گوشت ساده ترین ماده برای پخت و گوشت در قابلمه ها ساده ترین غذا است. دستورالعمل گام به گام با عکس ترکیبی غیر معمول از لطافت و طعم جدید-گوشت در گلدان در شیر. دستور تهیه ویدئو.
همه می دانند که شیر برای سلامتی بسیار مفید است و دامنه آن بسیار وسیع است. برای پخت و پز ، درمان سرماخوردگی ، تورم و برای ایجاد لوازم آرایشی استفاده می شود. امروز من یک غذای غیر معمول را پیشنهاد می کنم که در آن شیر و گوشت با هم ترکیب می شوند. در نگاه اول ، به نظر می رسد که این امر کاملاً آشنا نیست و محصولات واقعاً با هم هماهنگ نیستند. اما دستور العمل های زیادی وجود دارد که در آن گوشت را در شیر می جوشانند یا می پزند. شیر طعم معمول گوشت را تغییر می دهد و آن را نرمتر و آبدارتر می کند و طعم غیر منتظره ای به غذای آماده اضافه می کند. امروز ما گوشت را در گلدان در شیر می پزیم و آن را در فر می پزیم.
آنزیم های لبنی گوشت را بسیار نرم تر می کند. قرار گرفتن در معرض درجه حرارت بالا و آب خارج شده از گوشت شیر را سفت کرده ، کمی آن را کارامل کرده و غذا را به یک سس جالب تبدیل می کند. این غذا دلچسب و به طرز غیر منتظره ای خوشمزه خواهد شد و بر اساس شیر یک سس سس جالب دریافت خواهید کرد. این دستور غذا یک گزینه عالی برای یک شام تنبل و سریع است. البته ، شما باید چندین حرکت را انجام دهید. اما این روند به معنای واقعی کلمه 15 دقیقه طول می کشد ، و محفظه باد بقیه کارها را برای شما انجام می دهد. فقط باید غذای جانبی را بپزید. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید تکه های سیب زمینی را به گلدان ها اضافه کنید و سپس یک وعده غذایی کامل دریافت کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 115 کیلو کالری.
- وعده - 2 قابلمه
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 500 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز - 1 عدد. (سایز متوسط)
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- شیر - 250 میلی لیتر
- برگ بو - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
گام به گام پختن گوشت در گلدان در شیر ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر روی آن فیلم و رگهای زیادی وجود دارد ، آنها را قطع کنید. گوشت را به قطعات متوسط برش دهید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید: پیاز - نصف حلقه ، سیر - به نوار.
3. در یک ماهیتابه ، روغن را داغ کرده و تکه های گوشت را اضافه کنید. سعی کنید آنها را از یکدیگر دور کنید. سریع روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. درجه حرارت بالا به سرعت قطعات را با یک پوسته طلایی می پوشاند ، که تمام آب میوه را در آنها نگه می دارد.
4. پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. آن را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
5. سرخ کردن گوشت را تا زمانی که پیازها شفاف شوند ادامه دهید.
6. گوشت را به گلدان تقسیم کرده و به هر قابلمه برگ بو اضافه کنید. من توصیه می کنم از گلدان های سفالی استفاده کنید ، زیرا آنها در برابر تغییرات دما مقاوم تر هستند.
7. شیر را روی غذا بریزید ، روی قابلمه ها را با درب یا فویل بپوشانید. اگر چیزی برای پوشاندن قابلمه وجود ندارد ، از خمیر بدون مخمر استفاده کنید که درب آن را بپوشانید. قابلمه ها را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. گوشت پخته شده را بعد از پخت در قابلمه ها در شیر سرو کنید. آن را در ظرفی که در آن پخته شده سرو کنید ، زیرا هر ظرفی در قابلمه به صورت پاره در نظر گرفته می شود. علاوه بر این ، قابلمه به خوبی گرما را حفظ می کند ، از این رو ظرف به مدت طولانی خنک نمی شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک در شیر را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
