خانواده را با گوشت آبدار خوشحال کنید و گوشت خوک را در تابه ای با گوجه فرنگی و پنیر بپزید. اشتها آور ، خوشمزه ، عالی به نظر می رسد … این بهترین افزودنی برای ناهار یا شام شماست. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
دستور تهیه چیپس در هر غذای ملی یافت می شود. آنها می توانند به سادگی کوبیده ، نان و سرخ شده باشند. یا ظرف یک ساختار چند لایه است که از گوشت کوبیده با افزودن سبزیجات و پنیر تشکیل شده است. در این حالت ، پنیر باعث اشتها آور شدن غذا می شود و غذا را در کنار هم نگه می دارد و به لطف پوسته طلایی آن ، طعم تندی می دهد. این غذا می تواند هم روزمره و هم جشن باشد. بسته به سلیقه و سنت ، خرد شده از گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوساله ، مرغ تهیه می شود. با این حال ، گوشت خوک برای غذا مناسب است. او گوشت آبدار و نرم دارد ، که گوشت گاو یا مرغ ندارد. با این حال ، در اینجا شما باید به برخی توصیه ها پایبند باشید.
- از گوشت بدون تاندون ، فیلم یا چربی استفاده کنید.
- آبدارترین رنده ها از گوشت های سرد تهیه می شوند.
- اگر تفاله منجمد شود ، هنگام یخ زدایی مقدار زیادی آب از دست می دهد ، که بر کیفیت غذای آماده تأثیر منفی می گذارد.
- گوشت به قطعات 1 ، 5-2 سانتی متر ضخامت بریده می شود.
- برای نرم شدن الیاف ، فیله ها را با چکش آشپزخانه بکوبید. این باعث نازک شدن آن می شود و سریع می پزد.
- لازم نیست گوشت را محکم بزنید تا شکستگی ایجاد نشود. کافی است تا ضخامت 0.5-1 سانتی متر ضرب شود.
- اگر شکاف هایی وجود داشته باشد ، با پخت یا خمیر پنهان می شوند.
- ریز خرد شده در یک تابه سرخ شده یا در فر پخته می شود.
- گوشت پخته شده در تابه از داخل ترد و آبدار و نرم خواهد بود.
- تکه به سرعت پخته می شود ، بنابراین آن را زیاد نپزید.
- گوشت را روی حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا یک پوسته غلیظ ایجاد شود که آب داخل آن را ببندد و از خروج آن جلوگیری کند. سپس سرعت را با یک درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و به آمادگی برسید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک یا استیک گوشت خوک - 3 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 3 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- خردل - 3 قاشق چایخوری
- پنیر - 100 گرم
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
گام به گام پختن گوشت خوک در تابه با گوجه فرنگی و پنیر ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را به استیک های 1 و 5 سانتی متری برش دهید یا قطعات آماده بخرید. با استفاده از چکش ، گوشت خوک را از هر دو طرف بکوبید تا ضخامت آنها بیش از 1 سانتی متر نباشد.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. سپس گوشت کوبیده را اضافه کنید.
3. حرارت را کمی روشن کنید ، کمی بیش از حد متوسط ، و گوشت خوک را حدود 3-5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و به طرف دیگر برگردانید.
4. سمت خشک شده خرد شده را با خردل بمالید.
5. گوشت را با نمک ، فلفل سیاه و هرگونه ادویه جات و گیاهان مزه دار کنید.
6. ریز خرد شده را با سیر ریز خرد شده بپاشید.
7. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، به حلقه های 5-7 میلی متری برش دهید و روی خرد کنید.
8. پنیر رنده شده را روی یک رنده متوسط روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. گوشت را با درب بپوشانید ، حرارت را کم کنید و گوشت خوک را در تابه ای با گوجه فرنگی و پنیر به مدت 5 دقیقه بپزید. لازم است پنیر ذوب شود و گوشت نرم و نرم شود.
همچنین دستور تهیه ویدئو در مورد نحوه طبخ خرد کردن پنیر در یک تابه را مشاهده کنید.
