در گرمای تابستان ، شما نمی خواهید برای مدت طولانی در کنار اجاق گاز بایستید ، بنابراین زنان خانه دار غذاهای سبک را ترجیح می دهند. این سالاد گرم با بادمجان ، گوجه فرنگی و گیاهان در این دسته قرار می گیرد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
تابستان با مقدار زیادی انواع سبزیجات خوشایند است ، که می توانید از آنها غذاهای زیادی بپزید. یکی از سبزیجات همه کاره بادمجان است که نه تنها در خورشت ، بلکه در سایر غذاهای اصلی ، سالاد تابستانی و نگهداری زمستان نیز استفاده می شود. در عین حال ، هر غذایی دلچسب و بسیار تند به نظر می رسد. امروز ما یک سالاد گرم با بادمجان ، گوجه فرنگی و گیاهان درست می کنیم. با تشکر از این ترکیب محصولات ، ظرف طراوت ، یک نت تند دلپذیر را به دست می آورد و در عین حال آبدار باقی می ماند. علاوه بر این ، همه محصولات لازم در تابستان تقریباً در هر یخچالی موجود است.
غذا سبک و در عین حال مقوی است. بسته به سلیقه افراد غذاخور ، سالاد را می توان گرم یا سرد سرو کرد. این کاملا جایگزین یک غذای جانبی برای کباب خوک می شود. علاوه بر این ، ظرف ، تا آنجا که ممکن است ، برای غذاهای رژیمی ، بدون چربی و گیاهخواری مناسب است. در صورت تمایل ، سالاد را می توان با ادویه جات ترشی جات مانند زیره ، زنجبیل ، ریحان ، جعفری ، گشنیز ، نعناع تکمیل کرد. هر ادویه سبزی را به نوع خود اصلی و خوشمزه می کند. از آنجایی که بادمجان ها مستعد ادویه جات هستند ، عطر خود را جذب می کنند ، بنابراین ترکیب بیش از 3 ادویه در یک ظرف توصیه نمی شود.
همچنین طرز تهیه سالاد بادمجان و پنیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن و سس سالاد
- Cilantro - چند شاخه
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- شوید - چند شاخه
- پیاز - 1 عدد.
- ریحان - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام تهیه سالاد گرم با بادمجان ، گوجه فرنگی و گیاهان ، دستور غذا با عکس:
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نازک ربع خرد کنید.
2. شوید ، جعفری ، ریحان را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کرده و برش دهید.
4. بادمجان ها را بشویید ، ساقه را بریده و میوه را به صورت میله ای خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و بادمجان را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. اگر میوه ها رسیده اند ، از قبل آنها را با نمک بپاشید. نیم ساعت بگذارید و با آب جاری بشویید. این عمل تلخی میوه را که در بادمجان های قدیمی نهفته است از بین می برد.
5. در یک کاسه ، تمام مواد آماده شده را مخلوط کنید.
6. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده ، سبزیجات یا روغن زیتون را اضافه کرده و هم بزنید. سالاد گرم آماده شده را با بادمجان ، گوجه فرنگی و سبزیجات سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد با بادمجان سرخ شده را مشاهده کنید.
