اردک برشته یک غذای کریسمس است که نماد رفاه در خانواده است. این دستور آشپزی بسیار ساده است و حتی توسط زنان خانه دار جوان نیز قابل انجام است. این غذا را درست کنید و از طعم گوشت اردک لذت ببرید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اردک محبوب ترین غذا در مهمانی های جشن است. دستور العمل های آن نه تنها در فصل شکار ، بلکه در تمام طول سال نیز محبوب می شوند ، زیرا این پرنده برای یک میز جشن مناسب است. با این حال ، در تعطیلات سال نو محبوبیت خاصی پیدا می کند ، جایی که اردک یک غذای سنتی است.
اردک برای تعطیلات به شکل خورشتی یا پخته آماده می شود. اما ساده ترین و سریع ترین روش پخت است. این بهترین راه برای تهیه آن است. زیرا پرنده نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار جذاب تر و زیبا تر به نظر می رسد.
اردک هم به صورت مستقل و هم با پخت پخته می شود. می توانید آن را با انواع محصولات پر کنید ، زیرا هنوز هم خوشمزه خواهد بود علاوه بر این ، اردک شکم پر - دو عدد در یک ، هم غذای جانبی و هم گوشت به طور همزمان! بیشتر اوقات با غلات ، کلم ، پرتقال ، میوه های خشک ، درخت ، سیب پر می شود. این غذاها را می توان به عنوان مکمل گوشت مصرف کرد. به هر حال ، یک اردک معطر با پوسته طلایی و یک غذای جانبی روی یک بشقاب خوابیده - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟
در این دستور ، من پیشنهاد می کنم که آن را همزمان با چندین محصول پر کنید: سیب ، کدو تنبل و آلو. اگرچه ، اگر هیچ ماده ای را دوست ندارید ، می توانید آن را جایگزین کرده یا از دستور غذا حذف کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 243 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 اردک
- زمان پخت - 1 ساعت مرینینگ ، 2 ساعت پخت
عناصر:
- اردک - 1 لاشه
- سیب - 2 عدد.
- آلو - 100 گرم
- کدو تنبل - 150 گرم
- سس مایونز - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
پخت اردک پخته شده در فر با سیب ، آلو و کدو تنبل
1. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. اگر برش پوست سخت است ، سبزی را برای مدتی در مایکروویو نگه دارید. نرم می شود و برش راحت تر می شود.
2. سیب ها را بشویید ، دانه ها را بردارید و بسته به اندازه میوه ، 4-6 ورقه برش دهید.
3. آلو خشک را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر استخوان در آن وجود دارد ، ابتدا آنها را بردارید.
4. در یک کاسه ، سس مایونز را با سس سویا مخلوط کنید. نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.
5. اردک را بشویید ، آن را با یک برس آهنی بکشید ، در صورت باقی ماندن پرها. چربی نزدیک دم را خارج کنید. پرنده را با یک حوله کاغذی پاک کنید و شروع به پر کردن آن کنید. غذا را به طور متناوب قرار دهید. ابتدا مقداری سیب بگذارید.
6. سپس مکعب های کدو تنبل را ارسال کنید.
7. به دنبال بخشی از آلو. به پر کردن غذا با پرنده ، متناوب بین آنها ادامه دهید.
8. پوست را به جای چاشنی با خلال دندان یا بخیه با نخ محکم کنید تا پرکن به خوبی جا بیفتد. پرنده را با ماریناد بپوشانید و بگذارید 1 ساعت در دمای اتاق بماند. می توانید آن را برای مدت بیشتری نگه دارید ، اما سپس لاشه را در یخچال نگه دارید و قبل از پخت شروع کنید.
9. پس از این مدت زمان طیور را روی قفسه سیمی قرار دهید که روی ورقه پخت قرار می گیرد. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و اردک را به مدت 1 ، 5 ساعت بفرستید تا بپزد. سپس دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و نیم ساعت دیگر بپزید.
10. طیور تمام شده را به ظرف سرو منتقل کرده و گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک پخته شده با سیب و آلو را مشاهده کنید.
