آیا تا به حال ماهی قرمز در خانه نمک زده اید؟ اگرچه این فوق العاده ساده و به طور قابل توجهی ارزان تر از خرید یک محصول نهایی در سوپر مارکت است. بیایید در یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس دریابیم که چگونه رج ماهی قزل آلا را در خانه نمک بزنیم؟ دستور تهیه ویدئو.
ماهی قزل آلا یک گونه ماهی ارزشمند و خوشمزه است. با این حال ، به دلیل گران بودن هزینه ، تعداد کمی می توانند آن را بپردازند. بنابراین ، برخی از افراد از جایگزین مقرون به صرفه تر استفاده می کنند - خط الراس ، که می تواند نمک نیز باشد. پشته های کمی شور ماهی فقط در یک روز آماده می شود. آنها یک میان وعده عالی برای آبجو و شراب خواهند بود. بعد از اینکه گوشت ماهی قرمز شور را از روی خط الراس جدا کردید ، می توانید آن را روی کره یا پنیر نرم خامه ای روی ساندویچ ها قرار دهید. به انواع سالاد ، کاناپه و پیش غذاهای سرد اضافه می شود. در همه غذاها به مزه ، ماهی قرمز گرفته شده از برجستگی ها با فیله گران قیمت تفاوتی نخواهد داشت. در عین حال ، از کیفیت نمک زدن مطمئن خواهید بود و همچنین بودجه خانواده را به میزان قابل توجهی ذخیره می کنید.
تقریباً می توانید در تمام سوپرمارکت ها ماهی قرمز بخرید. برای دستور غذا ، پشته ها تازه یا یخ زده مناسب هستند. آنها کیفیت بالایی دارند و برای مصرف مناسب هستند ، درست مانند خود فیله. اگر انجماد منفرد باشد ، این روی طعم تاثیری نخواهد گذاشت. با این حال ، هنگام انتخاب برجستگی ، توجه کنید تا گوشت از استخوان جدا نشود و بوی خارجی نداشته باشد. در این بررسی ، نحوه نمک زدن برآمدگی ماهی قرمز در خانه را یاد می گیریم. مطلقاً همه زنان خانه دار و خورندگان از نتیجه راضی خواهند بود. از این گذشته ، این روند سریع است ، و نتیجه آن خوشمزه است!
همچنین نحوه طبخ ماهی قزل آلا شور در خانه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 189 کیلو کالری.
- وعده ها - 2 پشته
- زمان پخت - 12 ساعت
عناصر:
- برجستگی ماهی قزل آلا - 2 عدد.
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام نمک پشته ماهی قزل آلا ، دستور غذا با عکس:
1. یخ زدایی ماهی قزل آلا به طور طبیعی بدون استفاده از اجاق مایکروویو. آنها را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را بگذارید تا در دمای اتاق دراز بکشند تا خشک شوند و به طور کامل آب و هوا شوند. سپس آنها را به قطعات راحت برش دهید.
2. یک ظرف مناسب پیدا کنید که در آن ماهی را نمک بزنید. نمک و شکر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. مقداری مخلوط شیرین و شور را در انتهای ظرف بریزید.
3. تکه های ماهی قرمز را در یک لایه در یک ظرف قرار دهید و آنها را با مخلوط نمک و شکر بپاشید.
4. قرار دادن تکه های ماهی را روی یکدیگر ادامه دهید و آنها را با نمک و شکر مزه دار کنید.
5. درب ماهی را بگذارید و 12 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را زیر آب سرد خوب بشویید ، تمام نمک را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. ماهی را در یک ظرف مناسب ، تمیز و خشک در یخچال نگهداری کنید. از پشته های ماهی قزل آلا شور به مدت 3 روز استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه نمک روی برجستگی های ماهی قزل آلا را ببینید.
