اگر بادمجان به دستور غذا اضافه شود ، یک سالاد معمولی سبزیجات رضایت بخش و مغذی تر می شود. نحوه تهیه سالاد با بادمجان سرخ شده ، کلم تازه ، گوجه فرنگی و تربچه ، دستور العمل مرحله به مرحله را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
در رژیم غذایی رژیم غذایی ما ، سالاد سبزیجات رتبه اول را در لیست غذاهای یک خانه دار خوب دارد. و نه به این دلیل که تهیه آنها آسان است ، بلکه به این دلیل که بسیار مفید هستند. از آنجا که اینها حاوی بسیاری از ویتامین ها و انواع مواد مفید هستند که بدن ما برای حفظ زیبایی ، جوانی ، قدرت و ایمنی نیاز دارد. سالاد با سبزیجات تازه حاوی مقدار زیادی فیبر است که بدن را تمیز کرده و میکرو فلورا را تشکیل می دهد. من پیشنهاد می کنم یک سالاد با بادمجان سرخ شده ، کلم تازه ، گوجه فرنگی و تربچه درست کنید.
نکته برجسته این سالاد بادمجان است که قبلاً آن را سرخ کرده ، آب پز کرده ، پخته ، خورش داده و غیره کرده ایم. امروز وقت آن است که با آنها سالاد درست کنید. بادمجان یکی از آن دسته سبزیجاتی است که طعم مشخص خود را ندارد ، با این حال ، محصولاتی که با آن پخته و سرو می شود عطر آن را تقویت می کند. در این دستور غذا ، آنها را با سبزیجات تازه تکمیل می کنند ، که همراه با سبزیجات ، طعم شگفت انگیزی به غذا می بخشد. در سالاد ، بادمجان به اشکال مختلف استفاده می شود: خام ، سرخ شده ، پخته ، ترشی. امروز او یک سالاد فصلی از بادمجان سرخ کرده تهیه می کند که در صورت تمایل می توانید آن را با فر پخته شده در فر یا روی کوره جایگزین کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 95 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه ، به علاوه نیم ساعت برای از بین بردن تلخی بادمجان (در صورت لزوم)
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- تربچه - 100 گرم
- خیار - 1 عدد.
- فلفل تند - 0.5 غلاف
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- روغن زیتون - برای پانسمان
- سیب - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- کلم سفید - 100 گرم
مرحله به مرحله تهیه سالاد با بادمجان سرخ شده ، کلم تازه ، گوجه فرنگی و تربچه ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به نصف حلقه برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و آنها را سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شوند. اگر میوه ها رسیده باشند ، ابتدا باید تلخی را از آنها حذف کرد. برای انجام این کار ، بادمجان خرد شده را با نمک بپاشید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس با آب جاری بشویید و آب ترشح شده را بشویید ، که تمام تلخی با آن خارج شد. برای اینکه این کار را نکنید ، از بادمجان های جوان شیر با دانه های کوچک و پوست نازک برای دستور غذا استفاده کنید.
2. کلم سفید را به نوارهای نازک خرد کنید ، نمک بپاشید و با دستان خود خرد کنید تا آب آن خارج شود.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به مکعب یا گوه خرد کنید.
4. پیاز پوست کنده ، به نیم حلقه نازک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. دانه های فلفل تند را جدا کرده و خرد کنید.
5. خیارها را بشویید و به صورت حلقه های نازک برش دهید.
6. تربچه را بشویید و به صورت نازک به نصف حلقه برش دهید.
7. سیب را بشویید ، جعبه دانه را با چاقوی مخصوص بردارید و به نوار برش دهید.
8. تمام مواد غذایی را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
9. سبزیجات را با نمک و سس سویا و روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد را با بادمجان سرخ شده ، کلم تازه ، گوجه فرنگی و تربچه بریزید و بلافاصله پس از پخت سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد با تربچه ، خیار ، گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
