پختن گل کلم سرخ شده با فلفل دلمه ای در تابه در خانه. دستورالعمل گام به گام با عکس یک غذای جانبی گیاهی غیر معمول. ارزش غذایی ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
در این دستور العمل ، من یک دستور ساده (PP ، گیاهخوار ، گیاهی ، بدون چربی) را با شما به اشتراک می گذارم - یک غذای گیاهی غیرمعمول که از گل کلم و فلفل دلمه ای نرم تهیه شده است. یک غذای فوق العاده و فوق العاده خوشمزه که اصلا دردسرساز نیست و زمان پخت آن زیاد طول نمی کشد. همه چیز در اینجا بسیار ساده و به اندازه کافی سریع است ، به معنای واقعی کلمه 30 دقیقه. گل کلم ابتدا نیازی به جوشاندن ندارد. بنابراین ، همه سبزیجات به سادگی در یک ماهیتابه سرخ می شوند و کمی خام باقی می مانند ، که به آنها اجازه می دهد حداکثر ویتامین ها را در خود حفظ کنند.
این غذا را می توان با نخود سبز (تازه ، کنسرو شده ، یخ زده) ، ذرت ، کدو سبز ریز خرد شده ، هر گونه سبزی (شوید ، جعفری ، گشنیز) اضافه کرد. در مورد ادویه جات ترشی جات ، من می توانم کاری ، پاپریکای شیرین آسیاب شده را توصیه کنم. همچنین ، جزء گوجه فرنگی در اینجا بسیار مناسب است ، به عنوان مثال ، پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی. چنین ظرفی به تنهایی و به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی و ماهی به یک شام سبک تبدیل می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 52 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گل کلم - 300-400 گرم
- فلفل دلمه ای (معمولی یا بلغاری) - 2 عدد.
- گیاهان ایتالیایی - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سبزیجات (شوید ، جعفری) - چند شاخه
طرز تهیه مرحله به مرحله گل کلم سرخ شده با فلفل دلمه ای:
1. فلفل دلمه ای را به 4 قسمت بریزید ، ساقه را بردارید ، دانه های داخلی را برداشته و به نوار برش دهید. هنگام خرید فلفل به دم آن توجه کنید. باید سبز و سفت باشد. خرید فلفل با ساقه خشک یا سیاه توصیه نمی شود. هیچ چیز مفید در آن وجود ندارد.
گل کلم را بشویید ، روی یک حوله کاغذی بگذارید تا مایع اضافی خارج شود. سپس آن را به شکل گل آذین کوچک به اندازه یک گردو جدا کنید. اخیراً ، من برای زیبایی تلاش نمی کنم و فقط یک کلم کلم را با چاقو برش می دهم ، معلوم می شود که آنطور که می تواند زیبا نباشد ، اما هنوز همانی است که من نیاز دارم. کلم خوب بخرید. باید متراکم و الاستیک باشد ، نه تنبل و بدون نقاط سیاه ، گل آذین سفید است یا کمی مایل به زرد مایل به زرد است.
2. یک ماهیتابه یا خورشت خشک را با روغن نباتی گرم کنید و تکه های گل کلم را داخل آن بفرستید.
3. سپس فلفل دلمه ای را بلافاصله اضافه کنید. نمک ، فلفل و چاشنی آن را با گیاهان ایتالیایی یا سایر ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
4. سبزیجات را کمی روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و گهگاه هم بزنید ، حدود 10-15 دقیقه.
5. 1-2 قاشق غذاخوری را به تابه اضافه کنید. اب. سپس آن را با درب ببندید ، بجوشانید و بگذارید 5-7 دقیقه بجوشد. سبزیجات کمی ترد و سالم باقی می مانند ، اما کلم هنوز کمی نرم می شود. اگر کلم ترد را ترجیح می دهید ، آن را تا درجه مطلوب آمادگی بدون درپز بجوشانید.
6. گل کلم سرخ شده پخته شده را با فلفل دلمه ای در ماهیتابه ای با گیاهان خرد شده بپاشید. این باعث تزئین ظرف ، سلامت و طعم تازه می شود. آن را با گردو یا دانه کنجد بپاشید.
برای این دستور غذا می توانید از سبزیجات یخ زده استفاده کنید که در پاییز در کیسه ها گذاشته و به فریزر ارسال کرده اید. نیازی نیست که آنها را از قبل یخ بزنید ، بلافاصله آنها را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید.
