، بشویید و به اندازه یک کدو خرد کنید.
- فلفل قرمز را از دانه ها با یک ساقه جدا کرده و به میله های بزرگ برش دهید.
- سیر را ریز خرد کنید.
- روغن زیتون را داخل کاسه مولتی پز بریزید تا کف آن را کاملاً بپوشاند و خوب داغ شود.
- سبزیجات را به کاسه چند پز بفرستید و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. غذا را با درب باز بپزید.
- وقتی سبزیجات را قهوه ای دیدید آنها را هم بزنید. کل زمان پخت در چند پز حدود 30 دقیقه است.
- وقتی کدو تنبل سرخ شده با سیب زمینی در دستگاه پخت و پز تقریباً آماده شد ، نمک کوسکوس ، سیر خرد شده را اضافه کرده و با سبزی تازه تزیین کنید.
دستور العمل های ویدئویی
کدو سبز در اجاق گاز آهسته
کدو سبز را در خامه ترش در اجاق گاز آهسته دم کرده اید
مغز به شکل مغز در اجاق گاز آهسته
