پنکیک های خوشمزه همیشه یک افزودنی عالی برای یک فنجان چای یا قهوه هستند. من یکی از دستور العمل های مورد علاقه خود را به شما می گویم - پنکیک گلابی با سمولینا ، دارچین و پروتئین های زده شده. سرسبز ، خوشمزه ، ملایم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
برای صبحانه می توانید پنکیک سمولینای دلچسب و خوشمزه درست کنید. اگر میوه را به ظرف اضافه کنید ، پنکیک نت های طعم فوق العاده و سالم را به دست می آورد. برای صبحانه ، چنین پنکیک هایی هستند که شما نیاز دارید ، با یک فنجان چای یا قهوه کاملاً معلوم می شود. این یک صبحانه کامل و دلچسب برای تمام اعضای خانواده است! چنین پنکیک ها را می توان با هر نوع روکش سرو کرد: با خامه ترش ، شربت ، مربا یا هر سس توت شیرین. همچنین می توانید میوه سرو کنید یا با تراشه های شکلاتی تزئین کنید.
ویژگی این پنکیک این است که میوه ها رنده نمی شوند ، بلکه با چاقو به قطعات بزرگ بریده می شوند! در دستور غذا از خامه ترش استفاده می شود ، به جای آن می توانید خامه ، شیر یا کفیر مصرف کنید. فقط باید کمی از آنها وجود داشته باشد ، در غیر این صورت خمیر مایع تر می شود. می توانید نصف و نیم شیر را با خامه ترش میل کنید. می توانید دارچین و وانیل را با خیال راحت به خمیر اضافه کنید. این ادویه ها با گلابی خوب ترکیب می شوند. اگرچه می توانید از سیب به جای گلابی استفاده کنید ، اما آنها نیز هماهنگ با این ادویه ها عمل می کنند. اما بیکینگ پودر و جوش شیرین در دستور غذا مورد نیاز نیست ، زیرا پروتئین های زده شده به پنکیک ها جلال و جلال می بخشد. سمولینا پنکیک ها را کرکی تر می کند ، اگرچه می توانید به جای آن از آرد گندم یا جو دوسر استفاده کنید.
همچنین طرز تهیه پنکیک سیب نارگیلی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 298 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- سمولینا - 100 گرم
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- گلابی - 2-3 عدد.
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 50 گرم یا به مزه
گام به گام تهیه پنکیک گلابی با بلغور ، دارچین و پروتئین های زده شده ، دستور غذا با عکس:
1. خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید.
2. زرده تخم مرغ را به خامه ترش اضافه کنید و سفیده ها را در یک ظرف تمیز و خشک بدون قطره چربی و آب بفرستید.
3. خامه ترش و تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود.
4. بلغور و شکر را به خمیر اضافه کنید.
5. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود و 15-20 دقیقه بگذارید تا بلغور پف کند. در غیر این صورت ، در ظرف تمام شده ، روی دندان ها خرد می شود.
6. سپس پودر دارچین آسیاب شده را به خمیر اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
7. مقداری نمک به پروتئین ها اضافه کنید و آنها را با همزن با سرعت زیاد بزنید تا به قله های ثابت ، کف سفید و هوا تبدیل شوند.
8. سفیده تخم مرغ زده شده را داخل خمیر بگذارید و به آرامی در یک جهت ورز دهید تا از نشستن پروتئین کف جلوگیری شود.
9. گلابی ها را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. هسته را با چاقوی مخصوص جدا کرده و میوه ها را به حلقه های 0.5-0.7 میلی متر برش دهید.
10. گلابی های خرد شده را داخل خمیر فرو کنید تا کاملاً با خمیر پوشانده شود.
11. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. پنکیک ها را در کف تابه بگذارید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، حدود 1-2 دقیقه.
12. کیک های میوه را برگردانید و سرخ کردن را 1-2 دقیقه دیگر ادامه دهید تا قهوه ای طلایی شود.
13. پنکیک گلابی تمام شده با بلغور ، دارچین و سفیده تخم مرغ زده شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا تمام چربی اضافی به آن جذب شود. سپس غذا را با هر سس و افزودنی روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کف با سمولینا و دارچین را مشاهده کنید.
