دستورالعمل گام به گام با عکس پخت ذرت در فر در کره با سیر و گیاهان در خانه. ترکیب مواد تشکیل دهنده. دستور تهیه ویدئو.
معمولاً ما ذرت را به روش کلاسیک می پزیم و آن را نمک پاشیده می خوریم. آیا می دانید لپه ذرت نه تنها می تواند جوشانده شود ، بلکه در فر نیز پخته می شود. و به طرق مختلف: در برگ و بدون ، در فویل و بدون ، در سس و بدون آن. این بسیار ساده است ، اما بسیار خوشمزه به نظر می رسد. بنابراین ، من یک دستور العمل جالب و تازه را با طرفداران ذرت تازه به اشتراک می گذارم. نحوه پخت ذرت در فر در کره با سیر و گیاهان ، ما در این مواد یاد می گیریم.
گوش های پخته شده به لطف روغن آبدار و نرم هستند و به دلیل گیاهان تازه ، ادویه جات و سیر بسیار معطر هستند. به دوستداران غذاهای تند ، توصیه می کنم قبل از سرو ، ذرت تمام شده را با کمی تند فلفل قرمز بپاشید. برای لطافت و اصالت غذا ، لپه های داغ را با پنیر رنده شده بپاشید.
چند نکته
- این دستور را می توان نه تنها برای تهیه ذرت ، بلکه برای گرم کردن گوش های جوشانده دیروز نیز استفاده کرد. برای انجام این کار ، آنها را با روغن چرب کنید ، با گیاهان چاشنی بزنید ، آنها را در فویل بپیچید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه به فر بفرستید. ذرت سرد ظاهر اشتهاآور ، طعم و مزه خود را بازیابی می کند و داغ می شود.
- برای پخت و پز ، فقط ذرت جوان بخرید ، آبدار و نرم است. گوشهای بیش از حد سفت و آبدار نیستند. با کلیک روی دانه های ذرت جوان شیری ، مایع چسبناک و سفید به بیرون جاری می شود.
- برای پخت ، لپه هایی با دانه های زرد روشن و سفید شیری مناسب ترین هستند. ذرت هرچه زردتر باشد ، قدیمی تر است ، به این معنی که سفت تر است. همچنین به دانه ها توجه کنید ، در سبزی تازه آنها به یک اندازه هستند و محکم روی یکدیگر قرار می گیرند.
- هنگام خرید سبزی ، علاوه بر غلات ، به برگهایی که لپه را می پوشانند توجه بیشتری کنید. ذرت با برگهای خیلی زرد و خشک نخرید. چنین میوه هایی از دیرباز بیش از حد رسیده اند و آبدار و معطر نیستند. همچنین ، لپه بدون برگ مصرف نکنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- ذرت - 4 گوش
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- کره - 50 گرم
- جعفری - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ریحان - چند شاخه
- Cilantro - چند شاخه
گام به گام پخت ذرت در فر در کره با سیر و گیاهان ، دستور غذا با عکس:
1. کره را از قبل از یخچال خارج کرده ، به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. آن را به مدت 20-30 دقیقه در خانه بگذارید تا نرم شود و به دمای اتاق برسد.
2. سیر را پوست بگیرید ، با یک چاقوی تیز خیلی ریز خرد کنید یا از یک پرس عبور دهید. مخلوط سیر را به یک کاسه کره منتقل کنید.
3. سبزیجات (جعفری ، گشنیز ، ریحان) ، بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. آن را به یک کاسه کره بفرستید. در صورت تمایل می توانید شوید خرد شده یا هر سبزی دیگر را به دلخواه اضافه کنید.
4. روغن را با نمک ، فلفل سیاه و گیاهان و ادویه جات مورد علاقه خود مزه دار کنید. سپس خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. اگر روغن نرم باشد ، انجام این کار بسیار آسان خواهد بود.
5. ذرت برگ ها را پوست بگیرید ، گوش ها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر دانه ها خشک و سست شدند ، آنها را با آب آشامیدنی تمیز پر کنید و نیم ساعت بگذارید. آنها با مایع اشباع شده و پس از اتمام آبدار می شوند.
6. ذرت را روی یک تکه فویل قرار دهید و از همه طرف با کره ادویه دار مالش دهید.
7. گوش ها را محکم با فویل بپیچید تا هیچ نقطه خالی وجود نداشته باشد.
هشتذرت را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-50 دقیقه بپزد. من توصیه می کنم لپه هایی با همان اندازه درست کنید. اگر میوه های بزرگ و کوچک را همزمان بپزید ، دومی سریعتر از قبلی پخته می شود. و سبزیجات با همان اندازه به طور مساوی و همزمان پخته می شوند.
همچنین زمان پخت بستگی به میزان بلوغ سبزیجات دارد. هرچه گوش بزرگتر باشد ، زمان پخت آن بیشتر طول می کشد. ذرت جوان پس از 30 دقیقه بو دادن آماده می شود ، در حالی که ذرت بالغ می تواند تا 50 دقیقه باشد. ذرت بیش از حد رسیده حداقل به مدت 2 ساعت پخته می شود.
بلافاصله پس از پخت ذرت پخته آماده را در فر با کره با سیر و گیاهان بخورید. بهتر است لپه ها را گرم ، درست بعد از پخت بخورید ، زیرا وقتی سرد می شوند ، به سرعت آبدار بودن و نرمی خود را از دست می دهند.
