چگونه خمیر تخم مرغ را با آرد درست کنیم؟ به غیر از آرد و تخم مرغ حاوی چه چیزی است؟ چه غذاهایی در خمیر پخته می شوند؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
باتر نوعی خمیر است که قبل از سرخ شدن غذا در آن فرو می روند. از آن برای سرخ کردن غذاها ، با حفظ ارزش غذایی و شکل آنها استفاده می شود. ظروف پخته شده در خمیر ظاهری اشتهاآور و طعم لطیف آبدار دارند. خمیر محصول را بدون مزاحمت طعم می پوشاند و یک پوسته ترد ایجاد می کند که با کاهش وزن می توان آن را از محصول نهایی خارج کرد.
خمیر را با مخلوط کردن محصولات به حالت خامه ای آماده کنید. بسته به کاربرد می تواند ضخیم تر یا کمتر باشد. خمیر می تواند حاوی شیر ، تخم مرغ ، آب گوشت ، آب میوه ، آبجو ، شراب ، خامه ترش ، کفیر ، خامه ، آرد ، بلغور ، نشاسته ، کراکر آسیاب شده ، آجیل خرد شده … بسته به کاربرد باشد. همچنین می تواند با افزودن شکر ، وانیل ، پودر کاکائو ، پودر نارگیل … یا با ادویه جات ، گیاهان و ادویه جات ترش شیرین باشد. اغلب ، برای طعم خاص ، خمیر را با مخمر آماده می کنند. امروز ما یک نسخه کلاسیک آماده می کنیم - خمیر تخم مرغ با آرد.
همچنین نحوه تهیه خمیر ترش با آرد و سفیده تخم مرغ را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 158 کیلو کالری.
- وعده - 170 گرم
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- آرد - 100 گرم
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک یا شکر به مزه
گام به گام پخت خمیر تخم مرغ با آرد ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را بشویید ، پوسته ها را بشکنید و محتویات را در یک ظرف عمیق بریزید.
2. آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، یک الک خوب را الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. بنابراین خمیر هوا بیشتر و باشکوه تر می شود. بسته به استفاده از خمیر ، نمک یا شکر به غذا اضافه کنید.
3. غذا را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود ، به طوری که هیچ توده ای وجود نداشته باشد. روغن نباتی را بریزید و دوباره هم بزنید. اگر غذا سرخ شد ، نیازی به افزودن روغن به خمیر نیست. اما اگر آنها را در یک ماهیتابه سرخ کنید ، ممکن است روغن گیاهی کمتری در تابه بریزید ، زیرا در حال حاضر در خمیر تخم مرغ با آرد وجود دارد.
خمیر تمام شده را حدود یک ساعت در یخچال خیس کنید تا خمیر یکدست و کشدار شود. از آنجا که تضاد دما مهم است: خمیر سرد و روغن خوب گرم شده / چربی عمیق.
دستور العمل پیشنهادی برای تهیه نان مایع اساسی است. بسته به برنامه قابل تنظیم است. خرد کردن خمیر رایج ترین غذا محسوب می شود. همچنین در این خمیر می توانید پنیر ، ماهی ، گوشت خرد شده ، کتلت ، قارچ ، حلقه مرکب ، میگو ، کروکت برنج ، بادمجان ، کدو سبز ، کدو ، فلفل دلمه ای ، حلقه گوجه فرنگی ، گلابی ، آلو ، موز ، شکلات … سرخ کنید. که سبزیجات سخت باید از قبل جوشانده شوند تا نیمی پخته شوند.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه خمیر را مشاهده کنید.
