با طرز تهیه خوشمزه ترین پنکیک پنیری با سمولینا آشنا شوید تا عزیزانتان را شگفت زده کرده و با طعم عالی دسر کشک آنها را خوشحال کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام آشپزی با عکس
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک ایده آل پنیر خامه ای بسیار ساده تهیه می شود ، ما دستور العمل را به شما می گوییم. یک صبحانه فوق العاده و یک میان وعده بی عیب و نقص ، که برای یک مهمانی خانوادگی و برای درمان اقوام یا مهمانان مناسب است. نکته اصلی این است که آنها را به روش درست بپزید.
به نظر می رسد آنچه که می توان شستشو کرد ، دشوارتر از تهیه پنکیک پنیری است ، اما اغلب اوقات می توانید بشنوید که پنکیک پنیری کار نکرده است - آنها از هم جدا شده یا لاستیکی شده اند ، و هنوز گزینه های مختلف زیادی وجود دارد. به طرز عجیبی ، بسیاری به سادگی نمی دانند چگونه کیک پنیری بپزند ، حتی اگر مهماندار به راحتی با دستور العمل های پیچیده تر کنار بیاید. قبل از شروع آشپزی ، رایج ترین اشتباهات در آشپزی را تجزیه و تحلیل می کنیم:
- پنیر کلوچه متفاوت است. هرچقدر هم عجیب باشد ، پنیر خلالی خرد شده و مرطوب برای تهیه کیک پنیری مناسب نیست. کشک خشک و متراکم را ترجیح دهید.
- شکر بد است. پنیر کیک ها بهتر است با کمی شکر و حتی بهتر با پودر قند پخته شوند. اگر کیک پنیری شیرین به نظر نمی رسد ، محصولات نهایی را با مربا ، شیر تغلیظ شده یا شربت شیرین کنید.
- مقدار آرد نقش مهمی دارد. هرچه آرد بیشتر باشد ، خمیر چکش بیشتری خارج می شود و در نتیجه "چیزکیک لاستیکی" به دست خواهید آورد. خمیر کشک باید به دستان شما بچسبد ، زیرا حداقل آرد به آن اضافه می شود ، اما برای شکل دادن به کیک کشک ، آنها را به سادگی در آرد می پیچانید و مازاد آن را خرد می کنید.
- روغن آفتابگردان ضمانت کیک پنیری سرخ شده است. بله ، این روغن خاص برای سرخ کردن ایده آل است. زیتون را نیز می توان مصرف کرد ، اما فقط بدون بو. اما کره فقط کار شما را خراب می کند - کیک پنیر از هم می پاشد و می سوزد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 228 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد (یا دو زرده)
- سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- آرد - 100 گرم
- روغن نباتی برای سرخ کردن
پنکیک سریع پنیر با سمولینا - تهیه گام به گام با عکس
قبل از پخت ، پنیر را از طریق الک خرد کنید. شما می پرسید چرا این کار را به عنوان یک محصول نهایی انجام می دهید. و سپس ، به طوری که کیک های کشک یکدست و بدون توده باشند. به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه طول می کشد تا نیم کیلو پنیر را از طریق یک الک خرد کنید. از این مرحله غافل نشوید.
یک تخم مرغ یا دو زرده ، شکر ، بلغور و 2 قاشق غذاخوری را به پنیر اضافه کنید. ل ارد.
جرم را با چنگال خرد کنید. 10 دقیقه بگذارید تا بلغور متورم شود. سپس شکل دادن به چیزکیک ها راحت تر خواهد بود.
آرد باقیمانده را روی میز بریزید ، قسمتی از توده کشک را با دستان خود بردارید و روی یک سوسیس روی سطح آرد پاشی شده بچرخانید.
یک چاقو بردارید ، آن را با آرد بپاشید و سوسیس را به واشر برش دهید.
هر ماشین لباسشویی را از دو طرف در آرد آغشته کرده و به شکل گرد درآورید و آنها را کمی فشار دهید.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم می کنیم و فقط پس از آن کیک های پنیری را پهن می کنیم. از هر طرف چیزکیک را سرخ می کنیم تا یک پوسته خوشمزه شود. ما بلافاصله آنها را روی ظرف بر می داریم.
چیزکیک های آماده را با خامه ترش یا مربا شیرین سرو کنید. به عنوان میان وعده یا دسر. سرد و گرم - آنها خیلی زود تمام می شوند و شما فقط باید آه بکشید که چنین چیزکیک های فوق العاده ای به اندازه کافی پخته نشده اند.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
1) طرز تهیه چیزکیک با بلغور بدون آرد و شکر
2) یک دستور العمل ساده برای کیک پنیری با بلغور
