اسپاگتی یا ماکارونی با میگو در سس خامه ای یک غذای اصلی ایتالیایی است. اما ، با وجود این ، غذای سنتی ایتالیایی قبلاً کاملاً محکم طاقچه خاصی را در فهرست غذاهای ما و نه تنها اشغال کرده است. 4 دستور العمل و نکات را بخوانید.
اسپاگتی با میگو در سس خامه ای
ماکارونی میگو در سس خامه ای جزء اصلی غذاهای مدیترانه ای است. به سرعت از مواد موجود تهیه می شود ، خوشمزه و لطیف می شود.
عناصر:
- میگوهای پوست کنده - 400 گرم
- کرم 20 - - 250 میلی لیتر
- آهک - 1/3
- شراب سفید خشک - 40 میلی لیتر
- اسپاگتی - 400 گرم
- سیر - 2 حبه
- کره - 40 گرم
- جعفری - 5-6 شاخه
آماده سازی:
- طبق دستورالعمل روی بسته اسپاگتی را بجوشانید.
- کره را در ماهیتابه بریزید ، آب لیمو را بیرون بیاورید ، سیر را اضافه کنید و آن را نگه دارید تا بوی آن گرفته شود.
- سیر را از تابه خارج کرده ، شراب و خامه را اضافه کرده و هم بزنید. میگو را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه بجوشانید. سپس میگو را بردارید و سس را به مدت 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا غلیظ شود.
- اسپاگتی را روی بشقاب بگذارید ، میگوها را روی آن بریزید ، سس خامه ای را اضافه کنید و با جعفری خرد شده خرد کنید.
اسپاگتی با میگو در سس سیر خامه ای
اسپاگتی رایج ترین ، ساده ترین و سریع ترین غذای جانبی برای محصولات گوشت و ماهی است. برای پختن آنها ، این یک موضوع ساده است ، کافی است چند عمل آشپزی ساده انجام دهید. اما ماکارونی همراه با سس سیر خامه ای ظریف که بر اساس غذاهای ایتالیایی تهیه می شود بسیار خوشمزه تر و جالب تر می شود.
عناصر:
- اسپاگتی - 400 گرم
- میگو (پوسته) - 1 کیلوگرم
- سیر - 4 حبه
- کرم سنگین - 300 میلی لیتر
- پنیر فرآوری شده خامه ای - 3 قاشق غذاخوری
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر
- پنیر پارمسان - 50 گرم
- روغن نباتی - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- کره - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- نمک با فلفل - به مزه
پخت اسپاگتی با میگو در سس خامه ای سیر:
- پوست میگوها را از سر و پوسته جدا کنید. برای تزیین چند عدد از آنها را با دم اسبی بگذارید.
- سس خامه سیر درست کنید. کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید. سیر را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و دور بریزید.
- میگوهای دم کرده را برای تزیین در یک ماهیتابه بگذارید ، 1 دقیقه سرخ کنید و در یک کاسه جداگانه قرار دهید.
- همه میگوها را در یک تابه بریزید ، نمک بزنید ، روی حرارت متوسط به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید و شراب را بریزید. بگذارید تبخیر شود.
- بعد از 5 دقیقه ، خامه را بریزید ، پنیر آب شده را اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا پنیر آب شود و سس غلیظ شود و یکدست شود.
- اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید ، تا زمانی که به مدت 1-2 دقیقه پخته نشود ، بجوشانید و آن را روی الک قرار دهید. سپس به تابه به میگو اضافه کنید و آنها را به مدت 2 دقیقه روی آتش نگه دارید.
- ماکارونی را روی یک بشقاب بگذارید ، پنیر پارمزان رنده شده بپاشید و داغ سرو کنید. با میگوی دم اسبی تزیین کنید.
اسپاگتی با میگو در سس گوجه فرنگی خامه ای
این غذا را می توان در طبقه بندی سریع و آسان آماده کرد. می توان آن را هم برای ناهار و شام روزانه و هم برای صرف غذا با دوستان سرو کرد. به نظر می رسد خوشمزه است و به لطف ترکیب محصولات ، دیدنی است.
عناصر:
- میگوهای پوست کنده خام - 400 گرم
- اسپاگتی - 300 گرم
- روغن زیتون - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- ریحان خشک - 1.5 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر
- کره - 4 قاشق غذاخوری
- کرم 20 - - 150 میلی لیتر
- پنیر پارمسان - به مزه
- نمک ، فلفل - به مزه
پخت مرحله به مرحله:
- گوجه فرنگی خرد شده ، پیاز ، سیر ، ریحان را داخل تابه بریزید و دمای متوسط را تنظیم کنید.
- شراب را در آن بریزید و بپزید تا تقریباً تمام مایع تبخیر شود. سپس خامه را اضافه کنید.
- میگوهای پوست کنده را با روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل را مزه دار کنید.آنها را در یک ماهیتابه دیگر سرخ کنید تا به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط متوسط قرار گیرد و با سس به ماهیتابه منتقل کنید. بعد از جوشیدن میگوها را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- اسپاگتی را بجوشانید ، آنها را به میگو اضافه کنید ، هم بزنید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید.
- ماکارونی میگو را روی یک بشقاب بگذارید و پنیر رنده شده بپاشید.
دستور تهیه ویدئویی پخت ماکارونی میگو در سس خامه ای سیر:
