جمع کننده های قارچ مشتاق چنین سوپ عالی را دوست خواهند داشت! فرصت پخت آن را از دست ندهید - سوپ قارچ خامه ای با کدو سبز و خامه ترش. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
برای دوستداران چیدن قارچ ، پاییز ، هنگامی که فصل قارچ فرا می رسد ، تنوع زیادی از غذا را به همراه دارد. بسیاری سعی می کنند قارچ را برای استفاده در آینده آماده کنند: فریز ، خشک ، نگهداری. سپس می توانید غذاهای خوشمزه را در تمام طول سال با آنها بپزید. سوپ پوره قارچ کمک می کند تا خوبی ها در جنگل به بهترین شکل آشپزی جمع آوری شوند. سوپ قارچ خامه ای امروز با کدو سبز و خامه ترش مخصوصاً عاشقان سبزیجات را خوشحال خواهد کرد! سبک ، معطر و استفاده آسان. قارچ ها با کدو سبز خوب ترکیب می شوند ، مخصوصاً اگر از گونه های جنگلی معطر و خوش طعم باشند. اگرچه می توان آنها را با قارچ های مصنوعی یا قارچ صدفی جایگزین کرد.
سوپ ارائه شده بسیار خوشمزه ، پر بدن ، ظریف و با طعم خامه ای است ، در حالی که روی شکم سبک است. برای کسانی که از شکل پیروی می کنند و به تغذیه مناسب پایبند هستند ، مناسب است. کمی خامه ترش به ظرف اضافه می شود که می توان آن را با خامه جایگزین کرد ، یا اصلا اضافه نکرد. کاهو را برای ناهار خوشمزه با گیاهان ، کروتون ، کروتون یا تخمه کدو سرو کنید.
همچنین به تهیه سوپ پوره کدو تنبل و قارچ خوک مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 217 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- قارچ جنگلی منجمد - 350 گرم
- سیر - 1 حبه
- کره - 30 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیب زمینی - 3 عدد.
مرحله به مرحله تهیه سوپ خامه ای قارچ با کدو سبز و خامه ترش ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های هر اندازه برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید.
2. کدوها را بشویید و برش دهید. اگر میوه ها قدیمی هستند ، آنها را از دانه ها و پوست جدا کنید ، زیرا دانه ها بزرگ و پوست آن متراکم است.
3. کدوها را با سیب زمینی ها به قابلمه اضافه کنید.
4. سیب زمینی ها را با کدو سبز پر از آب کنید تا فقط روی آن را بپوشاند و روی اجاق بگذارید تا بپزد. بجوشانید ، درجه حرارت را به حداقل برسانید و زیر درب آن را بپزید تا نرم شود ، به عنوان مثال. نرمی
5. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نیم حلقه نازک خرد کنید.
6. در یک ماهیتابه ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. مطمئن شوید که شروع به سوختن نمی کند ، زیرا روغن خیلی سریع ذوب می شود
7. پیازها را به تابه بفرستید.
8. آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا شفاف و قهوه ای طلایی شود.
9. پیازها را از تابه خارج کرده و قارچ ها را در همان روغن سرخ کنید. اگر روغن کافی نیست ، آن را اضافه کنید. قارچ های یخ زده باید یخ زده و زیر آب جاری شستشو شوند. در یک الک بریزید و تمام مایع را روی شیشه بگذارید. اگر از قارچ قارچ یا قارچ صدفی استفاده می کنید ، آنها را بشویید ، خشک کنید و برش دهید.
10. با استفاده از قاشق شکاف دار ، سیب زمینی آب پز را با کدو سبز از تابه بردارید.
11. پیاز سرخ شده را به آنها اضافه کنید.
12. از مخلوط کن برای آسیاب کردن غذا استفاده کنید تا صاف و یکدست شود. اگر مخلوط کن وجود ندارد ، غذا را از طریق یک الک خوب خرد کنید یا 2-3 بار آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
13. توده سبزیجات را به قابلمه ای که سیب زمینی ها در آن پخته شده بود برگردانید.
14. سپس قارچ های سرخ شده را اضافه کنید.
15. سپس خامه ترش را داخل آن بریزید.
16. آب آشامیدنی را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. مقدار آب را به دلخواه تنظیم کنید و سوپ را به ضخامت دلخواه برسانید.اگر می خواهید ضخیم باشد ، اصلاً نمی توانید مایع اضافه کنید.
17. غذا را بجوشانید و 5-7 دقیقه بجوشانید. سپس سیر را که از طریق پرس ، نمک ، فلفل رد شده است ، اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ قارچ خامه ای آماده را با کدو سبز و خامه ترش بعد از پخت با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ خامه ای قارچ خامه ای را مشاهده کنید.
