مرغ با سبزیجات پخته شده در قابلمه - پخت آن آسان است ، در حالی که طعم ایده آل دارد. این غذا را نمی توان دوست داشت ، اما هر چیزی که برای تهیه مناسب آن باید بدانید ، در این بررسی یاد خواهید گرفت.
محتوای دستور غذا:
- نحوه انتخاب و کارکردن گلدان
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پخت مرغ در فر ، و حتی در قابلمه ، یک لذت واقعی است. حداقل زمان ، محصولات موجود ، سالم ، رضایت بخش … محصولات در آب میوه خود بدون هیچ گونه چربی خورش داده می شوند ، از این رو غذای حاصل رژیم غذایی با حداقل مقدار کالری است. هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان قابل استفاده است. علاوه بر این ، طعم شگفت انگیزی نیز دارد ، اما دانستن برخی اسرار مهم است.
- تعداد گلدان باید برابر با تعداد غذاخورها باشد. بنابراین ، ابتدا باید تعداد مورد نیاز را محاسبه کنید.
- نیازی به افزودن مایع به قابلمه نیست ، مخصوصاً اگر گوشت با سبزیجات زیادی پخته شده باشد. آنها مقدار زیادی آب خود را می دهند ، که باعث آبدار شدن ظرف می شود.
- اگر می خواهید ظرف را آبدارتر کنید ، می توانید آبگوشت یا آب را داخل قابلمه ها بریزید ، اما مقدار بسیار کمی. همچنین می توانید برای تند شدن کمی شراب یا براندی به آن اضافه کنید. الکل در طول پخت و پز به هر حال تبخیر می شود. سپس گوشت حتی نرم تر می شود و خود ظرف عطر جالبی به دست می آورد.
- توصیه می شود ظرف ها را 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف از فر خارج کنید. زیرا غذاها حتی با خاموش شدن فر بر اثر تجمع گرما در ظروف آشپزی همچنان پخته می شوند.
نحوه انتخاب و کارکردن گلدان ها
- اندازه ایده آل گلدان حدود 500 گرم است. این مقدار برای یک وعده کافی خواهد بود.
- ظروف سرامیکی می توانند طعم کاملی را ارائه دهند. ظروف شیشه ای به طور ناهموار گرم می شوند.
- سرامیک بدون لعاب داخل بوها را بطور فعال جذب می کند. بنابراین ، هنگام تهیه غذاهای با طعم خاص ، بهتر است از غذاهای دیگر استفاده کنید.
- همیشه گلدان ها را در فر سرد قرار دهید و با قرار دادن آنها روی پایه چوبی آنها را بردارید. از آنجا که آنها می توانند در اثر تغییرات دما ترک بخورند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 42 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- مرغ - 0.5 لاشه
- سیب زمینی - 12 عدد.
- گوجه فرنگی - 6 عدد.
- سس مایونز - 100 گرم
- برگ بو - 12 عدد.
- نخود فرنگی - 12 عدد.
- نمک - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری. در هر قابلمه یا به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری در هر قسمت یا به مزه
- سیر - 6 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت مرغ با سبزیجات در قابلمه
1. این غذا به نصف مرغ نیاز دارد. بنابراین ، لاشه را قطعه قطعه کنید. نصف آن را برای تهیه سوپ یا غذای دیگر در یخچال مخفی کنید و نصف دیگر را زیر آب جاری بشویید و با دستمال نخی خشک کنید. پرندگان را برای این غذا خشک کنید ، می توانید به دلخواه خود از هر چیزی استفاده کنید.
2. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید. روغن بریزید و خوب گرم کنید. سپس مرغ را بفرستید تا برشته شود. حرارت را زیاد بگذارید و طیور را تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. آن را به آمادگی کامل نرسانید ، در حال حاضر به طور کامل در فر پخته می شود. اگر طرفدار غذای سرخ شده نیستید ، می توانید از این مرحله پخت و پز بگذرید و بلافاصله مرغ خام را در گلدان بگذارید.
3. مرغ سرخ شده را به قابلمه ها تقسیم کنید.
4. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید.
5سیب زمینی ها را در قابلمه های روی گوشت بچینید. برگ بو و نخود فرنگی را روی آن قرار دهید. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. به عنوان مثال ، جوز هندی ، گیاهان Provencal ، رازک suneli به خوبی مناسب هستند.
6. گوجه فرنگی را بشویید و به حلقه هایی با ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
7. گوجه فرنگی خرد شده و سیر خرد شده را در هر قابلمه قرار دهید. همه محصولات را با سس مایونز بریزید.
8. قابلمه ها را در فر سرد قرار دهید و حرارت را تا 200 درجه روشن کنید. پس از گرم شدن کامل منقل ، قابلمه ها را به مدت 1 ساعت بپزید. پس از این مدت ، گلدان ها را بردارید و بگذارید تا 15 دقیقه دیگر به قوام مورد نظر برسد. پس از آن ، می توانید آنها را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مرغ با سبزیجات در گلدان را مشاهده کنید.
