دستورالعمل گام به گام کوفته با برنج ، فناوری آماده سازی محصولات گوشتی نیمه تمام. دستور تهیه ویدئو.
کوفته با برنج یک غذای مغذی و خوشمزه است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. اغلب روی میز روزمره ظاهر می شود ، اما گاهی اوقات منوی جشن را نیز تزئین می کند. فرایند پخت و پز زمان زیادی می برد. و اگر خانواده بزرگ است ، هیچ چیز بهتر از توپ های گوشتی آماده از قبل وجود ندارد.
در حال حاضر در قفسه های سوپرمارکت ها انواع مختلف محصولات گوشتی نیمه تمام با وزن فروخته می شود. البته این زمانی مناسب است که زمانی برای پخت روزانه وجود نداشته باشد. با این حال ، هیچ تضمینی در مورد کیفیت محصول و دوام آن وجود ندارد. معمولاً کوفته های برنجی را می توان به مدت 1 تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد. این بستگی به محکم بودن بسته و درجه حرارت در فریزر دارد - در حالت ایده آل ، باید حدود -18 درجه باشد. در خانه ، هنگام تهیه محصولات گوشتی نیمه تمام ، به راحتی می توان زمان بندی و مهمتر از همه ، ترکیب محصول را دنبال کرد.
لیست مواد لازم برای تهیه کوفته با برنج می تواند شامل هر گوشتی باشد - مرغ ، گوشت گاو ، خوک ، بوقلمون. برخی از زنان خانه دار حتی ماهی را جایگزین گوشت چرخ کرده می کنند. همه چیز به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
هویج و پیاز طعم کوفته های آماده را با برنج کاملاً تکمیل می کنند ، بنابراین آنها قطعاً باید در لیست مواد تشکیل دهنده گنجانده شوند. به یاد داشته باشید که پیازها در طول انجماد شیرین تر می شوند. کسانی که این گزینه را برای تغییر طعم دوست ندارند ، ممکن است این محصول را قبل از انجماد اضافه نکنند ، اما هنگام آماده سازی مستقیم یک ظرف داغ ، آن را به سرخ کردن اضافه کنند. همچنین سبزیجات تازه را می توان با سبزیجات خشک جایگزین کرد. به گفته برخی از متخصصان آشپزی ، با چنین جایگزینی ، طعم ظرف تمام شده روشن تر و اشباع تر می شود.
پس از آماده سازی چنین محصولی برای استفاده در آینده ، در زمان مناسب مقدار لازم کوفته را با برنج بیرون می آوریم و بدون یخ زدایی شروع به طبخ به روش مورد علاقه خود می کنیم. آنها را می توان روی یک ورقه پخت چرب قرار داد ، روی آن را با سس پوشانده و برای پخت به فر ارسال کرد ، یا در یک قابلمه قرار دهید و ، با آب گوجه فرنگی یا کره ، روی اجاق گاز بپزید. چی راحت تر میتونه باشه؟!
در مرحله بعد ، ما دستورالعمل گام به گام کوفته با برنج را با عکس به تفصیل شرح می دهیم ، که به شما امکان می دهد koloboks خوشمزه ، سالم و زیبا را برای استفاده در آینده آماده کنید.
همچنین به پخت سالاد برنج برای زمستان مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 78 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه پخت ، 8 ساعت انجماد
عناصر:
- گوشت خوک - 500 گرم
- برنج - 1 قاشق غذاخوری
- آب - 2 قاشق غذاخوری
- هویج کوچک - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری
پخت گام به گام محصولات گوشتی نیمه تمام-کوفته با برنج
1. قبل از تهیه کوفته با برنج ، مواد را آماده کنید. اول از همه ، برنج را با آب تمیز بشویید و روی اجاق بگذارید. ارزش پخت تا پختن را ندارد ، زیرا در هنگام انجماد ، دانه ها ممکن است ساختار خود را از دست بدهند. بنابراین ، ما آن را برای نصف زمان اختصاص داده می پزیم و در یک صافی قرار می دهیم تا تمام آب شیشه باشد و خود غلات سرد شود.
2. گوشت تازه را به قطعات خرد کرده و از طریق چرخ گوشت خرد کنید. همچنین می توانید با استفاده از مخلوط کن توده گوشت تهیه کنید. برای انجام این کار ، قطعات محصول را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس آنها را آسیاب کنید. گوشت چرخ کرده باید همگن و به اندازه کافی کوچک باشد. برای دوستداران کوفته های چرب و آبدار با برنج ، می توانید کمی روغن تازه به توده گوشت اضافه کنید.
3. ما گوشت چرخ کرده و برنج آماده شده را در یک ظرف بزرگ قرار می دهیم ، جایی که راحت است همه مواد لازم برای تهیه محصولات گوشتی نیمه آماده - کوفته منجمد خانگی را با برنج مخلوط کنید.
4. بعد ، سه هویج پوست کنده را روی یک رنده ریز ریخته و پیازها را با چاقو خرد کنید.می توانید هر دو سبزی را در مخلوط کن خرد کنید. ما توده حاصل را به مخلوط گوشت برنج می فرستیم.
5. در صورت تمایل ، توده را با چاشنی های مورد علاقه خود بپاشید. و سپس ، مطابق دستور کوفته با برنج ، می توانید همه مواد آماده شده را مخلوط کنید. با مخلوط کردن ، به توزیع یکنواخت هر محصول در کل جرم می رسیم.
6. برای به دست آوردن همان koloboks ، می توانید از ترازو استفاده کنید ، جرم را به عناصر با وزن 50-70 گرم تقسیم کنید. سپس دستان خود را در آب خیس کرده و شروع به چرخاندن توپ ها می کنیم. اگر شکل کوفته های آینده با برنج مهم نیست ، آنها را می توان به سادگی بر روی سلول های قالب یخ ساز توزیع کرد.
7. گلوله های به دست آمده را روی یک صفحه تخت آرد پاشی شده یا تخته برش قرار دهید تا به یکدیگر دست نزنند. آنها را چند ساعت در فریزر قرار می دهیم.
8. پس از 4-8 ساعت ، کوفته های یخ زده را با برنج در کیسه ها برای ذخیره سازی بیشتر بریزید. ما تاریخ قطعه کار را مشخص می کنیم.
9. محصولات گوشتی نیمه تمام منجمد - کوفته با برنج - آماده است! چنین خالی می تواند برای تهیه یک شام خانوادگی یا برای درمان مهمانان غیر منتظره استفاده شود. به راحتی می توانید Koloboks را در مقدار مورد نیاز تهیه کرده و طبق دستور مورد علاقه خود بپزید.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
کوفته ها را منجمد کرده و از آنها استفاده کنید
