برای اردیبهشت اردک پخته ای پر از آلو با کدو تنبل تهیه کنید و خانواده ، دوستان و مهمانان خود را با غذاهای سلطنتی خوشمزه خوشحال کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
میز کریسمس بدون اردک چیست؟ اردک پخته شده در فر یکی از اولین غذاهای سنتی کریسمس است. بنابراین ، در چه سالی دستورهای جالب اردک جدید را برای کریسمس پیشنهاد می کنم. در تهیه این دستور العمل ، مانند موارد قبلی ، هیچ چیز دشوار نیست و اسرار خاصی وجود ندارد. در عین حال ، غذا بسیار خوشمزه به نظر می رسد. هر سال من برای این تعطیلات اردک می پزم ، اما فقط پر کردن آن را تغییر می دهم. و می توانید آن را با هر چیزی که دوست دارید پر کنید. رایج ترین و کلاسیک ترین گزینه سیب است. پر کردن کمتر محبوب - پرتقال ، آلو ، کشمش ، سیب زمینی ، برنج ، گندم سیاه و جو مروارید … و البته کدو تنبل. در این دستور ، من پیشنهاد می کنم کدو تنبل و آلو را در یک پشت سر هم ترکیب کنید.
پرکننده ارائه شده نه تنها یک غذای جانبی خوشمزه است که با گوشت اردک همخوانی دارد. اما همچنین فیبر مفید ، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی. در ظرف تمام شده ، گوشت با آب آلو اشباع شده و کدو تنبل با چربی گوشت اشباع شده است. در محدوده ، ظرف نرم و کمی شیرین به نظر می رسد. نکته اصلی در دستور غذا این است که اردک مناسب را انتخاب کنید تا چربی خاصی نداشته باشد. سپس ظرف چندان دلپذیر نخواهد شد. اکنون اجازه دهید به یک عکس دقیق از دستور غذا برای این غذا برویم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 266 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 اردک
- زمان پخت - 4 ساعت
عناصر:
- اردک - 1 لاشه
- آلو - 200 گرم
- سس سویا - 30 میلی لیتر
- سس مایونز - 50 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- کدو تنبل - 300 گرم
- سیر - 1 سر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
مرحله به مرحله پخت اردک پخته شده با آلو و کدو تنبل ، دستور غذا با عکس:
1. کدو تنبل را از پوست سخت جدا کنید ، الیاف را با دانه ها جدا کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. اگر برش پوست دشوار است ، سبزی را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو نگه دارید ، پوست نرم می شود و به راحتی جدا می شود.
4
2. آلو خشک را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر استخوان دارد ، ابتدا آنها را بردارید. و اگر خشک شدن بسیار خشک است ، آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید تا خیس و نرم شود.
3. در یک کاسه ، سس سویا ، سس مایونز ، سیر خرد شده ، نمک و فلفل آسیاب شده را مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. ماریناد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. اردک را خوب بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. چربی داخلی را بردارید و در صورت لزوم ، پرنده را با اسفنج آهن بکشید تا رسوبات سیاه رنگ از بین برود. سپس آن را با کدو تنبل و آلو پر کنید و به طور متناوب آنها را داخل پرنده قرار دهید.
5. ماریناد پخته شده را روی اردک بکشید.
6. لاشه را روی یک قفسه سیمی قرار دهید ، که روی یک ورقه پخت قرار می گیرد ، جایی که ماریناد تخلیه می شود. آن را به مدت 1-1.5 ساعت برای سرخ کردن بگذارید ، سپس آن را به مدت 1.5-2 ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
7. آمادگی گوشت را با چاقو بررسی کنید. ضخیم ترین قسمت پرنده را سوراخ کنید: گوشت باید نرم باشد. سپس اردک را از فر خارج کرده و روی ظرفی زیبا روی میز سرو کنید.
همچنین دستور پخت ویدئویی نحوه پخت اردک با آلو و درخت را در سس انار مشاهده کنید.
